美食專欄港仔大佬（明華店） 靚女靚仔快来~大佬貳號鋪好好味啊！
◆(07)555-0721高雄市鼓山區明華路222號／1100-1400 1700-2100 每週二店休／無服務費／FB◆
在去年五月，大佬一店在苓雅區開幕
老闆及師傅們皆來自香港
大佬想呈現的是
餐點當然也是小時候常吃的老味道囉
一直無緣去北高雄的大佬試試
而且是選在離艾醬家很近的明華路欸
還沒確定有沒有找對地方
遠處就先看到炊煙裊裊
牆上的手寫菜單
只有黑白灰三色的構圖也太特別
香港60年代自家的感覺
珠珠簾好復古
香港四大天王的卡帶
歐買尬...望向遠方...這是什麼pose
港片的劇照
還有香港住家外頭特有的景象
一半咖啡
一半紅茶
有咖啡的香醇
紅茶的茶香
用高牧鮮奶調製而成的
奶味好濃厚
茶味反而不足
甜度剛好
紅茶+黃檸檬
黃檸檬的特色就是香氣濃，酸味還好
微酸微甜還不賴
黃檸檬+蜂蜜
這款檸檬蜜倒因為黃檸檬而覺得味道淡了些
黃檸檬+七喜汽水
有檸檬香氣
好喝
公仔麵也就是我們的泡麵
加入了罐裝壓縮的切片肉塊~
午餐肉看起來很好吃
半熟的荷包蛋美賣
湯汁就像科學麵的清爽滋味
不錯
用純米磨出漿後
再加入手工切塊切丁的白蘿蔔後蒸熟
純米做成的蘿蔔糕較為軟嫩
口感綿密
蘿蔔香氣濃郁
不錯吃
每一口都有驚喜
腸粉滑嫩嫩的樣子好暇狼
腸粉很咕溜
蝦仁新鮮
是佛心來的
牛腩柔軟入味
帶筋帶油脂的部份更是美味
細麵條軟中帶Q
有四大顆的手工雲吞，份量也是令人稱贊
雲吞的皮薄餡多
內餡紮實了點小小可惜
湯頭加了羅漢果去熬煮
喉韻微微回甘
半透明的河粉很軟Q
但也要趁熱吃
臘腸+排骨
甜甜鹹鹹的好下飯哦~
排骨也很不賴
配口淋上醬汁然後還粒粒分明的米飯
很喜歡
單點了排骨來吃吃
一樣很美味
荷葉包著糯米炊煮
還沒吃就聞到了陣陣的荷葉香
糯米軟
雖不到Q但也不爛
香香軟軟的，還有軟嫩的雞肉
還以為紅燒牛腩麵、糯米雞已是艾醬心中的TOP了
包子本身鬆軟
內餡有鹹蛋黃香醇
好涮嘴
店內座位不多，應該說小小的~
風格看似簡單
細看卻處處有驚喜
餐點沒有道道驚豔
但大部份都不錯
價格平實沒服務費這點很加分哦
查了一下維基百科
才知道因為做法的不同
腸粉分成了手拉腸粉和布拉腸粉
大佬家的看起來就是布拉腸粉
在一層棉布上鋪上了薄薄的米漿後
放上材料再蒸煮個30秒即可完成
♦本篇為邀約撰文♦
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