仨弄砂鍋煲.巷弄裡的法式溫柔，冬夜必吃的養顏蹄花鍋與驚艷熱炒！

天氣一冷，身體就自動開啟「想喝熱湯」的導航模式，尤其是帶著孩子的時候，總想找個溫暖、舒適又不擁擠的地方，好好吃頓飯暖暖胃。

今天Amy要帶大家去一家藏身在忠孝東路巷弄裡的寶藏店家——【仨弄砂鍋煲】。這裡不像傳統熱炒店那樣喧鬧油膩，反倒有一種像是走進法式小酒館的質感，加上店裡溫馨的聖誕佈置，那個戴著聖誕帽的黃色塔吉鍋蓋，一上桌就讓我和孩子驚呼：「也太可愛了吧！」

這家店主打「風弄、情弄、味弄」，老闆很有意思，用「新亞洲菜系」的概念，把中式的砂鍋料理結合了法式煨製的手法。簡單來說，就是湯頭喝起來更有層次，不是那種死鹹的重口味，而是一種溫潤堆疊的香氣，非常適合全家大小一起

🌟重點是可以先品嚐原鍋的美味，吃的差不多了，再加入高湯,加入菜盤、海鮮與肉品，又是一鍋新鮮美味的火鍋，真的是太讚了！

🍲養顏蹄花四人鍋（本次MVP！） 當店員掀開那個可愛的黃色鍋蓋，熱騰騰的白煙瞬間冒出來，那畫面真的太療癒了！湯底呈現濃郁的乳白色，還看得到紅棗與枸杞在滾動。

隨手一撈，滿滿的豬蹄花燉得晶瑩剔透。必須說，這裡的蹄花處理得非常乾淨，完全沒有腥味，經過長時間法式煨煮，皮Q肉嫩，輕輕一咬就骨肉分離，連牙口不好的長輩或小朋友都能輕鬆吃。喝一口湯，嘴唇馬上感覺到黏黏的膠質感，這絕對是媽咪們冬天的「食補神隊友」！

🥢 驚艷的創意功夫菜 除了鍋物，這裡的熱炒每一道都讓我大開眼界，完全不是普通的熱炒店等級：

🌟皮蛋臭豆腐春捲：（必點！驚艷推薦） 這道菜一上桌金黃酥脆，完全看不出是臭豆腐！咬下去那一刻「咔滋」聲超響亮，裡面的皮蛋和臭豆腐香氣融合得恰到好處，搭配盤底特製的綠色醬汁，口感層次超豐富，連原本不敢吃臭豆腐的朋友都搶著夾。

🌟黑魚燴芙蓉： 這道非常適合給孩子拌飯！細緻的魚片鋪在滑嫩的蒸蛋豆腐上，魚肉鮮甜沒有刺，搭配清爽的醬汁，口感像雲朵一樣溫柔。

🌟蛋酥娃娃菜： 娃娃菜煮得非常入味軟爛，上面鋪滿了炸得酥香的蛋酥，吸飽了湯汁後，鹹香與蔬菜的清甜在嘴裡爆開，簡單卻停不下來。

🌟手切蒜泥松阪豬： 松阪豬切得厚薄適中，淋上濃郁的蒜泥醬汁，入口脆彈爽口，蒜香撲鼻，是爸爸們最愛的下酒菜（誤，是配飯神器）。

🍜 主食：白飯／麵線

如果要二選一，我會推薦麵線。

麵線每天現煮，先冰鎮再煮，吃起來比一般麵線更Q，完全不會糊。

吸附蹄花湯後特別好吃，湯面帶著淡淡油光，看起來就很暖胃。

🥬 (新鮮菜盤 & 海鮮套餐):這裡的菜盤很健康，全是原型食物，像是切塊的凍豆腐、大片番茄和鮮脆的蔬菜，給孩子吃很安心。海鮮盤更是貼心，白蝦已經預先「去殼」了（這點真的要給100分！）還有Q彈的鮑魚，下鍋燙一下就鮮甜無比。

🦐海鮮套餐｜白蝦 8 隻＋鮑魚4 個

海鮮上桌的瞬間整桌都亮了起來。

白蝦晶亮、身形結實，鮑魚切面是迷人的金黃色。

下鍋後，蝦子轉成漂亮的橘紅色，蝦味融合進湯頭，讓原本就濃郁的湯再更上一層。

鮑魚煮後依然彈牙，有存在感且完全不乾柴。

🥩美國翼板牛｜早鳥一定要升級的划算選擇

翼板牛的油花漂亮、分布均勻，涮到粉紅色剛轉淡時最嫩，入口帶甜味、肉汁很明顯。

我們選的美國翼板牛，油花紅潤分佈均勻，在滾燙的蹄花湯裡涮個幾秒，肉汁吸附了濃郁湯頭，不用沾醬就很好吃。

如果不夠味，店家還準備了兩款特製沾醬，一款是清爽的醬油底，一款是香氣十足的辣油，都加了滿滿的香菜，沾肉吃超過癮！

🥩 平日限定小確幸：

📣 平日17:00 早鳥雙重禮

1️⃣ 點砂鍋煲 ➝ 肉品免費升等（美國翼板牛／伊比利豬／鮮凍去殼白蝦）

2️⃣ 依訂位人數贈送無酒精香檳ㄧ杯（蜜桃／葡萄）

🎡 20:00 後，客人低消滿3000，就送酷炫摩天輪 Shot。

店家不定期都會舉辦很棒的活動，建議關注追蹤，活動不漏接。

仨弄砂鍋煲是一間既有顏值又有實力的餐廳。無論是平日下班想吃頓好的，還是假日家庭聚餐，這裡溫暖的氛圍和用心的料理，絕對能療癒你的身心。

🍽 Amy親子推薦小語 「如果你正在找一間長輩滿意、孩子愛吃，環境又有質感的聚餐餐廳，仨弄絕對在我的口袋名單前三名！尤其是那個去殼白蝦和早鳥肉品升級，細節與CP值都兼顧到了，記得先訂位喔！」

📍 店家資訊｜仨弄砂鍋煲 3LONG CLAYPOT

📍 台北市大安區忠孝東路三段217巷3弄22號

🈺 平日 17:00–23:00

🈺 週六／週日 11:00–23:00