美食專欄
大里益民路小吃店不少，但過了立人高中就以住宅區為主，上禮拜發現「大將屋」外推的招牌，新店雷達馬上啟動，回家google才發現這是一家從北屯搬過來的牛肉麵、涼麵店，昨天去買水果發現開幕，晚餐立刻報到~ 雖然店家的外觀不起眼，但涼麵、牛肉麵都蠻合我胃口，最近剛好有優惠可以撿便宜，有興趣的朋友趕快跟著靜香往下看~
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「大將屋」位在益民路靠近OK超商，外推的招牌算唯一醒目的標的。門口貼上紅布條公告 :2/28之前只要點主食+$10，就可以換購$25湯品或$30小菜。店內店外都有提供座位，但這個天氣還是室內比較溫暖，用餐空間不算寬敞但很明亮，環境也很舒適。
先附上菜單，「大將屋」雖然有紙本菜單，但點餐是透過掃描桌面Q.Rcode做點餐，228之前用餐，想使用以10元加購湯品或小菜的活動，點餐時直接點選想要的品項即可，臨櫃結帳時，老闆會再折抵，如果是用line pay，老闆則會再退錢給客人。原味涼麵和招牌差在是否加蒜，老闆說他們的涼麵醬是以堅果製作的醬汁，而且涼麵不加硼砂和磷酸鹽。
「大將屋」取餐和收拾餐具都要自己來，這點小小不方便~
大將牛肉拉麵+麵（刀削麵） $150+15
大江牛肉麵這款湯頭我喜歡，不同於紅燒的風味，帶點藥膳香氣還不賴，牛肉湯不油膩，而且入口甘醇，雖然尾韻不持久但很耐喝，如果湯頭再多一些就更完美。牛肉一共三大塊，口感超軟嫩，燉煮到入味非常好吃，刀削麵帶點嚼勁又會吸附湯汁，香氣也不錯，這碗牛肉拉麵有推~
招牌雞絲涼麵 $75+滷蛋$15
本來跟男友兩人都要吃牛肉麵，但分享新店還是想吃點不同的，所以點了一份招牌涼麵嘗鮮，沒想到涼麵深得我心。就連滷蛋都很好吃，店家的滷蛋介於滷蛋和鐵蛋之間，相當入味很鹹香下飯。
雞肉大塊又厚實，重點是肉量給不少，而且相當細緻好吃，涼麵醬汁給得大方，能把麵條拌均勻，醬汁內含堅果香氣很加分，搭配Q彈麵條超好吃，之前蠻喜歡「愈爸不能」的涼麵，沒想到他們歇業了，現在有了新選擇，大里喜歡涼麵的朋友可以改來吃這家。
漬蘿蔔是老闆招待的，似乎目前到店用餐都會收到，漬蘿蔔甘甘甜甜，而且口感微脆，有把蘿蔔的生味去掉蠻涮嘴。
黃瓜 $30
黃瓜很脆口，調味有醃入黃瓜內很好吃，鹹香微辣超下飯。
燙青菜 $30
青菜的份量有點偏少，但還蠻新鮮，口味比較清淡，搭配油蔥酥走清爽路線。
大將屋的餐點意外蠻不錯耶，牛肉麵和涼麵都好吃，有機會可以試試
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《大里其他牛肉麵》
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地址: 台中市大里區益民路一段76號
電話: 04-2239-0801
營業時間:10:30~14:00、16:30~20:00 (周日公休)
粉絲團:大將屋
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