18冠軍牛肉麵

Name: 18冠軍牛肉麵
Address: 臺北市大安區通化街171巷24號, 台北市, 大安區, 106, TW
Telephone: 0227327782
Price range: $200
Rating: 4.6

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4.6

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今日營業: 00:00-01:30, 17:30-00:00

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18冠軍牛肉麵

4.6

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店家地址|臺北市大安區通化街171巷24號

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18冠軍牛肉麵

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18冠軍牛肉麵的評論

Apr.紫級會員

(522則評論)

2023/03/19到訪了餐廳

外帶回家吃～～因為晚上八點客人還是很多！

✨百菇雞湯麵 $208

超強完勝以前喝過的雞湯，濃厚的雞湯帶有膠質感、一點都不會太過厚重有負擔更沒有腥味，加上薑帶來一點點辣，這兩天變天超適合來一碗暖身！

我很怕薑味但湯沒什麼薑味，主要就是喝了會暖起來這種感覺；第一次把雞湯喝完欸，完全忽略浮在表面的厚厚一層雞油ㄏㄏ

細麵麵粉感有一點點重但可以更好地吸附湯汁，可能是因為我是過幾小時才微波來吃，所以已經不是現煮的Q彈了

雞肉跟菇類給的量超多，雞肉滑嫩到根本用含的就可以滑入胃，菇煮得也很不錯口感跟雞肉有得比

✨紅燒半筋半肉牛肉麵、小碗寬麵 $178

一塊大塊的帶筋牛腱肉及兩塊大塊的牛筋，牛腱肉有軟但咬一咬仍微微柴會卡牙縫，牛筋倒很不錯口感像果凍，不會像以前吃過的牛筋、腥又膠感過重而膩口。滷蘿蔔滿分！以上的調味皆很入味，夠紅燒又不會太過

湯頭倒偏單調了點主要是牛味、沒有鮮甜，肉跟蘿蔔跟湯是兩個世界；加了豆豉辣椒，辣度不小，重點是沒有香，只有辣及豆豉的鹹

麵就是寬厚版的家常麵還ok囉

✨蒜片塔香炒蘑菇 $178

蒜及九層塔香味十足，可惜太鹹了；不過黑胡椒倒是加得完美，我不喜歡黑胡椒的辣也可以接受。蘑菇口感也是剛、剛、好

要不要改叫18冠軍雞湯麵（？

+ 1

外帶回家吃～～因為晚上八點客人還是很多！
✨百菇雞湯麵 $208
超強完勝以前喝過的雞湯，濃厚的雞湯帶有膠質感、一點都不會太過厚重有負擔更沒有腥味，加上薑帶來一點點辣，這兩天變天超適合來一碗暖身！
我

Cindy Lo - Food Makes Me Happy 愛食記部落客

(385篇食記)

2023/03/12寫了一篇食記

18冠軍牛肉麵 - 話說蒜片塔香炒蘑菇也太好吃了吧

+ 7

2023/01/10寫了一篇食記

【通化街美食推薦】18冠軍牛肉麵 Room18招牌這裡吃！還有號稱全台北最好吃超濃雞湯麵

表示讚賞

2020/09/12到訪了餐廳

帶些許花椒味的湯頭，不會過鹹，牛肉牛筋的燉煮掌握的恰到好處，麵條Q彈，叫第一名不為過。

+ 1

18冠軍牛肉麵的食記

18冠軍牛肉麵 - 話說蒜片塔香炒蘑菇也太好吃了吧

2023/03/12 · Cindy Lo - Food Makes Me Happy

老唄，我家老爸我都叫「老唄」目前美食推薦成功率 100%，會吃不敢說，但很確定的是愛吃真的會遺傳，前後算算只要是他大力推薦保證的餐廳 ...

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