鼎泰豐

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鼎泰豐

4.4

· 20則評論

店家地址|臺北市大安區忠孝東路三段300號

均消價位|均消 $400

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訂位電話|0287720528

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Sean Lee (5則評論)

於 2025/09/12在鼎泰豐留下評價

鼎泰豐紅燒牛肉麵品鑒

作為一向以小籠包著稱的鼎泰豐，今日特別撇開經典的松露或蟹粉款式，轉而一探其紅燒牛肉麵的實力。此舉果然未失所望。

湯頭以紅燒為底，呈現出溫潤而不張揚的濃厚感，香氣沉穩，入口則是醬香與肉香交融，帶有一絲甘甜，層次分明卻不油膩。選用細麵麵條煮製火候極佳，恰到好處地維持彈性與滑順，承托湯汁表現出色。

牛筋可謂是本碗之亮點，燉煮至極致的軟嫩中仍保有一絲膠質的彈性，入口即化，卻不失咀嚼之趣。至於牛肉部分，口感尚稱合格，雖肉質結實但風味略顯內斂，若能於調味上再加深層次，則整體表現更為完滿。

鼎泰豐紅燒牛肉麵品鑒
作為一向以小籠包著稱的鼎泰豐，今日特別撇開經典的松露或蟹粉款式，轉而一探其紅燒牛肉麵的實力。此舉果然未失所望。
湯頭以紅燒為底，呈現出溫潤而不張揚的濃厚感，香氣沉穩，入口則是醬

鼎泰豐紅燒牛肉麵品鑒
作為一向以小籠包著稱的鼎泰豐，今日特別撇開經典的松露或蟹粉款式，轉而一探其紅燒牛肉麵的實力。此舉果然未失所望。
湯頭以紅燒為底，呈現出溫潤而不張揚的濃厚感，香氣沉穩，入口則是醬

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偏食兒Claire 愛食記部落客

於 2024/09/09推薦了這家餐廳

均消價位: $ 400

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Alina 愛琳娜愛食記部落客

於 2024/01/02推薦了這家餐廳

鼎泰豐不只小籠包,這些隱藏吃法沒吃過就落伍了

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開啟食記›

張小玉紫級會員

於 2022/02/23在鼎泰豐留下評價

美味好吃的鼎泰豐～雞湯包還真是可愛到了極點（小雞造型的麵皮），絲瓜湯包清爽無比、蝦仁炒飯粒粒分明、小菜入味又夠味、菜肉餛飩不爛糊的口感清爽中帶著美味。服務親切、和善有禮貌、手機掃描QRcode自助點餐、可用電子支付、消費還可抵停車費的

美味好吃的鼎泰豐～雞湯包還真是可愛到了極點（小雞造型的麵皮），絲瓜湯包清爽無比、蝦仁炒飯粒粒分明、小菜入味又夠味、菜肉餛飩不爛糊的口感清爽中帶著美味。服務親切、和善有禮貌、手機掃描QRcode自助點餐

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美味好吃的鼎泰豐～雞湯包還真是可愛到了極點（小雞造型的麵皮），絲瓜湯包清爽無比、蝦仁炒飯粒粒分明、小菜入味又夠味、菜肉餛飩不爛糊的口感清爽中帶著美味。服務親切、和善有禮貌、手機掃描QRcode自助點餐

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餐廳詳細資訊

商圈	東區
地標/交通	捷運忠孝復興站 SOGO復興館台北101 信義商圈華山國父紀念館台北車站西門町
餐種	小籠包炒飯蒸餃湯包牛肉麵
推薦菜色	🌟排骨蛋炒飯 🌟小籠包 🌟紅油炒手蟹粉小籠包絲瓜蝦仁小籠包蝦仁蛋炒飯元盅雞湯油豆腐細粉黃金流沙包迷你豆沙包
份量	份量充足
環境特色	餐廳環境明亮，有透明櫥窗可觀看小籠包製作過程，整體氛圍舒適，服務人員客氣有禮，服務制式化但不過度熱情，適合不喜歡過度親切服務的顧客。
注意事項	有低消限時只收現金
價位範圍	均消 500-800 元
價位分類	高價位
適合族群	適合家庭聚餐適合朋友聚餐適合一人用餐
設施特色	有兒童座椅可外帶可外送

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