可用回憶與故事來此兌換的老字號當鋪改建創意酒吧－Pawn Bar 當吧／台北中山站

Pawn Bar 當吧／台北中山站

當吧原址是一間在地經營40餘年、在2020年熄燈的老字號當舖「長安當鋪」，門面還保留著以往的老招牌

還真是十分具有衝擊性的門面呢，完全是間當鋪的模樣啊，若非知道這其實是間酒吧，我應該會目不斜視地走過路過然後錯過（笑）

我買不起愛馬仕、古馳、香奈兒、Subaru、BMW、勞力士、百達翡麗……但幸好我還喝得起小酒（笑）

甫一入內，是一條狹窄的L型外廊，舊時人們帶著證件與典當品到這櫃台進行估價，現在則是當吧的櫃台

最有趣的是這裡仍保留了典當的概念，服務人員會在這裡說明當吧的規則並提供當票，顧客可以在這裡典當物品、兌換招待酒品或折抵金額，如果後悔，可以在晚上10點前贖回。如果典當物背後的故事夠特別，甚至能成為這裡的酒單品項呢

四周的櫥櫃裡放著各種真實的典當品，不見得是頗具金錢價值的貴品，更多的是帶有特殊回憶的物品

酒吧本體的空間不大，裝潢完整保留了古早風格

吧台座位可見酒架上那個大大的「當」字，Bartender說明將「當」字左轉90度，右半部就是一個「吧」字，很有意思呢

【納福小燈泡】傑克丹尼爾田納西威士忌 + 澄清鳳梨汁 + 旺旺仙貝 + 金萱烏籠泡沫 + 海苔粉／甜3 + 酸3 + 濃2／這杯酒使用了大量的帶財元素如鳳梨、旺旺仙貝、金萱茶的「金」等，酒感不重，主體是澄清鳳梨汁與偏酸的酸甜調，巧妙融合了旺旺仙貝與海苔的鹹香，表層細緻的金萱烏龍茶泡沫，讓人在喝的同時能聞到明顯茶香。酒感輕盈好入口，還自帶招財感呢

【這杯不簡丹】傑克丹尼田納西蘋果威士忌利口酒 + 蘋果紅酒 + 桂花蘋果泡沫／這杯是店家與傑克丹尼田納西酒品合作推出的特調，分明的層次感與表層紅酒的色彩，讓這杯酒像是一杯New York Sour。入口是明顯的蘋果風味、略帶桂花清香，表層的抹茶粉帶出茶香，酒感輕盈，整體就像微帶酒感的蘋果汁，溫和好喝

【糖葫蘆】臺灣原生藻琴酒經典版／辣椒 + 番茄 + 草莓 + 紅冰糖／風味鮮明，主體是番茄與些許的草莓風味，酒體本身並不厚重，卻在尾韻突然迎來強勁的辣椒衝擊，搭配甘草味十足的大顆化應子，讓人印象深刻，是一杯兼具台灣特色與個性的創意調酒。這杯我喝很慢，不是因為酒感重，是因為真的有點辣。對此Bartender表示：呼應長安東路「熱炒一條街」的名號，我們使用的可是真辣椒，不是什麼Tabasco辣椒醬喔

【青草茶】百加德白蘭姆酒 + 地骨露 + 烏龍茶 + 冬瓜茶 + 碳酸／將經典的Mojito玩出了台式新高度。以藥草涼茶與地骨露取代薄荷，表層撒上鐵觀音粉末，又結合冬瓜茶與氣泡感，酒感輕盈，還完美呈現了古早味涼茶的風味，很有創意

【招待Shot】感謝Bye-Bye Shot，酸甜清爽，好喝