美食專欄Yu Chocolatier畬室法式巧克力，在台北拾回法國的感動。
認識畬室巧克力工作坊，一開始是自於網路店面，
直到近期才發現了已成立了實體店面。
詳細全文：http://aszxtyui.pixnet.net/blog/post/281776852
實體店舖位於仁愛圓環巷弄中，
辦公大樓裡的暗色系店面更顯低調。
具有濃厚法式風格的裝潢，簡潔卻極度有質感，
雖走暗色系，但仍然給人一種溫暖的感覺。
大多客人以外帶為主，座位並不多。
每個牆面都有著溫蘊的沈靜之美，
不富麗堂皇，但印象深刻。
甜點皆已巧克力系列為主，種類上的選擇並不多。
除了巧克力派以外， 還有多樣式的純巧克力，
也有精緻的包裝送禮自用皆宜。
兩個人用餐，共點了三道甜點和一杯飲品，
一種準備被甜點淹沒的概念（笑）
巧春ＮＴ.200
師傅現煮後，自鍋中直接倒入杯裡。
選用三種不同產地的巧克力，不添加可可粉，
現煮而成的法式熱巧克力，濃稠絲滑的入口，是在台灣少見的味道與口感。
檸檬塔ＮＴ.140
點檸檬塔純粹是怕巧克力帶來太多的甜膩，想要中和一下，
結果不但起了解膩的效果，還不小心戀愛了。
塔皮烤得香酥脆硬，內層卻能如此濕潤，
微酸微甜，入口後還能感受檸檬清香回味。
紅水烏龍ＮＴ.180
以來自瑞里的冬茶，不加多餘的香料調味，
佐入巧克力塔中，茶香巧克力香在舌間的不同段藴育而出，
若說這不是把巧克力發揮得極致，可能再無能讓我魂牽夢縈的了。
亞爾薩斯之森NT.140.
脆皮法式泡芙中心藏著覆盆子果凍，
整體覆盆子味道稍稍蓋過了巧克力，
泡芙太鬆軟不好切，口感不佳。
推薦順序：巧春>紅水烏龍=檸檬塔>亞爾薩斯之森
在台北嘗過許多法式甜點名店，畬室必定是我會一訪再訪的好店，
不論從裝潢的法式簡約，氣氛中的沈靜，還是餐點上的精湛，
不只可圈可點，而是讓找到了當初在法國享受甜點那顆真切的心。
若有空閒就來畬室喝杯法式熱巧克力吧！
推薦率：✌ ✌ ✌ ✌
(滿分為✌✖5,☝=0.5)
※無服務費※無低消
地址：台北市大安區仁愛路四段112巷3弄10號
營業時間：11:00-20:00 週二公休
電話：02-2701-0792.
（以上所述皆為自身感受，僅供參考）
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