麵麵牛浪-牛肉麵販賣部

麵麵牛浪-牛肉麵販賣部

4.8
· 4則評論
現正營業: 11:30-13:30, 17:00-21:00
店家地址|新北市新莊區中港一街132號
均消價位|均消 $160
臉書頁面|麵麵牛浪
訂位電話|0289929878

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麵麵牛浪-牛肉麵販賣部 的評論 4

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給予評分
Nash's Wonderland
2020/12/18寫了一篇食記
5.0
均消價位: $ 160
新北新莊美食-麵麵牛浪-牛肉麵販賣部,很簡單卻狠不簡單的濃純香甜。喜歡牛肉麵的你/妳一定要來收藏的!!
邱語宸
2020/02/15到訪了餐廳
5.0
好好吃喔😋
Sam Kuo
2019/12/16到訪了餐廳
5.0
均消價位: $ 140
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!
餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗細Q軟度以及湯頭的濃郁度,還是是否需要加蔥加蛋或是加麵。
既然來了,就是要從最基本的開始吃起。
點了老兵紅燒牛肉麵,麵的Q度選擇適中,湯頭選擇濃郁,約等10分鐘左右,上菜囉!
(由於店家是現點現做,人手有限,所以如果用餐時間會需要等待一會兒)
我選擇了細麵+湯頭濃郁+麵條適中+蔥
湯頭的濃郁度真的不是蓋的,雖然說是紅燒湯頭,但沒有死鹹的醬油味,喉韻傳達的是甘甜的牛肉香!
接下來吃了一口麵條,是我愛的細麵條
(個人一直覺得牛肉麵就一定是要搭配細麵條,才能搭配),軟硬度也是我喜歡的不硬不軟,細細的品嚐能吃到帶點麵粉的香味。
接下來重頭戲就是牛肉了,麵麵牛浪的牛肉是算塊狀的,大約6-7塊,每塊的塊頭比外面很多的牛肉麵店都來的大塊,原本想說這麼大塊的牛肉應該不會滷得很透,韌度應該會比較高!
結果我的想法完全被打趴,牛肉非常的細嫩,略帶點牛筋的部分則是非常的軟爛,整個就是我的愛!
吃完老兵紅燒牛肉麵後意猶未盡,立馬再加點了椒香牛肉乾拌麵
這個選擇比較不一樣,除了麵條的Q度之外,另外可以選擇辣度,老榜會建議客人先從小辣開始,不夠再增加需要什麼辣度,約莫也是等了約10分鐘左右,上麵囉!
麵條以及牛肉的評論剛剛已經說過了,這碗就介紹椒香牛肉乾拌麵的椒香吧!
吃了一口後,馬上請老榜升級中辣的程度,椒香麻而不辣口,一整個是舒服的爽度,會讓人一口接一口的想吃,吃完後確不會有油膩以及滿嘴辛辣的感覺,實在是又是我的愛!
等待麵的時間也點了豆干以及小黃瓜來打發時間,豆干看起來雖然不起眼,但實際上滷的很透徹,帶著牛肉滷汁的香氣,小黃瓜則是台式的醃法,這兩樣小菜配點店家特製的辣油,只能說是-絕配
話說隔天的晚餐,思思念念前一天的麵麵牛浪,於是又立馬前去光臨。
這次點的是熬煮番茄牛肉麵,不得不說這個湯頭,真的是熬煮濃郁,滿滿的番茄味(不是加了現成的番茄醬或是番茄調味料的那種味道),湯頭很鮮甜,味道也很夠,但不是像老兵紅燒牛肉麵的那種那麼強烈,熬煮番茄牛肉麵反而像是平淡中確帶著高深莫測的內力,會讓人驚艷的那種!
總言就是,麵麵牛浪已經是我口袋名單中的名單了,不過因為店裡座位不多加上店內人手有限,所以前往用餐可能會需要等待,但美味的餐點,等待一會兒也是值得的!
ps店內提供免費麥茶也是很好喝的唷,不會太甜可以一直續杯!
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心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
心血來潮的帶著嚐鮮的心情前來麵麵牛浪。
這是一間小小的店,感覺老榜一家人都是愛好衝浪的好手,牆上掛著浪板佈置而成的招牌,簡單的陳設營造些許眷村的感覺!

餐單的點單方式有點像日式拉麵店,可以選擇麵的粗
藍色棉花糖咬蕃茄
2019/09/11寫了一篇食記
4.0
均消價位: $ 200
新莊美食/麵麵牛浪/台灣牛肉麵/匠魂融入/經典清墩牛肉麵/黃牛肉

麵麵牛浪-牛肉麵販賣部 的食記 2

新北新莊美食-麵麵牛浪-牛肉麵販賣部,很簡單卻狠不簡單的濃純香甜。喜歡牛肉麵的你/妳一定要來收藏的!!

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