美食專欄
嘉義的雞肉飯我最愛的就是垂楊路這間無名雞肉飯
每次經過嘉義都一定要來一碗他們家的雞肉飯
這家雞肉飯在我心目中是永恆不變的第一名阿~
不過目前這家垂楊路的無名雞肉飯已經搬到隔壁並取新名字囉
就帶大家來看看這家老店新開的嘉義人火雞肉飯
嘉義人火雞肉飯原本營業的店址已經全搬遷到隔壁囉
這就是全新的嘉義人火雞肉飯
(朋友很搶戲的想要入鏡就讓他紅吧)
嘉義人火雞肉飯已經不像是過去一樣使用同一套點餐方式
外帶就要在店外排隊，而內用的就是在店內排隊點餐
如果有許多人一起來的話，一定要分工合作
一些人排隊，而一些人去佔位置比較好
嘉義人火雞肉飯沒有手寫菜單，直接看牆壁上的價格點餐即可
(火)雞肉飯價格相當便宜，不過最經典的當然就是(火)雞片飯了
一碗也只要50元而已，絕對是來到嘉義人火雞肉飯必點的項目
在假日一點多左右，排隊五分鐘就等到我點餐囉
到了假日下午一點多，到底還有多少人呢?
直接看上面這張圖就知道嘉義人火雞肉飯生意有多好了吧
兩碗雞片飯加上一份白菜魯總共要價140元，真的是超級划算的價格!
因為雞片飯並不是到處都吃的到，而且這價格真的太佛心了
嘉義人火雞肉飯可以看得出是由兩個不同部位組成的
顏色一深一淺，口感也是一嫩一韌
可以說是匠心獨具，而且食材就是所有細節
用比較深色的肉片吃起來的是嚼勁十足
而且可以看的出來嘉義人火雞肉飯的刀工很用心
順切逆切可以在肉片飯上控制咀嚼的口感
淺色肉片的的口感則是軟嫩無比，而且刀工讓雞片完全吸收到精華醬汁
所以顯得一點都不乾澀過柴，放入嘴中可以說是極端的享受
嘉義人火雞肉飯的醬汁也是美妙的恰到好處
沒有過度鹹膩的醬汁，反而使用淡雅的香氣包覆米飯
讓整碗雞片飯趨於完美~超級推薦的
白菜魯更是不用說了，每一次入口都有柴魚以及蝦米的香氣
而且白菜入口即化，實在是吃雞肉飯的絕配
嘉義人火雞肉飯
05-2231737
嘉義市垂楊路157號
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