美食專欄最後更新時間： 2026-07-07 作者：趁早出門吃飽飽
士林美食推薦《洪樓小館》，原名洪家小館，改名後還是一樣人氣響叮噹，一吃就愛上的平價熱炒餐廳！每樣$2~300大份量的下飯料理，輕鬆不貴又好味！讓人驚艷這是天母的價錢!?，一夥三五好友點滿一桌荷包也輕輕鬆鬆。也難怪開門還沒到，店外就有不少家庭客等著入內用餐，算是聚會百搭都滿意在地小館，值得來介紹一下喔～
店家資訊
地址：臺北市士林區蘭興里德行西路25號
電話：02 2838 3937
捷運站：芝山站
營業時間：11:00–21:00 (週二公休，14:00–17:00午休)
食記：【士林美食】洪樓小館，士林平價熱炒霸主第一名 (菜單)
粉絲團：洪樓小館
改名後的《洪樓小館》還是有著古色古香的裝潢，天母芝山這一帶有不少的外國人居住，具有特色的裝潢的確吸引不少的外籍客人，從菜單的設計上就可以看出，中英日三種語言，剛好對應著在地、天母美國或是日僑學校的市場，只能說老闆很會真用心！
《洪樓小館》菜單如上，推薦給大家認識一下。三大開的菜色密密麻麻的，算是台式熱炒混小籠包點心、再加上一些變形清淡口味的湘、粵滬菜的混合版，簡單來說就是要拼份量大又下飯的料理，只要是口味香辣重的，還是配飯特香的菜色全部點一輪就對了！
炒蒼蠅頭：$290
蒼蠅頭炒得火候十足，韭菜花呈現出極為誘人的翠綠色澤，入口就是清脆爽口又多汁。搭配上肥瘦適中的碎肉末與醬香濃郁的豆豉辣椒，整道菜鹹香帶勁，配上白飯更是食慾無底洞，絕對是來店必點下飯好菜。
宮保雞丁：$340
一上桌就散發出濃郁的醬油與微辣鍋氣，雞肉切得大小適中超好入口，醬汁收的滑順不乾柴。搭配上脆波波的花生米與提香的乾辣椒，口味上是鹹甜中帶辣、麻而不燥，層次感超豐富，讓人一口接一口停不下手！
椒鹽排骨：$360
外皮炸得極其酥脆，完美鎖住了內層飽滿又多汁的排骨，而最邪惡的是大量爆香過的蒜酥與翠綠蔥花，就算排骨吃完了，單吃配料辛辣醒腦的風味，也是超級涮嘴。老闆啊！這炸料有沒有外帶的，我要包一帶回家當下酒菜XD，就是這麼魔性！
黑胡椒牛肉煲：$330
牛肉片切得厚實卻極其滑嫩滑口，濃郁的黑胡椒醬汁緊緊裹住每一片牛肉，整體而言口味不會很重，反倒是牛肉的鮮甜香氣隨著勾芡被提了上來，每一口都在舌尖化開，滋味濃郁非凡。
莧菜小魚：$200
莧菜煮得極為滑嫩可口，近乎入口即化，湯頭則融入了小魚乾與蒜末的滿滿精華，喝起來清鮮甘甜且毫無負擔，飽含了家常菜的溫暖與真材實料。
三杯大腸：$380
大腸處理得非常乾淨，切得大方且滷得十分入味，口感Ｑ彈有嚼勁卻不會過於軟爛。老薑、大蒜與九層塔的香氣在砂鍋的熱度下被激發到極致，絕對是精采絕倫的下酒下飯佳餚，但一定要趁熱吃，因為稍微冷一下腥臊味就出來了，不多配幾片老薑片壓壓驚，還真不好入口啊！
菜圃煎蛋：$260
一看這厚度，一口就塞爆了！而外表煎得金黃酥香，內部卻依然保持著如烘蛋般的蓬鬆與軟嫩口感，很簡單溫暖的一道！
小籠湯包：$180
皮薄、摺線也算分明，也有不少湯汁，但入口時很原味，肉餡沒太多層次風調味缺乏鮮甜，就是稍微帶點鮮甜味卻不油膩的豬肉泥這樣，就很普通。
客家小炒：$350
豆干切得大小均勻，與煸到微焦、散發油脂香氣的五花肉完美融合。魷魚乾則帶有十足的嚼勁與海洋鮮味，搭配清甜的芹菜段增添層次，整道菜鑊氣滿滿、鹹鮮合一，也是絕讚下飯。
蔥油餅：$110
$110元的定價，就一塊蔥油餅，還真是點了個寂寞啊！味道而言確實是好吃的，不過完全不值得推薦的一道。
豆沙鍋餅：$180
黃色的餅皮表面密密麻麻地撒滿了烘烤過的白芝麻，光是視覺就令人垂涎。用筷子夾起，外皮酥脆香口，內餡包裹著綿密細緻、甜而不膩的烏豆沙，每一口都能感受到濃郁的芝麻香與豆沙醇厚甜香交織的完美滋味，是一道滿分的飯後甜點。
士林美食《洪樓小館》供CP值不貴的下飯菜，不僅份量足又不算太貴，最適合三五好友一同聚餐。蒼蠅頭，莧菜小魚等皆是一試上癮的精彩美味！調味濃淡適中，但吃完卻毫無負擔感。《洪樓小館》推薦大家！
店家/景點資訊
店家名稱：洪樓小館
所在地址：臺灣臺北市士林區蘭興里德行西路25號
營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-21:00
店家電話：02 2838 3937
評價：★★★★★
備註資訊：
＊＊(週二公休，14:00–17:00午休)＊＊
交通資訊
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