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發愣吃VARMT
“文青風格的辣拌麵館,以獨特的椒麻風味和蒜辣鮮蚵麵擄獲食客,充滿辣香和鮮美滋味,讓人停不下筷子。”
4.6
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今日營業: 11:30-14:30, 17:00-20:30
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發愣吃VARMT
4.6
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23則評論
“文青風格的辣拌麵館,以獨特的椒麻風味和蒜辣鮮蚵麵擄獲食客,充滿辣香和鮮美滋味,讓人停不下筷子。”
評價:
3500+
今日營業: 11:30-14:30, 17:00-20:30
店家地址
|
臺中市西區公正路133號
均消價位
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臉書頁面
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發愣吃Varmt
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|
0958053182
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發愣吃VARMT 的用戶評論
鯊魚大口咬
愛食記部落客
(2530篇食記)
2025/02/02
寫了一篇食記
發愣吃VARMT,米其林推薦椒麻蒜辣川味麵館!
表示讚賞
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開啟食記
›
開啟食記
Joyce Huang
(1則評論)
2025/01/11
到訪了餐廳
服務人員態度很差,如果主動介紹不是出自於自願,也不應該忽略小孩子的感受,竟然還翻白眼讓小孩看見,這真的不是服務業該有的態度
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Christina Tsou
愛食記部落客
(78篇食記)
2024/11/10
寫了一篇食記
均消價位: $ 300
發愣吃|台中西區麵店|2024米其林指南,椒麻系列超好吃!
+ 1
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開啟食記
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開啟食記
奈理’s小吃貨日常✨
金級會員
(94則評論)
2022/06/24
到訪了餐廳
IG: nelly.s_daily更多食記分享·͜·˖
-
其實當天跟我妹去用餐的時候我狀況不太好
沒錯我就是連在醫院上班也會中暑🥵
因為前一天穿著整身包緊緊的隔離衣
隔天出門整天下著雨然後又出大太陽
空氣又濕又悶讓我沒有什麼食慾…
那天剛好來到超文青台式麵店發愣吃
店家主打重口味椒香麻辣飲食🌶️
他們家的獨門辣醬具有花椒香氣
對我這個嗜辣的人而言覺得麻>辣
總而言每道菜都意外的十分開胃🤩
不過大部分菜餚方面我覺得偏南部口味(甜
辣味餐點皆可分辣這點非常貼心!
若有不吃的香料也可以提前告知店家
覺得店家經營蠻用心的❤️
是一家蠻有特色的台式麵店!
很值得來吃吃看( ˶º̬˶ )୨⚑"
-
「蒜辣鮮蚵麵」$188 (生蛋黃 +$20)👍
牡蠣粒粒飽滿超級新鮮,處理的相當乾淨且無腥味!再搭配上店家獨門特調蒜辣肉醬,麵體以陽春麵為主,各種香料宜應俱全,有青辣椒、豆芽、香菜、蒜頭、薑絲、檸檬片等,最後再打上一顆生蛋黃,拌入其中整體滋味更豐富(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
雖為湯麵但熱高湯則另外附上,擺盤極美可以相機先吃再將高湯沖入麵中,清淡的湯頭撞上香料,嚐起來意外鮮甜相當清爽,讓我整個很開胃,拯救了完全沒有食慾的我😗
「她那麼辣」$188 (生蛋黃 +$20)
甜肉燥配上椒麻蹦出新滋味🤩肉臊口感偏瘦,裡面有大量青蔥和番茄丁,可以中和掉整體辣度,生蛋黃拌勻也同樣可以降低辣度,吃起來相當過癮!
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「紅油炒手」$68👍
超吃炒手的人有福了,紅油是以店家自製辣醬,配上超大顆的抄手,每粒炒手口感結實飽滿,椒香麻辣相當過癮,上面灑滿蔥花和芝麻真的很推薦點來吃吃看٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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最愛吃大陸妹了!淋上肉臊滷汁鹹香鹹香(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)
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