美食專欄
阿秀牛肉麵是屏東人氣牛肉麵
在地人都知道這家道地眷村牛肉麵
連平日用餐時段都是滿滿人潮
位於屏東六塊厝火車站對面
這區比較偏僻一點
停車位只有路邊停車,建議停遠一點步行過來
店門口
沒有多餘的裝潢設計,簡單鐵皮屋如同一般小吃店
菜單~就簡單這5樣
當天還未12點就客滿,要候位
最後與別人併桌
自助區~清湯自取添加
佐料區
入座後,老闆點完餐後,會給小菜號碼牌
小菜區~阿姨很親切介紹
剛營業不久,還有滿滿小菜可挑選,
聽說晚上都剩沒幾樣可挑選
最後阿姨結算小菜多少錢,由客人自己填寫金額在紙上,
最後與帳單一起結帳
小菜~共270元
有豆干、豬耳朵、豬尾巴、大腸...等(家人點的,內容品項有點忘了)
豆干切絲有嚼勁,整體小菜水準不錯
醃漬小黃瓜
必點小菜,聽說有另外賣(宅配),銷售量很高
看似紅通通會很辣,其實沒有很辣
小黃瓜醃漬後,口感稍微軟爛,小昭喜歡脆脆口感
爽口開胃風味不錯,與麵食一起時食用很搭
牛肉麵 (細麵)~150元
牛肉給的是牛肋條,份量超多
湯頭沒有傳統中藥滷包味,而是紅燒鮮甜湯頭的香氣,
湯頭不油膩多了蒜頭提味,整體好喝
細麵會稍微軟爛,若喜歡硬口感的朋友建議點手工麵
愛喝湯的朋友有福了,店家提供免費加原湯服務
牛肉麵 (手工麵)~150元
牛肉燉煮到軟嫩,口感極佳
手工麵Q彈又能吸附湯汁,比細麵更適合
湯頭若覺得太鹹,可自行添加清湯調整鹹度
最後外帶一碗牛肉湯給家人喝
果然是屏東人氣牛肉麵
平日中午生意也很好,老闆很熱心親切帶位
點餐時,一直提醒我們不用點大份量,避免吃不完!
小碗的份量真的就算蠻多,小昭吃完一碗呈現很飽狀態
網路上也蠻多人說太鹹,其實這部分可現場自行調整喔!
牛肉份量多與湯頭好是超人氣主因吧
喜愛牛肉麵的朋友,可以去阿秀牛肉麵品嘗看看~
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
《 阿秀小吃部牛肉麵》
• 10:30~14:00 17:00~19:30
•周一公休
• 屏東市光復路388-2號
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