美食專欄
假日放輕鬆就想跟好友一起享用美食、小酌2杯！鄰近高雄大學的鯨炭吉串燒居酒屋，是近一年新開幕的串燒居酒屋餐廳！除了串燒、烤物、生魚片，最厲害的是每日限量供應的手釣魚，都是老闆每日親自到前鎮漁港新鮮材買，手釣海魚還可以一魚兩吃，料理生魚片、清蒸、鹽烤，或是升級火鍋料理都很可以喔！
內容目錄
高雄居酒屋推薦 鯨炭吉串燒居酒屋怎麼去？
鯨炭吉串燒居酒屋位於高雄楠梓藍田路與大學十一街路口，這裡鄰近高雄大學，旁邊是藍田公園、楠梓家樂福，附近停車格很多，開車來聚餐非常方便。
鯨炭吉串燒居酒屋
地址 : 高雄市楠梓區藍田路592-1號（藍田路與大學十一街路口）
電話 : 0970- 028 022
營業時間 : 17:00~24:00；每人低消$300、酒水開瓶費$300、需加收10%服務費
鯨炭吉串燒居酒屋 用餐空間
鯨炭吉串燒居酒屋整個環境非常有特色，剛走進來就被一整面Asahi日式燈籠牆給驚艷到，晚上點燈後更有氛圍，非常吸睛，有一秒來到日本的錯覺！
餐廳內外都有用餐區，除了板前座位區、四人桌，還有一張8~10人大長桌，很適合公司團聚、下班聚餐小酌、深夜食堂用餐推薦！
一人用餐、人少聚餐，建議可以坐板前，坐在這裡還可以看見主廚親自料理，為你展示精湛「殺魚秀」。
「串燒」是鯨炭吉用餐必點招！一旁碳烤區還可從玻璃看見師傅正以炭火燒烤串燒的情形。
鯨炭吉還有提供 ASAHI SUPER DRY 生啤酒機，最特別還提供零下40度凍杯盛裝，注入生啤酒瞬間呈現一層層薄薄的啤酒冰沙，非常特別。
除此~冰箱還有各種軟性飲料，可樂、氣泡水、果汁等等，都是聚餐、活絡氣氛推薦。
Hank媽關心您~酒後不開車，喝酒不開車，未滿十八歲禁止飲酒！
鯨炭吉串燒居酒屋
老闆年輕時喜歡串燒、居酒屋美食，覺得很多食材富含鮮味，只要食材夠新鮮，透過簡單的調味就好好吃！當時試水溫以餐車方式經營串燒店，以獨到的燒烤技術、簡單的調味秘方，深受饕客喜歡，因此開始著手經營鯨炭吉串燒居酒屋。這裡的菜色很有自家特色，帶有日式風味，連日本客人也讚不絕口。
鯨炭吉串燒居酒屋5點開始營業到深夜12點，提供刺身、丼飯、壽司、熱炒、串燒、烤物，最讚的是還有每日限量供應的手釣魚，都是老闆每日至前鎮漁港新鮮採買，手釣魚還可以一魚兩吃，想怎麼吃，都可以跟老闆預約指定，每人低消$300、酒水開瓶費$300，另外再加收10%服務費。
手釣魚 一魚兩吃
冰箱裡的手釣魚是老闆每日新鮮採買，數量有限，而且每天釣的魚也不太一樣，想要一嘗美味的朋友，一定要預約喔。
我們挑選的手釣海魚是「赤筆仔」，又名黃記仔，肉質細緻且無細刺，做成生魚片相當適合，是饕客狂推必吃美食唷。
漁獲每天新鮮現買，就是要讓饕客品嘗最美味料理。
魚新鮮不新鮮，掀開魚鰓看顏色最清楚，新鮮度讓我們非常滿意。
手釣海魚可以料理一魚兩吃，除了魚肉切生魚片，魚頭、魚骨還可以煮火鍋、煮魚湯，非常划算。
「赤筆仔」生魚片一端上桌就充滿視覺震撼，大尺寸、大分量，而且擺盤超浮誇華麗！
師傅刀工細膩，赤筆仔口感鮮甜，Hank媽連吃好幾塊也不膩。
上面還擺上魚卵，可一起入口，增加豐富口感。
一整尾赤筆仔生魚片份量好多喔，一旁還附上鮭魚、魚子醬，整個好奢華，好好吃。
鮭魚油脂豐潤、香氣迷人，跟魚子醬一起入口，美味瞬間升級！
烏魚子炒飯
烏魚子炒飯不只上面幾片切片烏魚子，炒飯裡還吃得到烏魚子咀嚼口感，口感紮實、鹹香美味，飯粒還帶有鍋吧香氣，非常好吃。
肉捲拼盤
肉捲有單點，也有像這樣6種口味的組合拼盤，第一次來鯨炭吉，不知道該怎麼點餐的朋友，可以點肉捲拼盤，6種口味一次享有！
肉捲就是將豬五花包肉各種食材上，有麻糬、蔥燒、番茄、起司青椒、金針菇以及香菇，讓你享用帶油花豬五花同時，還可以品嘗各種蔬果的香甜，口味非常特別，而且非常揪c，咬下多汁鮮甜。
串燒六福拚
來這裡就是要吃串燒，招牌必吃必點串燒六福拚，共有剝皮辣椒、明太子、起司、醬燒、椒鹽雞腿肉以及雞生蠔等6種口味，都是職人料理手法，獨具特色又美味，像是雞生蠔還第一次享用，旁邊附上白色芥末，沾著吃非常提味又不嗆辣喔！
櫛瓜
烤櫛瓜更是必點，吃起來新鮮爽脆，還保有水嫩度，可以解膩。
上面還抹上鯨炭吉秘製醬汁提味，讓我吃一口就喜歡，難怪好多饕客朋友推薦必點。
雞腿肉串
這一道是烤雞腿肉，一份共有3隻，上面撒上大量蔥花，增加香氣。
雞腿肉以去骨，炭燒後在刷上獨門醬汁，以簡單的調味帶出最飽滿香甜嫩度。
炭烤雞翅
不得不介紹這道雞翅，刀工非常特別，將雞翅骨頭合併，不僅好烤，骨頭也比較好啃食。
濃郁醬汁炭燒滋味，讓你越啃越過癮。
炭烤雞皮
雞皮表皮烤的恰恰，咬下還滿有嚼勁，炭香味濃郁，非常推薦唷。
炭烤肥腸
這一道肥腸更是推薦，老闆將肥腸對半切，可以清洗得更乾淨，吃起來也完全沒腥味。不同口味串燒以不同的料理手法、不同的調味炭烤，都是老闆親自研發，每一口都能吃到不一樣的新鮮風味，好吃又對味。
麻辣肥腸
愛吃麻辣的朋友必點，肥腸帶有椒麻香氣，麻而不辣，超過癮的。
底層還鋪滿高麗菜，帶有甜味、辣味，非常好吃。
雞松坂
雞松坂吃起來不柴，帶有油脂香氣，咬下還有松坂豬肉的脆度口感，大推！
紅酒骰子牛肉
牛肉切塊加上紅酒料理，再加上蒜香、醬香，整個層次感滿滿。
牛肉軟嫩，還有紅酒香氣，切成骰子般大小，一口一個剛剛好。
六粒。鯨炭吉握壽司拼盤
壽司拼盤有比目魚握壽司、三文魚與鰻魚炙燒，讓你一次就能吃到三種不同滋味壽司口感！
每一種口味握壽司都有2貫，每一貫都蠻大份的，吃起來相當滿足。
比目魚握壽司超軟嫩美味，刷上老闆獨門醬汁，更入味好吃。
炭烤牛舌
牛舌以薄片處理，炭烤過後更軟嫩、更好咀嚼。旁邊還有搭配醋飯，可以夾一片牛舌包上醋飯入口，將牛舌上面醬汁與醋飯完美融合，濃郁甜味，有夠好吃。
五花燒肉
五花燒肉外觀跟牛舌很像，但口感完全不同，都可以點來試試。
特製醬燒魷魚
魷魚稍微油炸，再刷上醬汁燒烤，完全吃不出油炸口感，太神奇了。
口感軟脆Q彈，咬下還有濃郁鮮甜滋味在口中爆開來，超好吃的啦！
山藥炒時蔬
入口滑溜順口的山藥炒時蔬，口感爽脆，還有絲滑的山藥，非常開胃好吃。
最後~生魚片剩下的魚骨、魚頭，再加上各是豐富食材、味噌，可以料理味噌火鍋。
赤筆仔魚肉非常鮮嫩，魚頭、魚眼睛含豐富膠質，煮火鍋非常營養好喝。
ASAHI SUPER DRY 生啤酒
鯨炭吉僅提供日本品牌 ASAHI SUPER DRY 生啤酒，最特別還將杯子直接零下40度冷凍，讓你體驗一下日本生啤酒瞬間冰涼的暢快感！
Hank媽關心您~酒後不開車，喝酒不開車，未滿十八歲禁止飲酒！
越晚越熱鬧，人多聚餐建議先訂位唷！冰箱還有各式軟性飲料，果汁、可樂通通有，與好友聚餐就是要喝起來，不過~開車的朋友只能喝飲料喔！
消費送現金劵
現在來鯨炭吉串燒居酒屋消費，還有送現金劵喔，滿千就送一張，數量有限，送完為止。
鯨炭吉串燒居酒屋完全沒讓我們失望，不管是串燒、烤物，還是生魚片，都讓我們讚不絕口，最後端上的火鍋也太鮮甜美味，而且還可以續湯，整個環境超美又有氣氛，Asahi日式燈籠牆非常適合網美打卡拍照，是高雄聚餐、下班小酌、宵夜聚餐的好地方唷！
鯨炭吉串燒居酒屋 店家資訊
地址 : 高雄市楠梓區藍田路592-1號（藍田路與大學十一街路口）
電話 : 0970- 028 022
營業時間 : 17:00~24:00；每人低消$300、酒水開瓶費$300、需加收10%服務費
