美食專欄最後更新時間： 2025-02-16 作者：飽飽爸
雙連美食推薦《阿桐阿寶四神湯》，一天營業超過18小時，凌晨五點都吃得到超猛宵夜。在台北談到四神湯，各區總是有些知名代表，如萬華坤山、惠安，大稻埕妙口，而今天介紹的《阿桐阿寶四神湯》簡直是大同區寧夏夜市的在地代表，或許年紀不是最老，生意一樣好到受不了，清爽鹹香的湯頭有多吸引大家，就帶大家起來試試吧！
店家資訊
地址：台北市大同區民生西路153號
電話：02 2557 6926
外送：FoodPanda
捷運站：雙連站
營業時間：11:00–05:00
食記：【雙連美食】阿桐阿寶四神湯，秘製藥酒一加絕頂升天 (菜單)
粉絲團：阿桐阿寶四神湯
《阿桐阿寶四神湯》就在雙連捷運站2號出口往寧夏夜市方向，走路只要3分鐘即可抵達。生意好到要開2個店面營業，不論人多人少，都要先到台前先跟老闆點餐付錢，然後再說要坐在哪裡，接下來的就交給工作人員啦！
去年有入選500碗，不錯喔！
《阿桐阿寶四神湯》菜單如上，介紹給大家認識一下。品項超級簡單，湯類就是主角，肉包、肉粽燒賣大多是配角，尤其是四神湯，以小腸與薏仁為主，主打清澈的湯色，沒有過多雜味，比起整碗料塞滿滿，然後湯汁少少，來《阿桐阿寶四神湯》就是要享受純喝湯暖身的享受啊！
四神湯：$75
先説説配料吧！薏仁洗得很乾淨，沒有多餘的雜味。小腸也是軟嫩有咬勁，還有些微脆的口感，真不賴！
再來就是今天的主角啦，從外觀看疑似是加了人參的米酒。飽飽爸推薦自己最愛的吃法，湯頭先加一些提味。此時清徹鹹香的湯底，瞬間層次感拉開，還帶些回甘的味道。若是要重口味，可以一湯匙薏仁小腸加一點米酒，一口下去，鹹辣鮮香再多點人參味，有夠暖身，超適合天冷時補一下。
肉粽：$65
肉粽是走北部粽的做法，蛋黃、香菇料給的很實在，只是糯米粒比較鬆散一些，像是蒸過的油飯，就配湯喝還可以。
肉包：$30
肉包也是，胡椒赤肉與醬油的味道很明顯，搭配清爽的四神湯交替著吃很不錯，算是古早味肉包的感覺。
雙連美食《阿桐阿寶四神湯》，一碗暖身清爽又回甘的四神湯真的好棒棒，天冷想要補一下《阿桐阿寶四神湯》推薦大家。
店家/景點資訊
店家名稱：阿桐阿寶四神湯
所在地址：臺灣台北市大同區民生西路153號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-05:00
店家電話：02 2557 6926
評價：★★★★★
