美食專欄逢甲夜市。赤串燒 A-KA Kushiyaki。逢甲串燒不必等的新選擇。日式風味醬烤食餚。本文登上愛評網首頁選
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逢甲夜市的規模越來越往周邊擴大，在文華道附近又有一家新店開張
赤串燒就是一家新開的日式串燒店，日式裝潢很有居酒屋的氣氛
赤串燒的店面不大，裡面共有5桌座位
店裡裝潢充滿日式元素，很像到日本當地小店
MENU
赤串燒的餐點分主餐類、串燒類、小菜類、飲料類，價位都不算太貴
進門後服務生便解說他們的點餐方式
赤串燒的串燒不是自助取用，而是在剛才的MWNU中劃記，再交給服務人員由服務人員取料
服務生說這樣是避免客人辛苦走動點餐，服務不錯唷~
櫃子中的串燒排列整齊，想要看清楚串燒的樣子，也可以來到食材櫃前邊看邊劃記
商妮點的串燒，服務生放在一個盤子中，交給師傅燒烤
他們家的食材堅持不事先醃漬，講求天然食材美味，燒烤過程只添加店家特製醬料跟胡椒、鹽巴調味
醬料選用日式醬油並加入清酒與雞胸骨相互熬煮數小時而成
吧檯內由專人控制火侯燒烤食材，比起自己炭烤成功率高很多，可說是零失敗
胡麻豆腐 60元
這道涼拌豆腐林的是日式胡麻醬，滋味非常棒，超好吃!!
糯米椒25元 、筊白筍30元、火腿起士35元、培根麻糬35元
培根麻糬的口感不錯，軟軟綿滑的麻糬很好吃，推薦!!
火腿起司的起司燠熱融化，可能掉到烤爐中，送上桌的起司感覺不多，不過鹹香滋味還是不錯
炭烤筊白筍口感香脆，不過感覺醬汁不夠入味
糯米椒不辣，口感微軟，搭配店家特調的燒烤醬，滋味不錯
杏鮑菇25元、豬五花40元、雞腿肉串40元、培根番茄35元
杏鮑菇充分吸收醬汁，口感軟嫩又揪系，好吃
雞腿肉串表皮香酥，咬開的雞腿肉多汁又甜嫩，滋味也不錯
五花肉撒上白芝麻香甜可口，滋味也很優
培根番茄，上桌時服務生貼心提醒高溫小心爆漿燙傷，酸甜的番茄搭配鹹香的培根滋味超棒!!第一名~
主食 辣味噌烏龍麵 85元
烏龍麵的滋味有辣比較重口味，還有附些許火鍋料
麵條不是讚岐烏龍麵，口感比較硬一些，不過還是有Q
湯頭滋味比較鹹辣，愛吃重口味的朋友應該會喜歡
手羽明太 130元
這道比較費工，先將雞翅去骨塞入明太子以及蔥花，再炭火燒烤
咬開來有鹹香的明太子以及雞肉香，不過商妮覺得略鹹了些
赤串燒的食材算新鮮，價位也不貴，不過分量感覺有點少，吃起來有點不過癮
今天吃到的串燒中，特推培根番茄，酸甜滋味非常棒
相較之下隔一條街的激旨燒鳥份量比較紮實，吃起來過癮多了，不過要等超久
如果到文華道這一帶，想吃串燒又不想久等，可以考慮到赤串燒
赤串燒粉絲團
地址:台中市西屯區文華路162巷7號
電話:04-2452-3045
營業時間:週二至週日，17:00~24:00每週一公休
聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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