自製手工義大利麵 麻花麵蜂巢麵貓兒麵-板橋府中

牛小排溫沙拉 $380

牛小排溫熱軟嫩多汁彈牙富有牛味

烤時蔬搭配夏日果醋酸爽帶著甜度 中規中矩清爽的溫沙拉

酥炸麻辣波隆那千層麵 $280

表皮硬脆香口 內裡是波隆那千層麵混合花椒麻辣醬

辣香氣入口立即體現 花椒的麻和辣到位

千層麵的麵粉感重 肉醬增添點變化

很有飽足感 雖然小小一顆 沒有特別喜歡不過滿有特色

松露牛肝菌鋒巢麵 $360

突出的松露和牛肝菌香氣 上桌便撲鼻

鋒巢麵吸附了牛肝菌高湯 風味濃郁

店家使用綜合野蕈以兩種烹煮方式入菜

烤的乾香脆口 煮的軟嫩入味 雙重口感

增添層次 黑松露奶油提升濃稠度和厚實感

可惜 松露牛肝菌的氣味實在太重

失了平衡 前幾口便味覺疲勞覺得膩

西班牙奶油蒜蝦麻花麵 $360

菠菜麻花麵能牢牢吸附醬汁 麵條細縫夾著蒜蓉

風味足而口感軟硬適中帶著勁道

店家自製蒜辣油的辣度不高 好在香氣到位

可惜了些 去殼鳳尾蝦的新鮮度般般

整體風味勝過松露牛肝菌 算是穩紮穩打

府中商圈內人氣義式餐酒館，以手工義大利麵和創意料理聞名。自己是划手機時被燒到，立馬上網訂位，店家會先收每人600元訂金；實際每人低消350元。

招牌餐點西西里海鮮墨魚貓耳麵、松露牛肝菌巢麵、酥炸麻辣波隆那千層麵和佛羅倫斯炸牛肚等。整體餐點風味不差，但沒有被驚艷到，不過若是喜愛各式義大利麵的你，倒是可以試試。

Buon Pasta & Bar

02 2959 8286

11:30-15:30 18:00-22:30 Mon-Fri

11:30-22:30 Sat.Sun.

新北市板橋區重慶路12巷9號

捷運府中站2號出口 步行約3分鐘