美食專欄
新竹很多有名的鴨肉店，今天要推薦的是位於中央路的「邱家鴨肉麵」
店家營業至下午一點，中午太晚來可是吃不到的鴨肉麵喔！
煙燻風味的鴨肉鹹香帶微甜口味，米粉使用100%純在來米製作的山川米粉，喜歡純米米粉的朋友不妨試看看
還有哪些好料呢？快跟著小米一起去看看吧。
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👉邱家鴨肉麵位置及停車方式
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邱家鴨肉麵位於中央路，藝友美術社對面。
不想等候的朋友，建議早上約10點前來客人比較少
👉邱家鴨肉麵環境介紹
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店家提供內用座位。
使用的是純米製作的山川米粉。
👉邱家鴨肉麵菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
除了招牌鴨肉麵以外，還有鴨肉切盤、快炒、湯品等選擇。
👉邱家鴨肉麵用餐心得分享
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今天小米忍住沒手滑，點了鴨肉米粉、炒鴨肉麵、炒鴨血和鴨肉切盤，這些都是懷孕的小結巴最愛吃的
(謎之聲:這樣叫忍住沒手滑嗎？)
煮鴨肉米粉(小65元)有三片鴨肉，湯頭清甜帶油蔥酥香，還挺順口的，推薦給喜歡湯麵的朋友。
鴨肉的煙燻蠻濃郁的，偏鹹香不會太甜的口感軟嫩~
米粉有特殊的米香，帶有脆度，口感挺清爽的
老饕必加的胡椒粉，胡椒香很濃郁，帶微嗆辣的風味。
湯頭建議大家可以先喝原味，再加上胡椒粉，可以有兩種不同風味的享受
個人偏愛炒鴨肉麵(小75元)，麵條吸附甜美湯汁口感Q滑，不會過於軟爛。
愛吃辣的朋友建議加上辣椒粉，辣香濃郁，跟麵條結合讓人一口接一口吃不停
炒過的鴨肉口感上會比較嫩一些~
1/4鴨肉切盤(時價)，沒有烹煮過的鴨肉口感扎實彈牙，偏鹹香的煙燻風味多吃也不膩
每分切盤會附上一份紅醬，搭配紅醬風味更佳，如果要加醬會加收5元
最後是孕婦最愛的炒鴨血(70元)，口味不會太酸，滑嫩的口感配麵食很不錯。
以上是我們的心得分享，新竹很多有名的鴨肉店，邱家的煙燻鴨肉口味偏鹹香，愛吃煙燻鴨肉的老饕們不妨吃看看喔！
👉邱家鴨肉麵營業時間地址
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🌟店家資訊：邱家鴨肉麵
🏠地址：新竹市東區中央路66號
☎電話：03 525 0857
➡️現金交易/無收取服務費
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