匠壽司 (已歇業)

中午去試試這家在FB上宣傳的「匠壽司日本料理店」中午最低消的無菜單料理，我經常開車經過台北市建國北路一段68號店門口，但是從未下車入座。原本過去的無菜單午餐在@NT$1,200+S目前在物價飛漲下已經調漲到@NT$1,500+S，不管怎樣總覺得去試吃一下品嚐一下口味才能分辨出CP值，這樣的日本料理店是考驗主廚的手藝與料理入口的食品溫度。要有時間又內行的老饕才坐在吧擡可以與主廚邊吃邊聊天才有味道，全部都委請主廚決定。如果只是來去匆匆有吃飽又實惠就坐在餐桌上乖乖看著照菜單點。

這次的初體驗點了最便宜的中午無菜單餐，目的在於評鑑這家日本料理店的CP值。從孩童開始已經吃過3/4世紀的各家日本料理，就不算是職業老饕專家應該差不多是「老專吃」。憑良心說主廚的手藝與食物溫度及佐料是有過磨練，唯一不足的是大胃王的我份量有點不足，結帳後仍然覺得沒有填飽肚子很想再吃一碗陽春麵，今天的評鑒我給4.5星。