美食專欄
竹東一帶的美食大都是麵食粄條類居多，牛肉麵我也吃過不少間，像是知名度較高的莊記牛肉麵、包sir牛肉麵、良館...等等，這次吃的這間牛太鉉麵食館是較近期開的店，評價相當不錯，用餐環境新穎寬敞，老闆娘也很親切友善，會耐心回答客人問題，這麼棒的店當然要來吃看看！
開車的朋友可停附近的停二平面停車場或路邊停車格。
▲牛太鉉位在中正南路上，附近其實沒什麼餐廳店家。
▲進門左邊這台是咖啡機，很多人跟我一樣誤以為是點餐機跑去看...哈哈哈！
▲餐廳內用餐環境乾淨寬敞，有一大扇落地窗採光非常棒！
▲玻璃櫥窗內有許多滷味小菜可選擇。
▲找到座位後就自行掃QR code點餐，可以直接線上刷卡付款也可以現場付現。
▲牛太鉉菜單：有麵有飯還有水餃，第一次來這裡吃當然是點他們的招牌牛肉麵，其中牛肉麵犇為牛肉、牛腱、牛肚的組合，牪為牛肉和牛筋。
▲內用有供應免費熱茶，筷子有使用消毒機消毒過使用起來更安心，旁邊有醬料區。
▲醬料區有榨菜、辣椒...等等佐料。
▲經典滷味拼盤 60元：滷味有豆腐、海帶和滷蛋三樣，並附上少量蔥花和油膏，滷汁有滷透相當夠味，豆腐口感綿密滑嫩，滷蛋也相當夠味。
▲太鉉牪牛肉麵 150元：牪牛肉麵為牛肉和牛筋的組合，可以客製化蔥花和酸菜要不要加，配菜為常見的青江菜和少量榨菜，湯頭是紅燒湯底辣度微辣，麵條是拉麵麵條吃起來有彈牙感，牛肉滷得很入味，牛筋和牛肉極為軟嫩，我個人很喜歡。
▲有2塊牛筋和2~3塊牛肉，肉質相當不錯！
雞蛋糕短評：牛肉麵湯頭非常香，有濃郁藥膳味道，辣度微辣，牛肉肉質也極為軟嫩，麵條口感彈牙有Q度，用餐環境乾淨寬敞，老闆也非常親切有耐心，這間是竹東我最愛的牛肉麵店之一！
用餐環境★★★★
餐點★★★★☆
服務★★★★★
CP值★★★★
牛太鉉麵食館美食資訊：
地址：新竹縣竹東鎮中正南路100號
電話：035963855
官網：牛太鉉麵食館
營業時間：11:00–19:30(周一、周二公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：無
刷卡：有
兒童椅：有
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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