鼎泰豐

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鼎泰豐

4.4
· 20則評論
店家地址|臺北市大安區忠孝東路三段300號
均消價位|均消 $400
臉書頁面|Bulgari
訂位電話|0287720528
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Sean Lee
Sean Lee(4則評論)
於 2025/09/12在 鼎泰豐 留下評價
鼎泰豐紅燒牛肉麵 品鑒
作為一向以小籠包著稱的鼎泰豐，今日特別撇開經典的松露或蟹粉款式，轉而一探其紅燒牛肉麵的實力。此舉果然未失所望。
湯頭以紅燒為底，呈現出溫潤而不張揚的濃厚感，香氣沉穩，入口則是醬香與肉香交融，帶有一絲甘甜，層次分明卻不油膩。選用細麵麵條煮製火候極佳，恰到好處地維持彈性與滑順，承托湯汁表現出色。
牛筋可謂是本碗之亮點，燉煮至極致的軟嫩中仍保有一絲膠質的彈性，入口即化，卻不失咀嚼之趣。至於牛肉部分，口感尚稱合格，雖肉質結實但風味略顯內斂，若能於調味上再加深層次，則整體表現更為完滿。
鼎泰豐紅燒牛肉麵 品鑒 作為一向以小籠包著稱的鼎泰豐，今日特別撇開經典的松露或蟹粉款式，轉而一探其紅燒牛肉麵的實力。此舉果然未失所望。 湯頭以紅燒為底，呈現出溫潤而不張揚的濃厚感，香氣沉穩，入口則是醬
鼎泰豐紅燒牛肉麵 品鑒 作為一向以小籠包著稱的鼎泰豐，今日特別撇開經典的松露或蟹粉款式，轉而一探其紅燒牛肉麵的實力。此舉果然未失所望。 湯頭以紅燒為底，呈現出溫潤而不張揚的濃厚感，香氣沉穩，入口則是醬
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偏食兒Claire
偏食兒Claire愛食記部落客(273篇食記)
於 2024/09/09推薦了這家餐廳
均消價位: $ 400
鼎泰豐｜排骨蛋炒飯讓人印象深刻 ｜SOGO復興店
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Alina 愛琳娜
Alina 愛琳娜愛食記部落客(804篇食記)
於 2024/01/02推薦了這家餐廳
鼎泰豐 不只小籠包,這些隱藏吃法沒吃過就落伍了
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開啟食記
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開啟食記›
張小玉
張小玉紫級會員(723則評論)
於 2022/02/23在 鼎泰豐 留下評價
美味好吃的鼎泰豐～雞湯包還真是可愛到了極點（小雞造型的麵皮），絲瓜湯包清爽無比、蝦仁炒飯粒粒分明、小菜入味又夠味、菜肉餛飩不爛糊的口感清爽中帶著美味。服務親切、和善有禮貌、手機掃描QRcode自助點餐、可用電子支付、消費還可抵停車費的
美味好吃的鼎泰豐～雞湯包還真是可愛到了極點（小雞造型的麵皮），絲瓜湯包清爽無比、蝦仁炒飯粒粒分明、小菜入味又夠味、菜肉餛飩不爛糊的口感清爽中帶著美味。服務親切、和善有禮貌、手機掃描QRcode自助點餐
美味好吃的鼎泰豐～雞湯包還真是可愛到了極點（小雞造型的麵皮），絲瓜湯包清爽無比、蝦仁炒飯粒粒分明、小菜入味又夠味、菜肉餛飩不爛糊的口感清爽中帶著美味。服務親切、和善有禮貌、手機掃描QRcode自助點餐
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