美食專欄
位於台中-南投之間的中繼站【草屯】，一次就有六條公路「台14線、台3線、台76線、中投公路、國道三號、國道六號」會通過，是一個地理很優越的地方。這次如兒要推薦一間2024最新草屯美食餐廳【目黑燒肉所】，結合日料割烹/清酒之王/日本冠軍米，非常適合來旅遊或是路過，在此好好地享受一頓美好的燒肉饗宴。（文末會附上菜單）
關於【目黑燒肉所】
【目黑燒肉所】是草屯知名無菜單日本料理【植田割烹】的全新品牌，2024/05月全新開幕，融入了原本【植田割烹】在日料上的專業，再精選了日本最厲害的清酒之王與冠軍米，讓人人的都愛吃的燒肉，也可以變得很多重滋味！
▾“目黑”店名是以老闆的愛車所命名。這台重機品牌為日本歷史最悠久的摩托車品牌「目黑製作所(メグロ)」，因此老闆未來將規劃推出重機車友專屬用餐優惠！
▾主廚有獲得調理炊飯鑑定士認證，選用日本冠軍米「宇都宮大學米」，讓顧客吃到美味的米飯。
▾喜歡品酒的朋友絕對不能錯過「清酒之王《十四代》」，是店家主打酒飲哦！（酒後不開車，安全有保障。）
▾【目黑燒肉所】為『草屯食5家』之一，這是草屯在地餐飲聯盟品牌，希望外地人來旅行或是路過草屯，可以選擇這幾家優質餐廳，擁有非常多元種類可以選擇，像是蔬食料理、烘焙、壽喜燒、鐵板燒、無菜單日本料理、燒肉、咖啡廳、拉麵等等。
環境介紹
【目黑燒肉所】位於草屯市區外圍，緊鄰台3線、中投公路，他們的建築外觀類似「日式土藏造型街邊店」，是在草屯市區中非常獨特吸睛的餐廳！
▾店旁有一個超大停車場，汽機車都能停放～
▾走進去店內先是接待區，就能看到老闆的愛車停放在那迎接大家。
▾用餐空間屬於木質暖色調，整體非常寬敞，不會有壓迫感。主要以四至六人桌為主，還有兩張長桌提供多人聚餐使用。
▾另外店內擺了很多幅在地藝術家的作品，讓大家品酒、吃燒肉之餘，也能享受藝文氣息。
▾最後面是開放式割烹廚房區域，海鮮類都是在這邊處理上菜，顧客都可透明化看到主廚精湛的刀切/烹調手藝。
餐點介紹
【目黑燒肉所】菜單分為三種個人套餐（全豬、全牛、牛豬），皆包含前菜、先付、海鮮、湯品、主食、肉品、飲品、甜點，可以依照個人口味去做選擇。而多人用餐的話都是會放在同一盤中，再去做分食唷！
▾前菜｜野菜沙拉、日式泡菜（可續）
目前是胡麻醬的沙拉，之後會推出油醋風味的酸沙拉讓大家選擇；而日式泡菜是屬於會辣但非常開胃，不管是要直接吃或是搭配肉品都很適合。
▾先付｜生魚片
屬於【植田割烹】的燒肉品牌，當然不能錯過最拿手的割烹料理囉！生魚片部分目前是提供青甘魚、鮭魚一人各一片，現切現出的超新鮮好吃，品質非常好～
▾海鮮｜北海道干貝、大草蝦、蒜香蛤蜊鍋
海鮮部分因為怕客人不會烤，所以店家都會先代烤後再出餐，讓大家品味到最鮮的滋味！
像是生食級「北海道干貝」只有稍微烤過，再放鮭魚卵與昆布鹽增添口感層次，一口咬下多汁軟嫩。
「大草蝦」也熟度剛剛好，肉質扎實飽滿。「蒜香蛤蜊鍋」更是只有簡單調味，滿滿一鍋都是蛤蜊鮮甜，喜歡吃蛤蜊的朋友一定會愛上～
▾肉品｜無骨雞腿肉、豪野櫻桃鴨胸
此兩個肉品品項是三種套餐的基本盤。「無骨雞腿肉」烤至外皮帶點金黃酥脆，搭上軟嫩肉質的口感，風味最佳。「豪野櫻桃鴨胸」是眾多高級法餐及星級主廚指定鴨肉品牌，鴨肉本身就很多汁與鮮嫩，烤過後逼出濃厚鴨香，完全會讓人一口接著一口！
全豬套餐 $880：
有伊比利豬梅花、伊比利豬肋條、特選鹽烤豬五花、小戰斧豬排、特選松阪豬。
「伊比利豬」本身就被稱之為『世界上最好吃的豬肉』，在這個套餐裡可以一次吃到兩個部位，油花多帶點嚼勁口感。而其中最令人回味無窮的還有「小戰斧豬排」，直接整片下去烤，大約七八分熟外皮帶點焦黃後再剪開，肉香都被鎖在裡頭，肉質更是厚實好吃。
牛豬套餐 $1080：
有伊比利豬梅花、伊比利豬肋條、美國特級牛五花、帶骨牛小排、特選松阪豬。
豬的品項與前者套餐相同，而牛的品項是選擇「美國特選胸腹肉」，就是牛五花的意思，油花豐厚、肉質結實、口感軟嫩適中。「帶骨牛小排」是牛隻身上最受歡迎的部位之一，烤過後肉筋會變的非常酥脆、香氣十足～
全牛套餐 $1280：
美國安格斯無骨牛小排、美國特級牛五花、帶骨牛小排、澳洲橫隔膜、紐西蘭牛舌
「美國安格斯無骨牛小排」比帶骨牛小排的口感來的更讚，大理石油花超豐富，直接吃肉質就很軟嫩鮮甜。「澳洲橫隔膜」屬於肉味更濃厚的部位，保有特別的咬勁。「紐西蘭牛舌
」ㄎㄠㄎㄠ的脆彈口感搭配鹽蔥是超完美組合。
櫻花／檸檬海鹽／巨峰葡萄氣泡飲 +$120：
店家自己用氣泡機打的，加入調酒用冰塊，所以不容易融化。如兒最推薦的是櫻花口味，喝起來甜而不膩而且帶點淡淡花香。
草屯食五家水布丁／Naive義式冰淇淋（香草／巧克力）：
飯後甜點部分有這兩項可以選擇。「草屯食五家水布丁」單純只有添加雞蛋、牛奶、香草莢、糖去製作，口感比一般布丁來的稀，像是喝牛奶，很估溜好吃。「Naive義式冰淇淋」則是台中知名品牌，以天然、新鮮、低脂、健康為主軸，吃起來很清爽不甜膩。
MENU
詳細菜單可至⇾店家官方FB
總結
來到了【南投草屯】只吃那些知名美食小吃嗎？來換換口味吧！【目黑燒肉所】提供精緻燒肉樂趣、職人割烹海鮮、高級日本酒王、極致濃郁米飯等等，讓各位來燒肉店有為之一亮的味覺體驗！
如果你們剛好來草屯旅遊，或是正在找聚餐餐廳，不妨來訂位【目黑燒肉所】品嚐燒肉饗宴吧～
相關資訊
【目黑燒肉所】
地址：南投縣草屯鎮信義街163號
營業時間：11:00～14:00、17:00～21:00（20:00最後收客），週二公休
電話：0972-892-188
粉絲專頁：目黑燒肉所
Instagram：@meguro_163
備註：10%服務費、每人低消$200(110cm以下免低消)。附設停車場。
酒後不開車，安全有保障。 未滿十八歲禁止飲酒。
拍攝時間：2024/06月
本文與
【目黑燒肉所】
合作邀稿
本文為真實體驗感受，實際請以各位親自造訪為主
本篇圖片與內文為『
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我是如兒☻
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