美食專欄台北市永康街商圈巷弄內新開了一家手刷抹茶專賣店「Naka Matcha」，
主理人 Charlotte 是很厲害的抹茶達人，
曾經舉辦過茶會和茶道體驗課程，
自己也開了這間店，
供應京都、靜岡、福岡八女、鹿兒島等產地的精品抹茶，
並且有跟當地茶園、茶廠及茶農建立長期合作。
店名「Naka」即日文的「中」也有「之間」的意思，
「Naka」接著「Ma」=「Nakama」即日文的「仲間」，
代表夥伴、陪伴與連結，
是主理人開這間店的理念。
近期我利用下班後造訪「Naka Matcha」，
品嘗這家的手刷精品抹茶。
Naka Matcha：店家資訊
Naka Matcha
地址：台北市大安區永康里永康街4巷22號1樓
鄰近捷運站：台北捷運淡水信義線R07/中和新蘆線O06東門站
電話：(02) 3322 1090
營業時間：星期三~日 12:00-18:00 (星期一、二公休)
Naka Matcha：店內環境
店裡空間小小的又精巧，
環境相當簡約又很有質感，
吧台前有3個座位，
靠窗還有一排座位，
牆上的櫥架上擺放許多抹茶粉罐、茶碗、茶筅等茶具。
Naka Matcha：菜單
這家供應的精品抹茶有來自京都、靜岡、福岡八女和鹿兒島，
可做純茶也可做拿鐵，
還有特調抹茶飲品。
Naka Matcha：餐點介紹
主理人擁有的抹茶品項還不少，
丸久小山園的抹茶也有幾款，
由於高階的純抹茶我還剩下極長安沒喝過，
所以點了碗極長安的薄茶喝喝看。
薄茶 (丸久小山園 極長安)
極長安是丸久小山園於2022年推出的頂級御濃茶，
是丸久小山園等級第2高的抹茶，
茶鮮味非常出色，
帶有強烈而高雅的鮮甜與海苔香氣，
回甘的尾韻很持久，
口感溫和順滑又細膩。
桑椹抹茶
第一次喝到這樣的特調抹茶飲品！
手刷抹茶和鮮奶搭配自熬桑椹醬，
抹茶茶香和桑椹的莓果香交織
薄茶 (上林春松)
主唱大人火烤椰子抹茶
椰子水加入手刷鹿兒島抹茶，
鹿兒島抹茶本身有著獨特的焙火香，
搭配起來抹茶的微苦溶於椰子水的清甜，
整體喝起來相當清爽順口。
冰抹茶 (奧綠)
奧綠抹茶的茶味相當鮮甜有著濃郁旨味，
口感柔順回甘尾韻明顯。
丸久小山園 天授 濃茶、薄茶
主理人 Charlotte 很貼心現刷丸久小山園等級最高的天授抹茶，
讓我們試喝天授的薄茶和濃茶。
第一次嘗到天授的濃茶，
嘗到滿滿濃厚的極致旨味，
尾韻甘醇又鮮甜。
接下來主理人再刷薄茶
一入口滿滿濃厚的抹茶茶香和鮮味蔓延在口腔中，
滋味鮮爽又醇美，
而且茶香和回甘尾韻綿延地很持久。
「Naka Matcha」是很棒的一間抹茶專賣店，
這家不但供應不同產地不同品牌的精品抹茶，
主理人和店員都很熱心介紹不同款抹茶個別的風味，
也都很樂意跟大家交流，
在這家品茶真的很有「以茶會友」的溫馨感。
下班後的晚上就近到「Naka Matcha」品茶真的很療癒啊！！
期盼主理人 Charlotte 之後如果還有再開課的話我能夠有機會參加啦！
延伸閱讀：
大家在IG上也一起來追蹤「Jeremy以食為天」吧！
歡迎來follow我的FB粉專喔！
