美食專欄
位於台北行天宮附近的喜多士早餐店，是台北相當知名的手工蛋餅專賣店。老闆因為職業傷害，原本的餡餅已暫停販賣，只剩下招牌蛋餅，而且無法內用只能外帶，但酥脆餅皮的蛋餅，依然深受歡迎，常常晚來就買不到了！
行天宮美食推薦 喜多士早餐店
喜多士早餐店放在口袋名單很久了，這天在關聖帝君聖壽前，想到行天宮抄經，於是終於起了個大早，終於來插旗成功！由附近捷運行天宮站4號出口，步行7分鐘即可抵達。這附近巷弄較為狹窄，機車可停放於附近巷弄機車格；汽車建議停放於民權東路或吉林路上的收費停車場。
喜多士早餐店
地址：台北市民權東路二段71巷15號
電話：02 2598 1210
營業時間：06:00~11:00 (週一休)
食記：
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喜多士早餐店多年來堅持傳統手工揉麵、撖皮與現點現煎的工法，深受在地居民與許多外地饕客喜愛，甚至吸引不少日本、韓國等外國觀光客特地造訪。因此店家貼出的公告，是中英文及日文兼具，非常地國際化。
保留了早期中式早餐店的樸實與接地氣質感。店內原本的用餐區，現在已完全不能使用，就只能外帶了！
喜多士早餐店 現揉現撖餅皮
喜多士早餐店最被為推崇的，就是現揉現撖的餅皮。
煎台設置於店門口，顧客在排隊點餐時即可近距離欣賞師父手起刀落、現撒麵糰與在鐵板上煎製蛋餅的俐落過程。
隨著高溫餅皮立馬變得金黃酥脆。
接著就是淋上蛋液，將餅皮結合。
餅皮上的綠色蔥花與黃色蛋液結合後，在煎盤上飄出香氣，整個等待真是太值得了！
喜多士早餐店 菜單menu價目表
原本喜多士早餐店跟一般的早餐店差不多，提供蛋餅、餡餅、飯糰、蘿蔔糕、油條、豆漿等餐點。
但老闆前陣子因為白內障開刀，曾暫停營業一段時間，復業後餡餅就停售了！希望老闆身體健康，我們才有好吃的蛋餅可以吃！
喜多士早餐店 招牌蛋餅 $45
喜多士早餐店現在也不提供切剪的服務，整片酥脆的蛋餅，餅皮層次分明、金黃酥脆。
喜多士的蛋餅並非一般的軟粉漿蛋餅或薄皮蛋餅，而是偏向「西式酥皮＋台式蔥油餅」的結合體。
透過揉麵與多次折疊的工法，經鐵板半煎炸後，外皮呈現漂亮的金黃焦香，咬起來非常酥脆且帶有空氣感的層次，內裡則保留了麵糰的扎實與韌性。蔥花蛋均勻包裹在餅皮內，煎至恰到好處，每一口都能吃到濃郁的蛋香與蔥香。
可以見到紙袋上絲毫不油膩，單吃能品嚐到麵糰本身的純粹麵香與鹹香，搭配新鮮蔥花與香濃雞蛋，整體嚼勁十足且帶有濃郁麵香。
喜多士早餐店憑藉著獨特、且口感極佳的手工酥皮蛋餅，在台北傳統早餐中佔有一席之地，是一家不論在地人或外地饕客都相當推薦的老字號早餐店。
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喜多士早餐店 店家資訊
地址：台北市民權東路二段71巷15號
電話：02 2598 1210
營業時間：06:00~11:00 (週一休)
