美食專欄
台南保哥黑輪的炒泡麵算是我愛吃炒泡麵的啟蒙者之一
炒泡麵最早是由金門開始的
保哥黑輪的炒泡麵算是改良版的，也是很好吃
先來看一下保哥黑輪的環境吧
保哥黑輪的門口在平日中午用餐時間可以說是人滿為患
人多到真的滿出來
原因通常不外乎是兩點，生意好、座位少
保哥黑輪的工作區相當狹小
店員也都非常專心處理許多料理
接下來看一下保哥黑輪的座位區
保哥黑輪一樓和二樓應該可以做大概30~40人
真的人潮一來真的就裝不下
之前我都挑比較非用餐的時段
這次剛好撞上人潮，所以就要等位子囉~
保哥黑輪的菜單如上
基本上必點就炒泡麵，關東煮我認為很普通
飲料類的CP值還不差，但是因為要吃很多東西就沒點飲料囉~
保哥黑輪的炒泡麵主要用的是統一肉燥麵
麵條的口感實在很不錯
但是並非是真的去炒泡麵，主要是以大火快煮來料理
起鍋後搭配一些肉絲、蛋、黑輪再上桌
我滿建議把半熟蛋直接打散來吃
蛋汁摻著炒泡麵非常的香，肉絲和黑輪也都讓炒泡麵相當誘人
可惜今天沒有泡菜了，不然會更好吃
建議大家經過孔廟附近的府中街時，可以過來吃吃保哥黑輪唷
最後附上幾個延伸閱讀給大家參考不同炒泡麵的門派
保哥黑輪
台南市府前路一段196巷25號
06-2285442
你可能還會想吃
合作邀約請寄信 nash7788@gmail.com
有收到一定回信，如果沒回信請留言給我
加入Nash粉絲團?
https://www.facebook.com/americangod
更多 保哥黑輪 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
保哥黑輪
· 台南市 中西區 · 37則評論
最新美食文章
推薦專欄文章：
• 餐廳的 Google 評論忽然消失！可能是使用者檢舉，餐廳該如何應對？• 第七屆《2025 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽》開戰壽司賽、團隊挑戰賽首登場 總獎金逾60萬、義大利深造點燃廚藝夢• 「ANDREW’S HOT HONEY 安食辣蜂蜜」首波攜手全台近 20 家人氣餐飲品牌共同掀起「熱辣派對」風潮！「沁峯養蜂場」一舉斬獲倫敦國際蜂蜜獎《LIHA》最高鉑金獎與金獎
緊跟國際飲食風潮• 母親節最強鍋物盛宴！二本松、橋山、祇園·禪院三品牌齊發，和牛×花咲蟹寵愛媽咪母親節豪華開鍋！二本松「一蟹五吃」、橋山「龍蝦伊麵」再送永生康乃馨日本職人款待上桌，祇園·禪院「厚切和牛壽喜燒」奢華開吃