美食專欄
在台南說到水晶餃大部份的人一定都會直接說到祿記或是萬川號
而今天要介紹的這家可以說是隱藏版的肉包.水晶餃小店
在不起眼的巷弄裡沒有招牌
經過還常常懷疑它有沒有開
可是說實在的要買到通常還得看運氣!!!
地址:台南市府緯街122號
電話:06-2293209
營業時間:0930~17:30(週日公休)
今天剛好起了個早全家騎腳踏車去吃早餐
在回家途中看到剛好有客人在買
這大好機會怎能放過
幸運的是老闆說剩最五顆
當然是請老闆通通包起來啦
剛蒸好的水晶餃圓滾滾的超可愛
可惜肉包還沒好
不然這家的香菇蛋黃肉包還真是好吃
完全是道地台南味的
水晶餃$14
沒記錯的話萬川一顆要18元
所以這裡便宜許多
看看這半透明狀的外皮有多Q彈
用手拉這麼長也都不會斷掉
就不難想像它吃起來多有嚼勁了
內餡有切成一角一角的筍塊吃起來很清脆
肉餡部份可以吃到一整個肉塊
口味就醬油香帶甜味
完全是台南人的菜啦
總結:
一家不起眼的小店口味卻讓人吃過後就永遠難忘
想吃屬於台南人的古早味不一定要到老店也能吃的到
因為懂的人就吃的出來這裡得口味其實跟老店相去不遠
至於關係一樣不多做討論
東西好吃最重要
建議有興趣的朋捧油先打電話用訂的
千萬不要像胖拔常常想到就衝過去
但通常都沒買到
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