台北天母 MaoInn Steak 錨隱廚牛排龍蝦餐酒館|美國Prime乾式熟成35天帶骨肋眼牛排

MaoInn Steak 錨隱廚牛排龍蝦餐酒館

臺北市士林區蘭雅里忠誠路二段40巷16號

02 2833 8585

週一~週日12:00–15:00, 17:30–21:00

用餐日期:2026/6/19(五)

晚上來到天母這間MaoInn Steak 錨隱廚牛排龍蝦餐酒館用餐慶生，

這次是搭乘捷運前來，從捷運芝山站2號出口出站，尚需步行約15-20分鐘，

店家位置坐落於住宅區的巷弄中，

當天前往用餐，看起來也是當地居民日常用餐為主的感覺～

生活圈的關係，比較少來到天母這一帶，

錨隱廚牛排館是天母這一區評分頗高的西餐廳，因次前往時也非常期待。

走進錨隱廚牛排龍蝦餐酒館，店內空間不是非常大，

座位數不算非常多，因此前往用餐強烈建議要事先訂位～

這次被安排在門邊的雙人座位，缺點是空間比較狹小，再來是吹不太到空調，

因為太熱當天有向店員反映，店家也很友善提出加電風扇的選擇，

只是迫於用餐空間及擔心影響鄰座客人，便拒絕了！

看店家公告似乎前陣子剛重整過，

因為是初次前來，無法與之前的用餐環境比較。

MaoInn Steak創立於2022年，

創辦人正是當年開創「雅室牛排」的靈魂人物之一，

自己也曾經到雅室牛排（仁愛圓環店）用過餐，大家可以比較看看。

上面是錨隱廚的菜單，入座後店員會詢問要一般水還是氣泡水，

餐點是走套餐式的，當天我們點了「美國Prime乾式熟成35天帶骨肋眼牛排 」，

足足有24oz，這是雙人共享，會有兩套附餐，

附餐包含歐式麵包、湯品、前菜、甜點和飲品，

多人的話可選擇雙人或三人分享餐，喜歡龍蝦的話也可以加購。

另外，當天看了看酒單，

剛好有A區搭B區的單杯葡萄酒優惠，

最後依喜好選了兩杯紅酒佐餐～

歐式麵包

第一道上的是歐式麵包，共有兩種麵包：柑橘白麵包和雜糧黑麵包，

這兩款麵包比較像是烤過的餐包，不是傳統歐式麵包較乾較硬的印象，

外皮保有些許熱度，撕開麵包是帶點筋性的那種，麥香味十足，

咀嚼中又有柑橘果乾或穀物的口感和風味，單吃或抹上奶油都很好吃！

牛排館起司洋蔥湯

我選的湯品是牛排館起司洋蔥湯，

比起一般的洋蔥湯，上面多了一層表層焗烤過的起司，

洋蔥炒到焦糖化釋放出淡淡甜味，搭配鹹香的起司喝起來更有層次～

經典牛肝菌菇酥皮湯

友人選的是經典牛肝菌菇酥皮湯，

一上桌看到那個酥皮烤得非常漂亮，看起來非常罪惡，

接著服務人員會前來詢問是否要加點胡椒，大家可依自己的口味選擇，

酥皮濃湯搭配的湯是牛肝菌菇，味道喝起來滋味鮮美，酥皮吸附濃湯超讚！

洛克菲勒烤蠔ｘ炭烤章魚腳

前菜部份分別選了洛克菲勒烤蠔和炭烤章魚腳，

洛克菲勒烤蠔是紐奧良著名的一個開胃菜，

最具特色的是牡蠣上頭的蒜香菠菜奶油醬與起司，網路上常見的做法是帶殼烤，

錨癮廚應該是方便客人食用，稍微變化做了自己的版本，

生蠔肥美搭配獨特醬汁非常開胃。

炭烤章魚腳也不錯，帶有火烤香氣Q彈有咬勁的章魚腳，

搭配畫盤的三色醬汁，好讚，吃的同時突然很想喝來一杯冰冰涼涼的啤酒！

美國Prime乾式熟成35天帶骨肋眼牛排

上主餐之前，店家先前來準備蘸牛排的佐料，

海鹽、芥末籽醬、薑泥，不得不說薑泥意外跟牛排很搭，

有幾塊肉帶點油脂吃起來可能會較膩口，搭配薑泥剛好達到一個平衡作用！

這是我們的「美國Prime乾式熟成35天帶骨肋眼牛排」，足足有24盎司，

凡在錨癮廚點這款牛排，店家會送上一張小卡，

上頭的編號則是店家開店以來，賣出的第幾份帶骨肋眼牛排，

我們當天吃到的是第1,115的「美國Prime乾式熟成35天帶骨肋眼牛排」!

牛排上桌有先幫忙去骨，盤子還有附上骨頭，上面還有點肉可以啃！

美國Prime乾式熟成35天帶骨肋眼牛排外皮烤得非常酥脆，

裏頭卻是極致的粉嫩，還保有非常鮮美的肉汁，

經過35天熟成，水分蒸發使肉味高度集中，吃起來肉味十足，

可以搭配牛排的配餐蔬菜，因為牛排的盤子放不下所以另外裝盤，

有馬鈴薯泥、香菇、糯米椒和小番茄，

可惜當日吃到的牛排沒有感受到太強烈乾式熟成會有的濃郁堅果、奶油香氣～

台東芭樂心葉茶（冰）X黑咖啡（熱）

飲品的部份看到有台東芭樂心葉茶覺得蠻特別的，

摘其嫩葉，喝起來的確有一股清香，晚上喝也感覺沒有負擔，挺不錯的！

吃甜點習慣搭上美式咖啡，我點的黑咖啡則是中規中矩。

昭和系濃布丁Ｘ熔岩巧克力蛋糕佐冰淇淋

昭和系濃布丁是日本喫茶店的經典復古甜點，

有別於現代入口即化的軟嫩布丁，這種布丁的是較為扎實硬一點的，

上方有鮮奶油及下方的焦糖醬可以搭配一起吃～

喜歡巧克力的友人，則是選擇熔岩巧克力佐冰淇淋！

此次用餐因為有特別註明是慶生目的，

所以店家在用餐尾聲還準備一個小蛋糕，甚至還有撒上玫瑰花瓣及乾冰，

讓送上蛋糕的過程更有儀式感，度過一個很美好的夜晚。