美食專欄
日期：2023-07-03
名稱：禾町無煙炭火燒肉
電話：07-3925666
地址：高雄市三民區敦煌路72號
營業時間：11:30-14:30丨17:30-22:30
平均消費：
櫻花饗宴598元丨大阪饗宴698元丨東京饗宴888元
100-140cm 299元丨100cm以下 80元
(以上均需加10%清潔費)
FB粉絲頁：禾町無煙炭火燒肉
日式燒肉大概是繼火鍋後國人最喜愛的料理之一
然而眾多的燒肉餐廳在仔細吃過一輪後你會發現
最終你想要的還是會在於食材口感的基本品質度
禾町無煙炭火燒肉不以浮誇系或稀有食材來吸引攬客
堅持以最根本的食材鮮度及口味醃製來培養出長期老饕
1F除了提供部份的座位也是餐廳主要廚房要地
冷飲機.咖啡機.罐裝汽水及點心小冰箱之外
還有大小朋友都很喜歡的冰淇淋都有來準備提供
2F相較於樓下有著更多的座位空間
飲品點心設備同樣是1:1來複製一個也沒少
唯一不同的只有在冰淇淋品牌上的差異化
多達四種品牌讓你想吃什麼都可盡情來享用
來自日本最原汁原味的刷醬燒肉
禾町無煙炭火燒肉共有3種價位可做選擇
櫻花饗宴598元丨大阪饗宴698元丨東京饗宴888元
(以上均需加10%清潔費)
點餐方式則是直接透過QR Code掃描下單相當便利
豐富的食材內容遠超過現今多數燒肉吃到飽的品項
也讓小毛很懷疑自己的小鳥胃究竟可以塞下多少東西!?
熱雞湯／日式手捲
在用餐前服務生會先送上一壺熱雞湯來讓客人暖暖胃
另外禾町燒肉也有提供一些熟食來讓你點餐解解嘴饞
小毛共點了鮮蝦手捲／蝦卵手捲／龍蝦風味沙拉手捲
每種口味的風味口感都很不錯呢~
美國特選無骨肩小排／特選翼板羽
禾町燒肉的肉品命名相當來的淺顯易懂
沒有太多浮誇的文字包裝
只有切實到位的肉品美味
這2款肉品無是論在油花度或口感嫩度上都很優質!!
安格斯黑牛沙朗／帶骨牛小排／四川麻辣牛
超大片厚切的安格斯黑牛沙朗整個就是超大器~
禾町燒肉的牛排有著相當顯著的肉香味
不會因為是吃到飽餐廳就讓人有次級品的感覺
帶骨牛小排烤到外酥內嫩時的好滋味整個就很大推!!
想吃重口味的朋友也有提供四川麻辣口味的牛肉片
特殊的醬料醃製讓人瞬間整個是超開胃
麻辣老滷金錢牛肚／薄鹽牛舌
這個麻辣老滷金錢牛肚整個很合小毛的胃口
烤到Q彈可口的麻辣牛肚顯的十分令人垂涎
牛舌品質好壞會直接影響到它的入口感
烤至微焦後再放上服務生所提供的特製鹽蔥
所謂一口入魂大概就是指這樣的意思吧~
盤克夏聖路帶骨豬排／黃金六兩松阪豬／香嫩豬五花(燒肉醬)
禾町燒肉的醃製手法是老闆自日本研習而來
因此對於醬料上的口味有著相當十足的信心
盤克夏聖路帶骨豬排酥脆嫩口的滋味令小毛感到驚豔!!
黃金六兩松阪豬則是十分適合溫火慢烤至焦香的部位
香嫩豬五花(燒肉醬)則是完全顛覆小毛對它的期待
涮上獨特的燒肉醬汁後竟能讓五花肉顯的如此美味!?
阿根廷天使紅蝦／金鑽大蝦／生蠔大牡蠣／磯燒帆立貝／極鮮野生小卷
選用頂級阿根廷天使紅蝦 優質蝦肉讓人一吃就能明瞭
金鑽大蝦則是有著相對充滿脆勁的好口感
生蠔大牡蠣要適當控制火候避免加熱過頭致整個肉質老化
另外磯燒帆立貝與野生小卷也是味道十分鮮美的海鮮食材
日本山藥／風味櫛瓜／生菜／日式果醋沙拉
大魚大肉之餘也要記得吃些蔬菜均衡一下
無論是山藥或櫛瓜都是烤盤上十分美味的健康食材
生菜則是烤肉片永遠不可或缺的好朋友
想來盤生菜沙拉也有提供幾款冷盤沙拉供客人選用
義大利冰心泡芙／日式麻糬(原味及抹茶)／棉花糖
餐後甜點的選項雖然不算多
但所提供的品質度卻是很好
以上內容都是孩子們所期待的餐後小品
日式丼飯／燒肉便當
禾町燒肉在防疫期間所推出的餐盒至今仍受特定族群喜愛
尤其外送平台上的燒肉便當更是賣的嚇嚇叫!!
服務生說他們的燒肉便當都是接單後現場火烤製作
而老闆所置入的肉片份量也是十分重量級絕不令人失望~
透過外送平台享用便當皆會贈送一組中華豆花或愛玉(外送限定!!)
禾町燒肉祈願亭
凡至餐廳消費的顧客皆可參與不倒翁祈願儀式
透過不同顏色的不倒翁卡寫下屬於自己的小小心願
禾町無煙炭火燒肉有著最原始的經典風味
那是一種最初接觸燒肉吃到飽的本質精神
顧好每一口準備來提供給客人的食材品質
獨特的醬料醃製也令小毛留下深刻好印象
是讓人在吃了一輪之後會令人再想起它的好味道
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