美食專欄📍台北中山｜麟德殿 • 牛肉麵
把待客如禮的精神熬進每一碗湯頭
平易近人的超高CP值價格
牛肉麵也可以吃的像高級西餐！
✨ 築間旗下全新品牌 跨界牛肉麵 ✨
從湯底、肉質到麵條，每一環節都講究工序！
就連辣椒佐料、滷味、盅湯都展現細緻功夫
特別與百年茶行「山焙 SUNBAY」聯名，
現場就能喝到手搖，將茶香融入餐桌裡
整體氛圍和風味很有儀式感😍
▍漢斯懶人包 10秒看！
⭐️ 每日現熬八小時濃郁湯頭
⭐️ 五大牛肉黃金部位 · 獨家炙烤牛肉新滋味
⭐️ 肉、湯分離 · 多種口感
⭐️ 超強中藥材細熬滷味
⭐️ 南投百年茶行「山焙」花韻手搖飲
▍推薦必吃料理
► 滿漢五福牛肉麵
尺寸超驚人！一次能吃到五大黃金部位，
羽下牛、牛腱心、牛尾、牛筋、牛肚，三到四人共享剛剛好
每一塊肉的口感都不一樣，
軟嫩、彈牙、帶膠質，
搭配紅燒湯頭真的超級滿足，濃郁滋味無可挑剔🤤
► 炙烤厚切牛舌麵
擺盤像極了高級牛排！
牛舌炙烤後帶點焦香，肉汁緊鎖在厚切的口感中，
搭配紅燒湯頭與彈牙拉麵，真的太驚艷～
尤其是會特別將湯、肉分離，乾吃搭配一旁小料，
濕吃沾湯頭，每口都是不一樣的滋味❤️
► 老火干貝舒肥雞麵
細麵搭配清燉湯頭，味道清甜不膩口！
大雞腿與干貝一起入味，
兩種鮮甜交融，整碗喝起來很有層次感
► 滷味拼盤
滷味可以自由搭配，
漢斯挑選了牛肚、牛筋、鴨珍、豬大腸，
吸滿滷汁後越嚼越香，特別讓人感到開胃🥰
► 涼菜
蒜拍小黃瓜、酸辣雲耳，爽脆解膩，搭配重口味的麵剛剛好！
► 盅湯｜松露竹笙雞湯
慢火熬煮，雞湯清香醇厚，
再添入松露與竹笙提味，
喝起來溫潤又滋補，絕對要趁熱喝
► 聯名茶飲｜山焙 SUNBAY
我完全可以為了飲料再來！
推薦必點「玉條花韻烏龍茶」和「梅香焙烏龍」，
茶香細緻、一分糖不澀又回甘～
裏頭有充滿嚼勁的玉條，Q彈口感很可以🫶🏻
麟德殿 • 牛肉麵
📌 104台北市中山區南京東路一段138號1樓
🚇 捷運中山站 步行9分鐘
🕦 10:30～03:30
#台北美食 #中山美食 #麟德殿
