松山土窯羊肉

松山土窯羊肉

4.2
· 6則評論
今日營業: 11:30-14:30, 17:00-20:00
均消 $800
附近嘉義小吃建議修改

松山土窯羊肉

4.2
· 6則評論
評價: 910+
店家地址|嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48之27號
均消價位|均消 $800
臉書頁面|松山土窯羊肉
訂位電話|052721597
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松山土窯羊肉 的評論 6

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婉瑈祐興の生活小記
2023/11/09到訪了餐廳
5.0
均消價位: $ 800
這次嘉義行的重點就是來吃這間土窯羊肉,這家羊肉爐一個禮拜只營業兩天(原本四天,因疫情因素改為兩天),而且想吃特殊的土窯羊肉,還一定要預訂才吃得到!
松山土窯羊肉的位置比較偏僻,建議要開車或騎車前往,到達到時候看到一間土窯房建築,就是餐廳位置了。
建築採舊時閩式的建築,土窯房的旁邊也有古時的農具,很有舊時農村風情。
我們此次是點購十人的合菜($7500),有養生羊肉爐以及土窯羊肉及其他配菜。
在土窯羊肉上鍋之前,會有開窯的程序,店方都會告知所有顧客來觀賞開窯,老闆也會講解土窯羊肉跟其他羊肉不同的地方。
土窯羊肉的特色在於加入祖傳集26種以上珍貴藥材做成的獨家配方,之後豪邁地倒入紅標米酒直到甕滿,最後緊閉蓋子,包上鋁箔紙後的羊肉爐埋於地下,在地面覆蓋上粗糠,以火燒粗糠的方式慢慢為陶甕加溫,由上而下歷時3天3夜燃火燜燒,才能夠出土。
開窯的時候,老闆也歡迎大家可以觀賞土窯的構造,但燜燒的窯房內,高溫有800~1000度,既使在外頭也能感受到內部的高溫,許多人瞄了一眼就趕緊出來了。
老闆在介紹土窯羊肉時,也有特別提到,土窯羊肉的製程特殊,就像古時煉丹一樣,沒有加水的狀況下進行悶燒,讓羊肉及食材燉煮成精華,口感不能說上是美味絕頂,但進補的功效能說是一等一。
因為長時間的燉煮,羊肉也是燉到軟爛,湯頭喝起來非常厚實溫補,吃這鍋羊肉之前,我起先還不知道是全米酒去燉煮,因為喝下去並沒有太濃厚的酒味,結果喝了兩碗臉就紅通通了😆
推薦給喜歡吃羊肉爐的人,有機會可以跟朋友們一起來試試不一樣口味的土窯羊肉😋
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這次嘉義行的重點就是來吃這間土窯羊肉,這家羊肉爐一個禮拜只營業兩天(原本四天,因疫情因素改為兩天),而且想吃特殊的土窯羊肉,還一定要預訂才吃得到!

松山土窯羊肉的位置比較偏僻,建議要開車或騎車前往,
這次嘉義行的重點就是來吃這間土窯羊肉,這家羊肉爐一個禮拜只營業兩天(原本四天,因疫情因素改為兩天),而且想吃特殊的土窯羊肉,還一定要預訂才吃得到!

松山土窯羊肉的位置比較偏僻,建議要開車或騎車前往,
這次嘉義行的重點就是來吃這間土窯羊肉,這家羊肉爐一個禮拜只營業兩天(原本四天,因疫情因素改為兩天),而且想吃特殊的土窯羊肉,還一定要預訂才吃得到!

松山土窯羊肉的位置比較偏僻,建議要開車或騎車前往,
樂天小高の美食之旅
2020/09/13寫了一篇食記
4.5
均消價位: $ 800
嘉義縣民雄鄉。超過百家媒體報導過,網路NETFLIX強力推薦,近期美國CNN將來採訪與報導,三天三夜の羊肉爐,長知識の美食之旅 松山土窯羊肉  樂 天 小 高の美食之旅
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nelly
2017/01/25寫了一篇食記
蝦咪!!!!稻殼煙燻三天三夜才能吃的羊肉,米酒熬煮不添加一滴水 x 松山土窯羊肉
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轉角(Mable)の吃喝玩樂
2016/04/19寫了一篇食記
美食『嘉義 民雄』文火薰燒三畫夜,26種藥材與藥酒不加一滴水熬煮松山土窯羊肉~
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松山土窯羊肉 的食記 3

嘉義縣民雄鄉。超過百家媒體報導過,網路NETFLIX強力推薦,近期美國CNN將來採訪與報導,三天三夜の羊肉爐,長知識の美食之旅 松山土窯羊肉  樂 天 小 高の美食之旅

嘉義縣民雄鄉。超過百家媒體報導過,網路NETFLIX強力推薦,近期美國CNN將來採訪與報導,三天三夜の羊肉爐,長知識の美食之旅 松山土窯羊肉  樂 天 小 高の美食之旅

位在民雄鄉松仔腳是有點偏僻,從台南往嘉義順著導航會走捷徑,下高速公路會經過羊腸小徑有點遲疑,沒想到這條路可節省7公里路程,店面外頭有開放式停超場供停車。 ...
開啟食記
蝦咪!!!!稻殼煙燻三天三夜才能吃的羊肉,米酒熬煮不添加一滴水 x 松山土窯羊肉

蝦咪!!!!稻殼煙燻三天三夜才能吃的羊肉,米酒熬煮不添加一滴水 x 松山土窯羊肉

2017/01/25 · nelly
松山土窯羊肉(嘉義美食|嘉義必吃|民雄美食)位置:嘉義縣民雄鄉松山村松仔腳48-27號電話: 05 272 1597營業時間:11:30–1 ...
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美食『嘉義 民雄』文火薰燒三畫夜,26種藥材與藥酒不加一滴水熬煮松山土窯羊肉~

美食『嘉義 民雄』文火薰燒三畫夜,26種藥材與藥酒不加一滴水熬煮松山土窯羊肉~

離開『旺萊山』接著來去同樣位於嘉義民雄,聽說很厲害的土窯羊肉吃午餐, 前往嘉義旅遊前,W爸事先請教好友旺萊山附近有啥好吃的, 好友便推薦了這家『松山土窯羊肉』, ...
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民雄鄉民雄高樂天樂天小高樂天土窯羊肉爐嘉義懶人包食尚玩家推薦99家媒體報導嘉義旅遊嘉義好吃小吃國內旅遊嘉義縣嘉義旅遊推薦嘉義美食推薦嘉義好玩松山土窯羊肉
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