IMMA以色列料理

店家資訊

地址：台南市中西區樹林街2段322號

電話：06-2142102

營業時間：AM09:00~PM10:00

公休日：星期一

台南的飲食文化越來越多元，不過以色列料理筆者還是第一次接觸，對這陌生料理完全沒概念，先看看店外觀是以白色為基底在整條街上特別顯眼，

裝潢傢俱以簡單的暖色系搭配木頭，店內有分麵包販賣區、內用區、烘焙區(這區只能透過玻璃觀看)，

首先要介紹店裡的兩位靈魂人物，這位是身材一級棒的Atzmon，他雖然中文沒老闆好但細心的他總是能發現你的需求，

另一位是老闆Nissim，Nissim的老婆是台南人所以中文很好，第一次去的人不用擔心溝通問題，兩位待人非常客氣又風趣，每次去都像老友來訪般熱情迎接你，

先介紹以色列傳統食物鷹嘴豆泥，其實台灣買得到鷹嘴豆罐頭但老闆還是堅持自己煮，過程需要泡水一天持續換水，再以小火煮兩個小時中間要持續的撈雜質最後製成泥，鷹嘴豆泥口感綿密卻不像馬鈴薯泥般紮實，

鷹嘴豆泥味道溫和很適合搭配其他食材，像搭著旁邊的綠辣椒醬吃就很夠味，

以色列夏日沙拉顏色很鮮豔配上清淡的醬汁，如果有不喜愛的蔬食記得先跟老闆說歐!

凱薩沙拉搭配美生菜爽脆口感再加上現刨的起司，視覺、嗅覺、味覺都到位了，

隨餐附上口味道地的手工Pita口袋餅，

雞肉貝果由上而下分別是，烤的焦香的培根、融化的起司絲、雞肉、下面再一層特調酸奶，

也有像這樣把Pita餅上舖滿各式美味的材料，再進烤箱烤一下讓整體口味更加融合的餐點，

每樣餐份量都剛剛好，

飯後喝杯新鮮薄荷水去去嘴中味道準備進攻餐後甜點，

看這冰箱裡的甜點樣樣都像是在呼喚我快點吃了它們，

店裡的布朗尼不是溶心的那種，是紮實巧克力那種，天氣冷時熱熱的布朗尼淋上蜂蜜心都暖起來了，

天氣熱時搭配冰淇淋跟核桃，冰淇淋讓口感更滑潤，布朗尼跟核桃的風味吃完後還舒服的留在口中，

櫻桃派很適合搭配下午茶，

巧克力幕斯是筆者的最愛，紮實的巧克力卻不甜膩，搭配咖啡當下午茶真是絕配，

老闆Nissim真的很愛台南，一提到台南的人事物他總是充滿興趣的聽你說，Nissim跟Atzmon每次都熱情的迎接每位客人，更像老友般關心妳，相信妳也會不知不覺就愛上了這間店也愛上這邊的食物。