甘牌燒鵝

Name: 甘牌燒鵝
Address: 香港灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心, 香港島, null, TW
Telephone: +852 2520 1110
Price range: $1000
Rating: 3.8

3.8

· 6則評論

今日營業: 11:30-21:30

均消 $1000 ・

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甘牌燒鵝

3.8

· 6則評論

評價: 4000+

店家地址|香港灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心

均消價位|均消 $1000

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甘牌燒鵝 Kam's Roast Goose

訂位電話|+852 2520 1110

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甘牌燒鵝的評論 6則

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海綿飽飽愛食記部落客

(918篇食記)

2024/03/02寫了一篇食記

香港灣仔美食「甘牌燒鵝」連續9年米其林一星推薦，超人氣排隊燒臘店(菜單價位)

+ 1

2024/01/24到訪了餐廳

3.0

均消價位: $ 1000

平日下午四點去前面三組客人

大概等了15分鐘就進去了ya

✨甘牌燒鵝下庄 $220港

上下庄，指身體上1/4翅胸部或下1/4腿部

皮很酥、有迷人的油脂感，就像好吃的烤鴨皮

但肉就普普了，雖有點嚼勁但韌中不夠軟

有鵝味，不喜歡鵝味的我尚可接受

上面淋的醬很特別不是一般燒臘的鹹醬

而是帶點甜味及花生味的、偏稠狀

我個人滿喜歡的覺得對味

同行友人不喜歡花生所以不愛

✨化皮乳豬例牌（單點） $210港

看外觀以為很厲害

結果是豬腥味豬臊味很厲害…

烤乳豬的外皮很酥脆不硬不黏牙是不錯

皮下就是厚厚白白的肥油，瘦肉極少

原以為店家這樣料理難道是很自信會很好吃

一入口油膩噁心到無法下嚥不說

豬味直接沒禮貌地在鼻腔口腔衝來衝去

不懂怎麼會有人推薦這個

我們各吃一塊就直接棄置ㄏㄏ

✨滷水珍肝 $70港 ♡

鵝肝+腎片

對內臟的腥味很害怕的我對這道不期不待

沒想到反而只有它擄獲了我們的心！

顏色較深的鵝肝口感呈脆、扎實帶軟Q

像好吃的大個頭雞胗

沒有腥味、反而有種鮮味，第一次覺得肝好味

腎片就不可避免地有點腎味（氨味？

但口感也是很不錯餒，比鵝肝再Q軟一點

有吃過豬腰子的應該懂什麼叫扎實果凍（？

✨香滑奶茶熱 $20港

滑順度跟翠華有得比欸

不會反酸、微微反澀可忽略

但香氣及茶感就差那麼一點點

喝了友人點的檸檬茶還不錯

單純的茶+檸檬，有道地、可解渴不過酸

不含飲料兩人吃了500港幣，一人NTD$1000

連續八年得到米其林推薦的餐廳

沒有特別喜歡或驚艷還踩雷

加上價格偏高

不會再訪，還會提醒身邊友人慎重

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平日下午四點去前面三組客人
大概等了15分鐘就進去了ya

✨甘牌燒鵝下庄 $220港
上下庄，指身體上1/4翅胸部或下1/4腿部
皮很酥、有迷人的油脂感，就像好吃的烤鴨皮
但肉就普普了，雖有點嚼勁

Sun。隨心所欲簡單生活愛食記部落客

(74篇食記)

2020/01/08寫了一篇食記

4.5

均消價位: $ 100

香港灣仔｜甘牌燒鵝。連續6年拿到米其林一星榮耀的燒鵝！

表示讚賞

2019/01/28寫了一篇食記

香港-三不賣、甘牌燒鵝(灣仔站)

表示讚賞

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甘牌燒鵝的食記 5篇

香港灣仔美食「甘牌燒鵝」連續9年米其林一星推薦，超人氣排隊燒臘店(菜單價位)

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