美味的原點無非是來自於32年双五星級飯店夏主廚的巧思，上過大大小小報章雜誌，及電視新聞媒體報導，也曾擔任過五星級台南大億麗緻6年主廚的夏志成，相信台南人都不會陌生， 喜歡創意追求創意的夏主廚運用了匠「新」獨特的創意日式割烹料理手法，不但適時適地的選擇盛產的海鮮蔬果，更是融合了台、日料理的經典特色與美味，每個月更新的套餐菜單更是全台少見南部獨創，全台唯一開幕至今菜色完全沒有重複過的一家餐廳，每一次體會都能滿足愛好新奇日式口味的人。

室內空間，選擇低調奢華的純木質現代化裝潢，一座奢華檜木吧台、兩間合併寬敞的店面、四間隱密包廂含一座ktv設備，只擺放32個座位的舒適空間，為餐廳注入了低調奢華溫暖的樸實感受，餐廳有多個停車位更是讓您免去尋找停車位的困擾，是家能讓人享受美食的地方。