MUME

MUME

(未被管理的商家)
“米其林一星肯定，亞洲50最佳餐廳連年入選，精緻分子料理，運用台灣在地食材，打造獨特味蕾體驗。”
4.0
· 31則評論觀看菜單
今日營業: 17:30-23:00
均消 $4000 ・
找相似餐廳
台北日本料理台北牛排台北精緻高級台北約會餐廳建議修改
1 / 10
Photo 0
Photo 1
Photo 2
Photo 3
Photo 4
Photo 5
Photo 6
Photo 7
Photo 8
Photo 9

MUME

4.0
· 31則評論
“米其林一星肯定，亞洲50最佳餐廳連年入選，精緻分子料理，運用台灣在地食材，打造獨特味蕾體驗。”
評價: 1500+
店家地址|臺北市大安區四維路28號
均消價位|均消 $4000
臉書頁面|MUME
訂位電話|0227000901
您是餐廳老闆？想要更多行銷服務請至 店家專區
線上訂位
探索相似餐廳
您是餐廳老闆？想要更多行銷服務請至 店家專區

MUME 的用戶評論

愛吃鬼芸芸
愛吃鬼芸芸愛食記部落客(3974篇食記)
2024/07/31寫了一篇食記
亞洲 50 最佳餐廳第1名 Le Du x MUME 強強聯手，2024特別餐會
分享
開啟食記›
亞洲 50 最佳餐廳第1名 Le Du x MUME 強強聯手，2024特別餐會
開啟食記
Roa Kuo
Roa Kuo愛食記部落客(80篇食記)
2023/01/23寫了一篇食記
冬季食材饗宴，米其林一星 日本料理 炎水
分享
開啟食記›
冬季食材饗宴，米其林一星 日本料理 炎水
開啟食記
郭郭的美食 food_kuo
郭郭的美食 food_kuo紫級會員(252則評論)
2021/03/10到訪了餐廳
🍴MUME(2020米其林一星)
💡要先預訂 是先預付訂金
🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜)
🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🕰20:30(最後入座及出餐時間為21:00,營業至23:00)：
提供$2680(4-5道菜)及$3880(8-10道菜)兩種套餐選擇
⚠️套餐不包含任何酒水費用,亦需另加10%服務費,菜單內容均是新鮮及季節性食材而定,恕無法提前提供詳細菜單內容。
⚠️請於用餐日三天前告知：
1.您選擇的套餐價位：$2680(4-5道菜)或$3880(8-10道菜)
2.是否有任何過敏或忌口食材(提供蛋奶素套餐,不提供全素套餐&無海鮮套餐)
餐點⬇️
🔆19:00僅提供$3880套餐(8-10道菜)
Seasonal Tartlets
季節小塔
Crudo/Plum/Kombu
鰹魚/梅子/昆布
MUME Salad
季節沙拉
Wagyu Tartare/Daikon/Egg Yalk
韃靼和牛/菜脯/蛋黃(加購$380)
Squid/Finger Lime
小卷/手指檸檬
Chicken/Celeriac/White Asparagus
竹地雞/芹菜根/白蘆筍
Ox Tongue/Shiitake
牛舌/冬菇
Guava/Wax Apple/Coffee
芭樂/蓮霧/咖啡
Mango/Coconut/Mountain Pepper
芒果/椰奶/馬告
-
我們是吃套餐$3880的部分 再外加和牛$380
我覺得服務態度沒有到非常親切 但是菜色介紹的很仔細 可是因為服務員戴口罩的關係
其實有點聽不太到他們在說什麼 也不好意思再問一次
每一道菜都非常精緻 層次感也很多
但是有一兩道醬料時常重複 那味道就有點大同小異
只是食材使用得不一樣罷了 但是都很好吃沒錯
我覺得加點的和牛生牛肉最好吃($380)我覺得很值得😚
有一道雞肉 非常嫩是半熟 我第一次吃半熟的雞肉
雞肉很好吃 皮的部分也很脆 那醬料也好吃～
還有那小管配鮭魚卵醬汁 非常滑嫩 覺得很鮮甜很新鮮
牛舌的部分也是非常的嫩 很有味道很入味呢！
吃起來很像吃半筋半肉的口感是融合在一起的🐂
再來因為我個人不敢吃生就把鰹魚改成了干貝(只能換干貝)
我是一個不太愛吃干貝的人但我來這裡吃了
而且是半生熟的 很好入口很嫩 也不會太生太柴 是好吃的
最後甜點非常好吃超級特別 真的是外面吃不到的口感 那芒果跟醬搭配起來很合 有種好感動的感覺🙇🏻‍♀️
雖說整體上來不錯 可是是一間吃過就不會想要二訪的店 我覺得沒有到那個價值 可能是吃那精緻感～
但是覺得大家還是可以來體驗看看 畢竟每次菜色不同
算是無菜單料理 就相信廚師吧 畢竟每天客滿🙆🏻‍♀️
分享
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
🍴MUME(2020米其林一星) 💡要先預訂 是先預付訂金 🕰18:00(用餐時間2個小時至20:00)：僅提供$2680(4-5道菜) 🕰19:00：僅提供$3880套餐(8-10道菜)
Feiwang
Feiwang(5則評論)
2019/04/21到訪了餐廳
可能因為那天晚到了，覺得菜色並沒有很驚艷的感覺。
分享

MUME 的推薦菜色

COCOA CRISPS

$300
1

CUSTARD APPLE

$280
1

STRAWBERRY CHEESECAKE

$280
2

米其林星級餐廳，亞洲頂尖美食體驗

“MUME 是台北米其林一星餐廳，連續四年入選亞洲50最佳餐廳，以現代分子料理手法詮釋台灣食材，創造出令人驚豔的味蕾體驗。餐廳氣氛優雅舒適，適合約會、慶生、求婚或特殊聚餐。MUME 位於信義安和站附近，是台北美食愛好者必訪的餐廳之一。”

🔍 搜尋更多相關主題

Asia's 50 Best Restaurants2021慶生餐廳晚餐一星亞洲50大最佳餐廳baan TaipeiMUMENURIG網美打卡敦化東區約會餐廳創意菜noma2021台北米其林必比登美食Le Du x MUME仁愛圓環Fine Dining台北2019米其林一星多國聯軍mume 2021菜單情人節用餐台北西餐IG網美打卡名店MUME 主廚林泉per se北歐MUME台北創意東區餐廳心中最美的那道菜米其林餐廳多國菜mume外帶特色料理IG打卡美食美食分類-正餐-北歐料理NOMA歐洲料理捷運美食地圖-北捷紅線-R05大安站mume台北中西合併香港台北美食Quay丹麥Casual Fine Dining東區美食慶生IG網美打卡美食米其林探險-2018臺北米其林一星在地食材RAW台北求婚餐廳台北圓環歐陸料理驚喜求婚冰品mume分子料理mume介紹法式chef RichieRichie台北米其林一星東區聚餐mume主廚耶誕節mume外帶菜單2019米其林必比登忠孝敦化異國MUME 2016mume拔星東區★★★★★★藝術饗宴西餐MUME 林泉創意料理敦化圓環2020台北米其林必比登美食生牛肉塔塔2019米其林必比登推薦餐廳頂級四維路無國界套餐大安區必吃牛排仁愛約會餐廳大安站美食http://upssmile.com/包廂fine dining台北米其林星級餐廳亞洲50最佳餐廳米其林縣市美食地圖-臺北市-臺北大安2019米其林Le Duabu

MUME 的食記

亞洲 50 最佳餐廳第1名 Le Du x MUME 強強聯手，2024特別餐會
2024/07/31 · 愛吃鬼芸芸
這次算是二訪MUME第一次是2020年我的生日大餐！(2020年文章 >> 在 這裡 )這個月是 Le Du 前來MUME客座我 ...
開啟食記›
冬季食材饗宴，米其林一星 日本料理 炎水
2023/01/23 · Roa Kuo
東京中目黑，冬季食材饗宴，米其林一星 日本料理 炎水 ...
開啟食記›
MUME分子料理，台北米其林一星，亞洲50最佳餐廳雙榜，台北約會慶生求婚聚會餐廳推薦，信義安和站美食推薦
2021/12/28 · upssmile向上的微笑萍子
每到重要日子，總要慶祝歡樂，嚴選台北米其林餐廳吃頓美食，MUME位於台北大安區四維路上低調門面，信義安和站美食推薦，台北米其林一星、亞洲50 ...
開啟食記›
MUME實至名歸的米其林星級餐廳｜連續4年入選亞洲50最佳餐廳、台北約會餐廳推薦、2020耶誕大餐
2020/12/28 · Angelababy享樂日記
babe跟風追隨米其林餐廳是從2018年開始 而MUME更是多人推薦的實至名歸、吃得到美味而非純創意花俏的米其林指南一星餐廳 除了連續兩年榮 ...
開啟食記›
連續三年米其林一星，MUME台灣食材的升級詮釋
2020/08/31 · 寫食派Lexie's Blog
MUME在2018、2019台北米其林指南獲選一星，也連續兩年入選亞洲50最佳餐廳，今年(2020)更拿下第7名，是台灣所有入選餐廳中最好的 ...
開啟食記›
藝奇南京東全新概念店 11 月盛大開幕：匠心日料與山海風味的極致感官體驗
開幕慶 3大好康優惠 首月套餐8折、12月款待鱈場蟹、瘋點數全台加贈送
台北
編輯精選
新店快報
11月 14, 2024
王品集團旗下日本料理品牌「藝奇日本料理」，因應台灣日料市場穩健成長及高價位帶需求提升，特於臺北市中山區南京東路商業區打造全新概念店，並於昨日（11 日）盛大正式開幕，帶來嶄新的日料體驗 菜單以「旬
愛食記, 307則發文
199
編輯精選
新店快報
11月 14, 2024
藝奇南京東全新概念店 11 月盛大開幕：匠心日料與山海風味的極致感官體驗
開幕慶 3大好康優惠 首月套餐8折、12月款待鱈場蟹、瘋點數全台加贈送
台北
王品集團旗下日本料理品牌「藝奇日本料理」，因應台灣日料市場穩健成長及高價位帶需求提升，特於臺北市中山區南京東路商業區打造全新概念店，並於昨日（11 日）盛大正式開幕，帶來嶄新的日料體驗 菜單以「旬
愛食記, 307則發文
199
最奢華的饗宴體驗：阪前鐵板燒打造秋季美食饗宴慶祝台北、桃園雙店盛大開幕
台北
編輯精選
新店快報
10月 17, 2024
王品集團旗下的「阪前和牛鐵板燒」以創新的「日澳和牛七吃」和頂級時令食材，快速進軍高端日式鐵板燒市場，目前全台已開設兩家分店。今年10月再度拓展版圖，於台北新店及桃園首次插旗 為慶祝雙店開幕，阪前推出
愛食記, 307則發文
643
編輯精選
新店快報
10月 17, 2024
最奢華的饗宴體驗：阪前鐵板燒打造秋季美食饗宴慶祝台北、桃園雙店盛大開幕
台北
王品集團旗下的「阪前和牛鐵板燒」以創新的「日澳和牛七吃」和頂級時令食材，快速進軍高端日式鐵板燒市場，目前全台已開設兩家分店。今年10月再度拓展版圖，於台北新店及桃園首次插旗 為慶祝雙店開幕，阪前推出
愛食記, 307則發文
643
【She'll Oyster bar | 敘】在白色玻璃屋裡擁抱海洋，台北東區生蠔吧｜微奢食刻 EP01
台北
編輯精選
新店快報
9月 18, 2024
2024夏末，一間白色的玻璃屋悄悄出現在台北東區街頭，引起路人好奇紛紛駐足，我想大部分的人跟我一樣，第一直覺會誤以為：「阿！又多了一家韓系咖啡廳！」，但走近菜單一探究竟才驚訝——這可不是一家咖啡廳，而
愛食記, 307則發文
1,961
編輯精選
新店快報
9月 18, 2024
【She'll Oyster bar | 敘】在白色玻璃屋裡擁抱海洋，台北東區生蠔吧｜微奢食刻 EP01
台北
2024夏末，一間白色的玻璃屋悄悄出現在台北東區街頭，引起路人好奇紛紛駐足，我想大部分的人跟我一樣，第一直覺會誤以為：「阿！又多了一家韓系咖啡廳！」，但走近菜單一探究竟才驚訝——這可不是一家咖啡廳，而
愛食記, 307則發文
1,961
推薦專欄文章：
• 名廚江振誠退休: RAW 將結束營業，最後營業日為2024年12月31日• 最美夏季限定向日葵綜合禮盒－日本頂級雪茄蛋捲YOKU MOKU在台13週年慶活動開跑～單品單盒87折優惠！• 2024中秋送禮前哨戰！無蛋奶與蔬食餐飲哲學專家「三萩茶會」，全新蔬食點心「皇家婚禮甜心酥」奢華推出～• 這些火鍋太狠了！為什麼沒有早點吃到～ 台中6家頂級火鍋推薦
開啟美食專欄

附近餐廳排名

台北市 大安區 日本料理的排名›
狗一下居食酒屋 忠孝店

狗一下居食酒屋 忠孝店

東區日式料理吃到飽
4.8
（63則評論）
均消 $900・台北大安區居酒屋
690公尺
和牛涮 日式鍋物放題 台北羅斯福店

和牛涮 日式鍋物放題 台北羅斯福店

和牛無限吃超值吃到飽
4.8
（8則評論）
均消 $858・台北大安區火鍋
2.79公里
惡犬食堂

惡犬食堂

深夜居酒屋，東區日式美味
4.2
（76則評論）
均消 $800・台北大安區居酒屋
757公尺
金洹苑 KIN KAN EN

金洹苑 KIN KAN EN

和牛海鮮日式燒肉火鍋吃到飽
4.6
（16則評論）
均消 $1500・台北大安區火鍋
1.04公里
沾美西餐廳

沾美西餐廳

老字號西餐廳，午餐吃到飽
4.5
（93則評論）
均消 $2000・台北大安區牛排
226公尺
佐藤咖哩Sato Curry

佐藤咖哩Sato Curry

濃郁日式咖哩個性小店
4.5
（80則評論）
均消 $200・台北大安區咖哩
1.71公里
青田七六

青田七六

老屋古蹟懷舊下午茶
4.3
（41則評論）
均消 $451・台北大安區日本料理
1.81公里
燒肉-殿

燒肉-殿

東區燒肉海鮮吃到飽
4.0
（65則評論）
均消 $769・台北大安區燒肉
817公尺
大阪燒肉 燒魂Yakikon 大安店

大阪燒肉 燒魂Yakikon 大安店

東區人氣日式燒肉
4.8
（40則評論）
均消 $600・台北大安區燒肉
824公尺
大村武·大安プラムワインの独占

大村武·大安プラムワインの独占

東區日式串燒梅酒暢飲
4.8
（15則評論）
均消 $800・台北大安區居酒屋
840公尺
更多餐廳排名

其他人還看過

小倉屋鰻魚飯

小倉屋鰻魚飯

日本百年鰻魚飯，米其林推薦
4.2
（30則評論）
均消 $700・台北大安區日本料理
901公尺
燒肉-殿

燒肉-殿

東區燒肉海鮮吃到飽
4.0
（65則評論）
均消 $769・台北大安區燒肉
817公尺
饞食坊

饞食坊

大安站古早味台式居酒屋
4.3
（35則評論）
均消 $800・台北大安區居酒屋
637公尺
吉豚屋 信義旗艦店

吉豚屋 信義旗艦店

日本連鎖豬排專賣店信義旗艦店
4.8
（6則評論）
均消 $200・台北大安區日本料理
698公尺
滿燒肉丼食堂

滿燒肉丼食堂

爆料肉丼超澎湃 180元起喝到飽
3.9
（58則評論）
均消 $200・台北大安區日本料理
1.26公里
凪豚骨拉麵nagi 忠孝店

凪豚骨拉麵nagi 忠孝店

東京冠軍豚骨拉麵 手工拉麵重口味
4.2
（59則評論）
均消 $250・台北大安區拉麵
678公尺
豚人ラ－メン 台灣本店

豚人ラ－メン 台灣本店

京都人氣拉麵，湯頭濃郁清甜
4.4
（23則評論）
均消 $280・台北大安區拉麵
592公尺
台北香格里拉遠東國際大飯店

台北香格里拉遠東國際大飯店

台北遠東香格里拉精緻餐飲體驗
4.2
（14則評論）
均消 $580・台北大安區日本料理
1.09公里
大村武·大安プラムワインの独占

大村武·大安プラムワインの独占

東區日式串燒梅酒暢飲
4.8
（15則評論）
均消 $800・台北大安區居酒屋
840公尺
吽燒肉 Grill&Bar 市民店

吽燒肉 Grill&Bar 市民店

東區高檔單點燒肉
4.7
（43則評論）
均消 $1000・台北大安區燒肉
934公尺
更多推薦餐廳

附近餐廳排名

台北市 大安區 牛排的排名›
JAPOLI義大利餐酒館

JAPOLI義大利餐酒館

日式義大利餐酒館 東區美食聚會首選
4.5
（95則評論）
均消 $500・台北大安區義式料理
697公尺
沾美西餐廳

沾美西餐廳

老字號西餐廳，午餐吃到飽
4.5
（93則評論）
均消 $2000・台北大安區牛排
226公尺
凱恩斯岩燒餐廳

凱恩斯岩燒餐廳

400度岩石燒烤 鎖住肉汁鮮美
4.2
（62則評論）
均消 $800・台北大安區牛排
80公尺
TASTy 西堤牛排 台北復興南店

TASTy 西堤牛排 台北復興南店

西堤牛排法式美味
4.5
（9則評論）
均消 $735・台北大安區牛排
808公尺
好米亞 Goodies Cuisine

好米亞 Goodies Cuisine

東區質感餐酒館，水果千層必吃
4.4
（124則評論）
均消 $500・台北大安區餐酒館
284公尺
Le Blanc 牛排館

Le Blanc 牛排館

米其林推薦龍蝦牛排
4.5
（60則評論）
均消 $3871・台北大安區牛排
190公尺
TASTY西堤牛排 台北羅斯福店

TASTY西堤牛排 台北羅斯福店

王品旗下頂級牛排
4.6
（3則評論）
均消 $575・台北大安區牛排
2.73公里
Chinese Whispers悄悄話餐酒館

Chinese Whispers悄悄話餐酒館

東區約會首選餐酒館
4.4
（87則評論）
均消 $800・台北大安區餐酒館
595公尺
豬跳舞小餐館

豬跳舞小餐館

創意西式料理 美味大口吃
4.5
（64則評論）
均消 $400・台北大安區義式料理
849公尺
雅室牛排 仁愛圓環店

雅室牛排 仁愛圓環店

台北老字號牛排經典美味
4.4
（78則評論）
均消 $2000・台北大安區牛排
317公尺
更多餐廳排名