TASCA葡萄牙餐廳- 不用到葡萄牙也能享受葡式美食

鄰近士林夜市，但也不是往夜市那個出口喔~

露易絲底下有附小地圖

露易絲一直很喜歡旅行

但 口袋永遠都是空的><

只好在台灣 到處吃異國料理 !!!

這次來到一家 連葡萄牙人也說道地的歐式餐廳

而這是第一家也是目前唯一的一家台灣葡式餐廳

所以今天露易絲會比較囉嗦

為大家更仔細介紹 ~~~

這裡室外也有提供位置 ~

一進到裡面

就看到一大堆酒!!!!!

↑露易絲使用那麼多驚嘆號

不是因為愛喝酒阿

而是聽說這家的酒特別不一樣阿~~~~

餐廳總共有 40多個位置

有長椅區 也有單椅子的

建議假日來的時候 可以先訂位 !

↑假日很多外國人出沒，就說是道地歐式餐廳~

每一個月TASCA都有推出不一樣的活動

現在打卡 → 就有機會抽到美食阿或是立刻就有免費甜點 !

牆上除了掛在葡萄牙的風景還有時間~

有沒有更融入在葡萄牙裡的感覺 ><

吧檯後面的圖是手繪的

還有TASCO的服務生都會講英文!!!

注意看吧台上方有圖案

那其實是葡萄牙的文化

而餐廳裡放的音樂是Fado ~

◎ 露易絲愛囉嗦

Fado是葡萄牙著名的傳統民謠。在大眾觀念中，Fado的特色是有著悲慟的曲調

與歌詞，其通常與海或貧困的人生有關。事實上，法朵僅單單是一種歌曲形式

，其可以與任何事物有關，但必須遵守一定的結構。

TASCO有前菜、肉/魚類主餐、套餐、拌菜、燉飯、甜點

還有 「葡萄牙酒」阿~

↑Really from Portual

▲前菜 – 橄欖油章魚沙拉 $270

一開始吃的時候會有股酸酸的味道

還有一絲絲的香菜味道 ~

露易絲那時在想 香菜不是台灣的喔?

原來歐洲人在料理中很喜歡加入香菜提味

而那股酸酸的味道 其實是檸檬

讓章魚的腥味不會那麼重

對於有戴牙套的人說，這道菜是需要有點時間咀嚼的><

但也因為長時間的咀嚼

章魚上面的香料更顯得重要

不會因為長時間咀嚼 而味道消失

而有種愈嚼 愈有勁 !

▲魚類主餐 – 黃金真鱈 $390

這到算是葡萄牙名菜喔!!!!!!!!!

鱈魚←葡萄牙人對此有特別愛好

聽說有365種（即一年中每一天都可以不同）烹飪鱈魚的方法><

◎ 露易絲愛囉嗦

葡萄牙人愛鱈魚，但葡萄牙不產鱈魚。其實源自十五世紀末地理大發現時；

而這五百年來，遠洋漁船航向現今加拿大與挪威間這片豐饒的海域捕撈漁獲，

為了在遙遠的路途中保持漁獲可食，但又沒有良好的冷凍技術，便風乾鱈魚並

以海鹽淹漬保存。而要吃的時候，要經過四天不斷的換水，洗掉原有的海鹽，

就能吃掉好吃的鱈魚了。

黃金 ← 就是炒蛋啦!!!!

但他的炒蛋完全不會蓋住鱈魚的味道

是有種淡淡的蛋香味，所以不會有嫌膩感

炒蛋融合在鱈魚的肉中，還參雜點馬鈴薯泥

讓魚肉吃起來不會太過於鬆散

一點蛋香味 一點點橄欖

和一般吃魚肉的感覺完全不同

它的口感層次因為炒蛋而又更加一層

不塊是 葡萄牙名菜阿 ><

↑鍋子下的墊子超可愛

他是老闆用酒瓶的軟木塞拼湊而成 ~

◎露易絲愛囉嗦

葡萄牙，又稱「軟木王國」，其中最出名的是以水松木製造的軟木塞。

▲肉類主餐 - 葡式烤春雞 $480

它是現烤的，必須等候35分鐘喔 ~

◎露易絲愛囉嗦

童子雞又稱春雞，是未長成的小雞，一般只有數個月大

而它的春雞是用玉米和牛奶去飼養

也對於人體比較健康 ~

旁邊的洋芋片 不是外面賣的那種喔!!

它比較薄 但不會一咬下去就四分五裂那種

它是有脆度的 也不會很油膩

看似小小一盤，比我的手還大XD

吃起來比較嫩

最重要是超JUICY !!!!

他的湯汁多到你咬完肉後

湯汁還會留在你口中

他的雞皮上面還有自製香料

↑歐式香料)

增加了一份很獨特味道

不像南洋香料那樣強烈

讓原本的雞肉不會那麼單調

▲ 巧克力慕斯 $85

很有名的歐式甜點 ~

上面的顆粒是核桃唷 !

這有讓我驚豔到 ~

先不說慕斯的冰涼又入口即化的口感

重點是 他超級綿密!!!!!!!

它的巧克力不是完全甜的那種唷 ~

略帶一點苦澀

但不是完全黑巧克力那種苦><

↑幫大家偷偷詢問到，巧克力是Barry Callebaut ~

▲鳳梨波特 $85

這道 是葡式甜點喔 !

裡面是鳳梨丁+ 葡萄牙波特酒

雖說是酒 但喝起來不會很刺激很刺喉

鳳梨浸在波特酒中

卻不失原有的鳳梨味道

加上酒後 ，鳳梨丁吃起來不會咬舌

是有點酸甜酸甜的滋味

一邊吃鳳梨丁還可以一邊喝波特酒 ~

店內販賣的大部分都是葡萄牙酒

也有少部分是 巴西酒

特別介紹 波特酒 和 馬德拉酒

◎露易絲愛囉嗦

波特酒是葡萄牙的特產，依照規定必須是在多羅河上游地區釀製的酒，釀造過

程中加入葡萄牙葡萄所釀製的白蘭地以增強酒精濃度，最後在澳波多(Porto)港

運出者，才算是真正的「波特酒」。波特酒源於17世紀，大英帝國於世界各地

尋找優秀的葡萄酒並運回英國，在葡萄牙發現了多羅河岸的葡萄酒，由於運輸

路途遙遠，為了避免過程中酒液變質，因此商人會在酒中加入白蘭地，可保持

葡萄酒的品質，因而發現這樣的葡萄酒具有更特別的風味，成為了受到歡迎的

波特酒。

波特酒 ← 屬於再製酒

甜味比較重，冰冰的喝比較不會感覺到酸澀感

裡含的水分較少，酒精濃度比較高 (19%)

馬德拉葡萄酒行業的起源可以追溯到探索年代，當時馬德拉群島是前往新世界

或東印度群島的船隻的中轉港。最初的馬德拉酒，像波特酒一樣，是未“加強

”的，經過海上運輸會變質，由甘蔗製成的少量蒸餾酒精被加到酒液中，提高

酒水的酒精濃度來防止變質。荷蘭東印度公司成為這種酒的老主顧，大桶大桶

的酒被運輸到印度。當一船未來得及出售的葡萄酒經過漫長的海上航行又返回

了馬德拉港，馬德拉的葡萄酒製造商才發現運輸過程中的高溫和船舶不停的搖

晃對葡萄酒產生了轉化效果。而顧客們喜歡的這種味道，標著vinho da roda（意

思是旅途往返）的酒在馬德拉變得非常流行。馬德拉生產者發現，利用長時間

海上航行來陳釀葡萄酒非常昂貴，於是開始在島上想方設法使用加熱和陳釀等

方式生產同樣風格的酒。他們在酒廠的架子上，或者在一個被稱為“estufas”

的特殊房子裡存儲酒，島上日曬產生的高溫有助於酒液的熟化。

馬德拉 ← 屬於再製酒

而每一支酒都有自己號碼

下次到店裡不仿可以品嘗唷 !!

葡萄牙人 餐後必喝點小酒阿 ~~~~

店裡有三個老闆，其中兩個都是葡萄牙人，一個是台灣的葡萄牙酒商。一開始，在台灣推廣葡萄牙酒很不容易，想到葡萄牙人餐後都會飲用酒，於是開了一家葡萄牙式餐廳，讓台灣人更了解更認識葡萄牙文化 ~也可以推廣葡萄牙酒 !!!!!而這裡的料理幾乎都是自己做的，因為台灣沒有葡式料理的工廠，更沒有半成品 ~由葡萄牙主廚親自料理的道地歐式料理，就在劍潭站附近就 吃得到了唷!!!!!

地址：台北市士林區前港街6號

電話：02-2883-0052