美食專欄
現在高雄多了很多蔬食餐廳選擇 ,
不過有樹食選擇走一個最傳統路線, 供應全植物料理餐食
無蛋奶、無五辛，傳統素食者, 宗教素食者可享用,
也可以併桌用餐, 所以受到非常多家庭客的歡迎 ,
日式烏龍麵路線融入傳統全植物素食可以說非常特別
連平日中午都爆滿 ,
候位方式可以在門口的單子上面寫上名字,
門口不好停車, 需要找一下周邊停車場再走過來
店內走一個木質舒適路線很不像傳統的素食,
反而更像溫馨的咖啡廳,
座位不擁擠, 蠻適合聊天聚會
採用掃碼點餐的方式可以選擇線上支付,
如果需要付現金 , 也可以到櫃檯前點餐機付現,
沒有額外收服務費,
採用半自助方式 , 自取餐具還有提供免費的水,
這邊有蠻多家庭客人用餐, 所以也貼心提供兒童餐具~
水杯是提供不銹鋼杯不是一般塑膠杯,
覺得這杯子喝起來的水特別好喝
掃碼點餐一群人吃飯點餐更簡單
一群人自己點自己的餐點也比較不容易弄錯很方便
無酒精啤酒
吃素族群很多都會不喝酒,
有樹食提供進口無酒精啤酒
讓素食者可以更有儀式感 ,
進口的無酒精啤酒發酵感很夠
其實現在歐洲因為嚴打酒駕,
無酒精在酒吧販賣的比例其實很高
最近也慢慢在臺灣的主流流行起來,
很推薦可以是看看, 上班中午也可以喝哈哈
今天我們都是點套餐為主
可以任選一款前菜, 附上漬漬三格碟小菜,
飲料/甜點擇一 , 整體吃得非常飽足
趕快帶大家看看我們今天吃了什麼好料吧~
漬漬三格碟 套餐附上
搭配上套餐,加上這邊餐點分量真的蠻多,
絕對是可以吃得很飽足,
三格碟提供的小菜都蠻清爽的,
非常地開胃而且也很新鮮~
日式胡麻野蔬 88
胡麻醬搭配上我自己很喜歡的龍鬚菜,
特別選用的胡麻醬是完全沒有蛋奶成分
龍鬚菜本身也非常地清爽又甜~
和風揚出豆腐 88
和風豆腐選用的日式炸粉,
搭配上清爽日式醬油還有海苔,
標榜植物性美食, 店家豆腐真的非常頂級,
口感嫩滑又有天然的豆香,
比很多日式料理店炸的還要強, 絕對是今天大推之一
薏仁蘿蔔糕 68
傳統蘿蔔糕通常是搭配臘肉,
這邊蘿蔔糕除了蘿蔔之外也融入了薏仁
呈現出除了蘿蔔原本的香氣外,
薏仁也會呈現出他獨特的甜度,
加上煎的兩面焦脆 , 外脆內嫩的口感很讚~
酥酥杏鮑菇 58
大顆又多汁的杏鮑菇,選用比較有脆度裹粉,
每口吃起來都清爽又多汁,
重點是不會跟外面一樣有過重胡椒調味,
吃得美味天然又健康~
卡滋炸朱排 88
”朱”排 看得出來這也是一道素食,
我覺得很厲害的地方是要模仿豬排脂肪部分,
店家說是使用了些植物膠,再加上未來肉揉捏
每塊豬排都是手工拍打成型後,再經過油炸,
搭配上巴薩米克醋特調醬汁 , 入口爽口好吃,
尤其是搭配上高麗菜, 本身這份就很有飽足感~
辣味上湯烏龍 單點 228
接著一定要來介紹一下店家的招牌烏龍麵,
融入日式的清爽全素打造,
整顆香菇, 香甜有煎過的節瓜
甜甜的玉米還有海帶芽~
湯頭口感其實還蠻香的不會有素湯感
烏龍麵煮的時間也很講究Q彈不會過軟爛,
也是走一個清爽路線, 整體的配料也給得非常用心多元
花椒麻婆豆腐飯 單點 158
今天我自己點了主餐是麻婆豆腐飯,
白飯當中會加入一點紅藜飯調味,
上桌時麻婆豆腐非常香,
可以在不用蔥蒜的調味下達到這種效果真的超強
白飯粒粒分明, 搭配上柔嫩豆腐還有植物肉
超強的辣椒油香氣非常有層次,
如果完全是盲測狀況下不會吃起來像素食的麻婆豆腐,
跟前面炸豆腐一樣, 選用豆腐品質真的很讚~
燕麥奶茶
燕麥奶取代傳統的鮮奶
符合現在健康的元素也可以做成純素的茶飲,
隨著現在食材越來越多元,
純素餐點也可以吃得非常豐富,
打破傳統覺得吃素無聊的感覺
抹茶奶酪
甜點今天我們選擇抹茶奶酪,
套餐可以自由選擇飲料或者是甜點還蠻彈性的,
因為這邊是不會用奶製品的關係,
吃起來反而很像之前在京都吃到的那種豆腐布丁
很軟很順口, 抹茶味也很濃厚
有樹食．日式素食烏龍麵走一個家常美味路線,
用日系的清爽, 用心的調味,
在純素標準的前提下, 提供健康又美味的新鮮植物性餐點
烏龍麵跟麻婆豆腐真的很厲害,
整個用餐環境也非常不錯, 像咖啡廳一般的溫馨
如果跟朋友聚餐朋友有吃素的需求,
覺得可以大家一起來試試看看,
平日習慣大魚大肉的朋友也絕對會驚艷
帶著長輩來更不用說,
完全打破傳統素食好吃就是油膩的印象
食材更天然, 吃得更健康~
地址 高雄市鼓山區文忠路106號1 樓
營業時間: 週一至週日 11:30-14:00、17:00-20:30
電話 07-5526080 |Facebook 粉絲專頁|線上預約
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