Toh-A桌藏

Name: Toh-A桌藏
Address: 台北市和平東路二段76巷23弄9號, 台北市, 大安區, 106, TW
Telephone: 0223770952
Price range: $2980
Rating: 4.3

“桌藏餐廳以台灣食材演繹現代法式料理，連續三年獲米其林餐盤推薦，展現獨特創意與精緻美味。”

4.3

· 13則評論

觀看菜單

今日營業: 12:00-15:00, 18:00-22:30

均消 $2980 ・

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Toh-A桌藏

4.3

· 13則評論

“桌藏餐廳以台灣食材演繹現代法式料理，連續三年獲米其林餐盤推薦，展現獨特創意與精緻美味。”

評價: 1100+

店家地址|台北市和平東路二段76巷23弄9號

均消價位|均消 $2980

臉書頁面|

Toh-A'桌藏

訂位電話|0223770952

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Toh-A桌藏的用戶評論

蛋寶趴趴Go 愛食記部落客

(621篇食記)

2022/06/28寫了一篇食記

Tho-A 桌藏餐廳米其林餐盤台灣食材現代法式料理 #大安區科技大樓站美食

表示讚賞

2022/02/14到訪了餐廳

均消價位: $ 2980

🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜

｜松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉｜

熱錢菜(2選1)

｜台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉｜

｜黑松露炒蛋｜(招牌)

湯(2選1)

｜干邑龍蝦海鮮湯佐台南擔仔麵｜

｜砂鍋牛肉蔬菜湯｜

海鮮盤(當日海鮮)

｜石斑魚｜

冰沙

｜客家桔醬冰沙｜

主菜(3選1)

｜澳洲羊排佐綠胡椒花椒醬汁｜

｜油封鴨腿佐台灣泡菜芥末籽醬｜

｜和牛牛舌佐有味咖哩飯｜

解膩飲

｜蔓越莓氣泡飲｜

甜點

｜桌藏特製雙甜點｜

餐後飲

｜特選中式茶或咖啡｜

單點酒品

VEUVE AMBAL 白氣泡酒 $1600 / 單支

💡 台北【Toh-A'桌藏】EZTABLE 獨家方案，晚餐預付享獨家保留位並升級甜點『大舒芙雷』，預付$1000 /人(預付金額可抵現場消費)

一進門就開始下雨我很失落怕無法再可愛的門口拍張照

但先把拍照拋在腦後今天是來享受氣氛美食的🤨☝🏻

一開始入座桌上就擺好酒杯與水杯佈置得很漂亮

燈光昏暗很有氣氛也不會有吵雜的聊天聲這很重要

如果太多客人變得太壅擠就算大家講話輕聲細語一樣很吵

而且在入座後男服務人員也細心溫柔介紹☺️

Ok先上了麵包讓我們止餓麵包一小藍裡面有4種

搭配奶油的口味有兩種左邊是海苔奶油右邊則是普通的

第一種長條狀酥脆吃似餅乾的是紅豆麵包吃起來有點甜甜的

一開始吃完全不知道是紅豆因為我個人不愛紅豆

但我吃得津津有味我是搭配況且沒有讓我覺得有一絲紅豆味

但是我是有抹上綠色的海苔奶油變得甜鹹甜鹹的～

第二種是芝麻起司外面是脆脆的而裡面鬆軟的芝麻麵包

內餡包裹著起司條越咬越香不會覺得太鹹！

第三種則是地瓜麵包超級鬆軟搭配上普通的奶油就夠好吃

地瓜麵包是我個人最喜歡的超級好吃😋

第四種麵包是火腿香蒜麵包嗯也是屬於外面比較硬但裡面鬆軟

整體上就是越咬越香光吃麵包就讓我意猶未盡我太小看了

第一道是冷前菜松露鮑魚搭配朝薊沙拉鮑魚超級嫩

而且松露搭配得剛剛好不會下手太重蓋過鮑魚的鮮甜

我第一道就不斷的稱讚我實在是眼皮子太淺！

第二道兩種剛好都有選到先介紹芋頭糕鵝肝醬搭配鴨肉

芋頭糕很軟很好吃搭配上鵝肝並不會覺得膩口

原本以為鵝肝會整個很油膩兩者加一起會太油不舒服

恕不知完全不會再搭配上旁邊的美乃滋醬超搭解膩

那鴨肉也是軟嫩多汁我用一片鴨肉就把旁邊的醬汁擦得乾淨

另一道是黑松露炒蛋服務員說是店裡的招牌當然要點一下

些微的松露片搭配上蛋白泡及炒蛋還有一片烤饅頭

饅頭烤得金黃酥脆搭配上松露炒蛋整個嫩口爽口🥺好吃

再來第三道湯品的部分一樣兩種湯品都各選一樣

先說說龍蝦海鮮濃湯佐擔仔麵哇賽超級無敵霹靂好吃

原本以為那龍蝦湯倒下去滋滋作響的味道很鮮濃

心裡感覺這湯一定會讓我覺得鮮到膩口很蝦味…

結果完全不會好喝的要死鮮甜之外龍蝦肉很軟嫩

不會過於硬或是太Q而咬得嘴痠再搭配上有彈性的台南擔仔麵

這道我就先給100分更何況我很愛滾燙的湯😏

第二種湯則是砂鍋牛肉蔬菜湯喔跟你們說我真的是小看它

原本想說唉要點這個嗎名字很普通感覺也就那樣

但還好我有保持者兩個人都點不一樣的餐點比較多樣化

整個就是超級無敵霹靂好喝的～很誇張那種好喝

不只湯頭很香濃那裡面的肉片也是軟嫩到一個極致😙

接下來第四道海鮮是石斑魚也是好吃到一個不行

那湯頭搭配上石斑魚的鮮甜那湯也是鮮魚去滾的超濃郁

湯的濃稠度是濃湯但是整體上完全不鹹整個就是鮮甜

魚肉則是綿密細緻底下還鋪一些飯一開始吃完全吃不出有飯

第五道是解膩用的是桔醬冰沙底下鋪了一大片黃檸檬片

浮誇的乾冰煙霧再戳一戳冰沙跟檸檬片之後一起入口

整個很搭的清爽的冰沙煙霧又在臉周圍繞像夏天一樣

OMG吃了一堆主餐終於來了我們有兩道不一樣的要來介紹

第一道主餐是和牛牛舌佐有味咖哩飯那牛舌超厚一塊

雖然厚實但是刀子一下軟嫩細緻一切入口後是入口即化

完全沒有騙大家真的是用入口即化來形容不太用咬

但完全不會像去吃燒烤店的和牛油膩感很重完全不會

吃一口肉搭配一口咖喱飯香氣很足味道也很足不會重口味

接下來第六道甜點的部分甜點有兩種來看看他們甜點

先是上了一盤看起來很喜氣的盤子內容物事四顆小甜點

分別為栗子泡芙、覆盆莓起司、台式馬卡龍、馬告巧克力

服務員小姐說順著時鐘方向吃從右邊開始順著

第一顆吃到的是栗子泡芙我個人覺得這個還好

本身很不喜歡泥狀類加上那泡芙太小沒有酥軟只有硬脆

第二顆是三點鐘方向的覆盆莓起司上面整體偏酸

而底下就是像塔皮沒有什麼特別的

再來六點鐘方向的是台式馬卡龍就是很普通的奶油

最後一顆是馬告巧克力是用原住民鄉料馬告搭配巧克力製作

我覺得很好吃一開始入口感覺香料味重但是咬一咬後

巧克力整體很香拉高了整個甜點的地位🤪

而第二道舒芙蕾因為用APP訂購直接升級變成大份的

原本跟服務員說可否不要升級實在吃不下但他說建議升級

因為顧客通常都不夠吃了我想說哇感覺很厲害就此妥協

一上來雖然碗裝不意外但搭配那木盤和樹枝以及花卉

整體上高級感整個網上提升了許多而口感是細緻綿密沒錯

可是我不太喜歡這種半熟濕潤的甜點但還好有搭配香草冰淇淋

拌一拌一起入口後也是不錯的呢！

最後的餐後飲我是選擇冰拿鐵超級好喝也沒另外加糖

就是一杯做好直接送來那奶香那咖啡不苦好入口又香濃

旁邊還很心細的搭配一塊小小的圓餅乾也是不錯吃🤩

歐～我們有點一支白氣泡酒其實滿好喝的很適合海鮮哦！

超級推薦情侶約會或是朋友及家人慶生超讚👍🏻大推

感覺給他五顆星也不夠這是今年目前吃到最好吃的餐廳

服務也好氣憤也好環境也好餐點也好拍照也好樣樣好

整體就是這價位划算到不能再划算必吃的餐廳啊🥰

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🍴Toh-A 桌藏餐廳

餐點⬇️

《晚餐菜單》$2980 / 人

前菜
｜松露鮑魚搭配朝鮮薊沙拉｜
熱錢菜(2選1)
｜台式芋頭糕微烤法國鵝肝醬、鴨肉菠菜沙拉｜
｜黑松露炒蛋｜(招牌)
湯(2

Jennies自在生活愛食記部落客

(1311篇食記)

2021/11/24寫了一篇食記

尋找城市裡的一縷幽情｜Toh-A 桌藏餐廳連續三年獲米其林餐盤推薦台菜法吃創意料理

+ 1

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尋找城市裡的一縷幽情｜Toh-A 桌藏餐廳連續三年獲米其林餐盤推薦台菜法吃創意料理

開啟食記

Jeff Chen (3則評論)

2019/02/16到訪了餐廳

很特別的菜單🤗🤗🤗

+ 4

Toh-A桌藏的食記

Tho-A 桌藏餐廳米其林餐盤台灣食材現代法式料理 #大安區科技大樓站美食

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