駱師父醬味川客菜 ~ 花博園區旁．菜色豐富好滿足 - 捷運圓山站

**歡迎光臨 萍萍的美食記錄網**

有朋友真好，可以常常聚在一起吃飯！

***店家資訊***

駱師父醬味川客菜

電話：02-2591-6228

店址：台北市大同區民族西路31巷36號

營業時間： 11:00~14:00、17:00~21:00

蘋果粉肝

切成塊的粉肝很嫩 入口即化，搭配多汁的蘋果 吃起來更顯鮮甜味

花生豆腐

嫩豆腐 入口清爽 沒有負擔

五味軟絲

冷盤菜，以清燙韮菜為底，沒有過多的調味，軟絲夠新鮮 咬起來很有Q勁

鴨脯黃瓜卷

切薄片的鴨胸肉捲著切成絲的黃瓜 口感相當爽脆

和風鮑魚

比較像是「高級版」的生菜沙拉，五顏六色的食材好澎派，居然還加了鮑魚&蟹肉 是不是很「高級」，這跟本是飯店等級才能吃到的菜色嘛，而且還不是切成丁哦 是一整片的

食材新鮮又多樣化 令人相當喜❤；健康又不失美味

黃金香魚捲

這道較中規中矩，沒有什麼印象；但也不難吃就是

客家桔醬醃雞

又油又香又好吃！

肉質鮮嫩好吃，不需要跟雞肉拔河、拉扯，連吃輩吃也不必擔心假牙會掉（逃）

太喜歡這雞肉了，一連吃了好幾塊；沾點桔醬更有味；油而不膩 粉好吃脮。

上湯銀芽魚翅

咦！這不是傳說中的嗽口水嗎？！當然不是！

我喜歡加點醋再喝，不是原味不好 而是加了醋更佳提味好喝。

封肉香菌海蔘

我覺得味道重了點偏鹹，友人卻說正對他的味！

海蔘Q滑好吃，又很有彈性；封肉少了點驚豔感

燉煮的幾乎入口即化 瘦肉的部分不乾柴

川口木酸湯石班

招牌之一！

香麻而不辣 ，湯頭酸的夠味，挺適合來碗白飯的。石班魚肉Q滑好吃 肉質極細又嫩，吃完嘴巴開始有點麻麻的感覺了

魚肉已切塊了 非常方便吃

美味蓮子香粽

這粽子超好吃！雖然少了粽葉的香味，但卻意外的好吃，大小也很剛好。

糯米、蝦米、香菇、蓮子，吃起來非常的香、甜好吃；特別是我一直不愛的蓮子，好綿密又好甜

蔬食豆酥羊排

口感 & 味道都不像羊排！

炸的很酥 乍看覺得像炸排骨，但牠真的是羊排；完全沒有羊騷味 肉質卻格外的軟嫩又帶汁，雖然少了一味兒 但其實也是滿好吃的！

大家都覺得不像羊排，還特地跟駱師父確認～真的是「羊」

美客芙蓉海鮮

最底有滑嫩的蛋，中間有一球像花枝丸但吃起來的口感較鮮脆；裡面還可以吃到花枝、蝦子的海鮮丸，都是駱師父自製的哦

金沙軟蟹蝦餅

酥炸雙海鮮：軟殼蟹 & 鮮蝦，還有很酥地蝦餅，滿適合來杯啤酒的；應該會很爽快！

蝦子小隻了點，口感較沒那麼爽快；軟殼蟹外酥內嫩 我喜歡！

眼裡只容的下 ~ 鮮蝦 & 軟殼蟹

自燒絲瓜帶子

以悶煮的方式 把海鮮 & 絲瓜的甜味都封住了，喝到的都是湯頭的鮮甜味。

火瞳豬腳全雞

喝了雞湯整個人都暖了起來，好舒服！

不單單只有一整隻的雞，很特別的是雞湯裡還加了豬腳去熬煮；真的是我第一次看到這樣的做法。

湯頭很香醇、順口好喝，也不會太油。雖然我喝不出來有豬腳的味道，但我有確認豬腳處理的很乾淨！

多喝幾碗湯都不會覺得膩口；雞肉也一撕就化開了

奶皇包

較中式的甜點，趁熱吃；內餡很滿 但略乾了點

滿滿的奶黃饀

水果盤

飯後吃水果，葡萄 & 柳丁