美食專欄說到宜蘭美食就不能忘掉無菜單料理
鮮野廚藝不是位於市區之中
反而較為低廉的開店成本就會將心力放在料理上
店家還另外提供了菜單可以讓人更換其中菜品
無論是點餐或是享用主廚巧思都很適合
(以上主題都可以點選後快速跳轉喔!)
鮮野廚藝位於宜蘭的員山鄉
周圍有宜蘭力麗威斯汀，望龍埤，以及員山大湖園區
大眾運輸到不了而是需要開車來的
開進鄉野小路的時候總是會有種不知道要開去哪的感覺
還好Google在這時還是很給力
從主要道路轉進來不用十分鐘就找到鮮野廚藝
前方有很大的停車場
就裝潢來說實在是很普通
兩層樓的用餐區域設置
無論怎樣的人數都適合
甚至在用餐期間看到有兩人入座用餐
用餐價位分為600,800,1200(111.08)
一開始會先上熱茶以及一大壺免費的火龍果汁
如果要續壺的話一壺150元
一開始的燻魚沙拉就頗為與眾不同
就本身超不喜歡麻煩魚類來說
燻魚的魚刺算大
簡單就可以去除加上梅子醬汁的味道
的確很開胃
接下來浮誇生魚片就上桌啦!
(今天我們五人用餐就是這樣的盛大)
總共有四種不同的魚片加上九孔等
以及一旁的玉子燒以及海鮮小菜
光第一道上來就氣勢驚人
生魚片有其厚度而不光光只是敷衍了事就知道誠意十足
而且每道菜都是份量十足
光三道菜就可以把整張桌面占滿
魚卵干貝海鮮炒飯
炒飯的醬油香讓人食指大動
加上半生熟的干貝就是品質象徵
唯一缺點就是分量不小加上味道好
不由自主多吃幾碗就很容易飽
招牌肉排似乎不是直接油炸
而是氣炸，所以雖然外皮是脆的但也就沒那樣的油膩
醃漬好的排骨也是風味十足
加上蒜酥等，配合炒飯就是絕配阿
牛奶火鍋
上桌時有著湯頭以及肉片
牛奶鍋中有著各式蔬菜
先煮開後喝一碗覺得溫暖甘甜
肉品中還有著螃蟹以及蛤蠣
聽說比較高的價位就是放龍蝦了
一整鍋煮好後真的也是澎湃
況且肉片的量不算多，還有海鮮加持
煮完後會讓湯頭更上一層樓
一碗滿滿的是不是很棒呢?
清蒸鮮魚
其實這只是半條魚喔!
魚的另一半在上生魚片時已經上玩了
今天的火侯稍過，就會覺得有點粉
焗烤扇貝也幾乎都是宜蘭無菜單料理必備款
配上滿滿奶醬的扇貝更本就熱量爆表阿!
最後還有季節水果
以及珍珠奶酪甜點
以上總共六道菜加水果以及甜點
今日價位為600元/人外加10%服務費
鮮野廚藝雖然說位置稍偏
不過可以單點也可以享用無菜單
能夠讓人有所依據不會無所適從
加上份量十足也顧及口味不會過於濃重
很適合家人聚餐喔!
店家基本資料=>
地址 : 宜蘭縣員山鄉枕山路139-13號
電話 : 03-922-1000
營業時間 : 10:00~14:00,17:30~21:00(每天)
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