美食專欄金麥子酸菜白肉鍋，溫潤酸爽湯頭，必點拔絲地瓜 @神農太太底家
酸菜白肉鍋愛好者必吃金麥子酸菜白肉鍋！聽說金麥子是吉林路上酸菜白肉鍋老店金稻子的姊妹店，也是美食家胡天蘭的愛店。這天和朋友聚餐，人數不多，小點幾道經典菜色，平均一人500元有找，味道醇厚酸香，吃起來非常過癮，以後聚會會想再訪耶！
金麥子酸菜白肉鍋 店家資訊
地址： 台北市萬華區中華路二段80號
電話號碼： 0223043236
營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:30，周一公休
目前金麥子附近道路在修繕，紫色大招牌拆掉了變得不太明顯，走過差點錯過，大家要去用餐對著Google Map看比較保險喔！金麥子附近有蠻多公車站，也有莒光立體停車場，交通相當方便～
店面外觀頗有山上古厝餐廳的感覺
門上貼了很多報紙雜誌的介紹，話說這個電動門不太靈敏，我按了好幾次都沒開，還好朋友從裡面解救我><
很多大圓桌適合家族或朋友聚餐
牆面上有店家推薦醬料調製法，不過我覺得酸菜白肉鍋味道已經很夠，不太需要沾醬～
金麥子酸菜白肉鍋 菜單
金麥子酸菜白肉鍋 推薦
酸菜白肉鍋(小) $800
小份的酸菜白肉鍋也是份量十足，塞得滿滿的配料，包含豬肉片、肉丸子、蛤蜊、蝦子、金針花、凍豆腐、白蝦和鴨血，天然發酵酸白菜喝起來酸爽不嗆，反而很溫順，越熬煮越帶有海鮮的鮮香，金針花和鴨血很特別，高湯店家會主動幫忙續加，暖胃又舒服！
東北大拉皮 $220
東北大拉皮是東北的經典涼拌菜，拉皮是寬條狀涼粉，搭配脆口的蔬菜絲和花生粒，醬汁酸香微辣，同時具備Q彈滑嫩和爽脆，口感豐富，非常開胃！
鍋包肉 $360
鍋包肉外觀看似普通．口感卻很棒！豬里肌肉片經過裹粉油炸後，外皮酥脆，肉質鮮嫩，炸好的肉片沾上糖醋醬汁，醋味不會太搶戲，非常順口，讓我忍不住多吃幾塊，必點推推！
水餃 每顆$10
水餃皮彈牙，很特別的是內餡是酸白菜豬肉，酸香味濃！
乾鍋土豆片 $300
土豆片口感爽脆，意外的麻而不辣，連我只敢吃微辣的人也吃了好幾片，不過這天我們點的澱粉類比較多，土豆片最後沒有吃完，如果換成乾鍋花椰菜應該可以完食～
拔絲地瓜 $200
拔絲地瓜超級驚喜超級推薦！色澤金黃晶瑩超級討喜，地瓜熱度超夠我們拔絲拔得不亦樂乎～上桌時會附上一碗冷水，放入冷水中外層糖衣瞬間變脆，內部保持熱燙，外層形成一種脆殼感，地瓜內部鬆軟綿密，衝突的口感實在是太銷魂了！而且甜甜蜜蜜的是酸味為主的東北菜的轉味良伴，不管多少我都吃得下！
我很喜歡金麥子的酸菜白肉鍋溫潤的湯頭，餐點分量足又美味，必點拔絲地瓜！難怪是報章雜誌介紹、美食家的愛店，以後想再帶家人來用餐，金麥子酸菜白肉鍋推薦給大家！
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