極品辣鴛鴦麻辣火鍋 ~ 暖心又暖胃 溫順麻辣湯底、香濃藥膳菊花鍋好好食 / 捷運景安站 / 永安市場站　

極品辣鴛鴦麻辣火鍋位在中和景安路上，在捷運景安站與永安市場站之間，

雖說是在捷運兩站之間交通上也算是便利，不過在中和總是騎車的我們倒是每次一下就經過鮮少注意這裡有家麻辣鍋，

其實用點心注意還挺明顯的，外觀一看就有麻辣鍋店的氛圍。

明亮寬敞而且挑高的用餐環境比較沒有壓迫感，

在進門就看到極品辣的那面牆上還開了個透明窗口可以直接看到廚房裡面，安全衛生看的到，

除了一樓有座位以外，二樓也有位置，舒適的用餐空間讓人感到很舒服。

飯及醬料區，如果胃口比較大的朋友也可以添碗飯來配著鍋料吃超滿足，白飯吃到飽喔，

醬料的部分則不是常見的沙茶醬或醬油，而是有店家特製的風味醬料"韭菜花醬"、麻油以及鎮江醋，

另外還有蒜苗跟香菜輔佐醬料，增添鍋料或是肉品的風味。

飲料的部分選擇也頗多，氣泡飲料或是茶類等等，也有酒精飲品喔，

而我們則是挑了一瓶酸梅湯來搭配鍋物吃，順便解膩~~

很貼心的是店家還會把飲料加冰塊然後裝水壺比較方便飲用。

餐點的選項頗多，消費方式是鍋底每人一百元，如果是鴛鴦鍋每人就是一百五，

湯底則是有麻辣鍋、酸菜白肉鍋及養生菊花鍋三種，麻辣鍋的鴨血與豆腐都可以無限加點喔!

另外讓我與YOYO覺得不錯的地方就是，因為鍋料選擇多，難免會這也想吃那也想吃，

這個時候就可以選擇雙拼的方式吃到各種鍋料，同價位的鍋料可雙拼，價位不同的鍋料要雙拼則取高價為主，

這樣的方式可以吃到較多樣的食材外，也可以避免點太多卻吃不完的窘境，也不會浪費食材，

另外，菜的部分都是單點，或酌收10%的服務費。

我們點的湯底是麻辣鍋與養生菊花鍋，本來是想點酸菜白肉，

不過眼睛又掃射到比較不常見的菊花鍋，愛嚐鮮的我們便點來嚐嚐了。

菊花鍋內原本就有不少大白菜跟凍豆腐了，當然最主要還是那包精心調配的藥膳包，

小強我本身其實不是很愛吃藥膳，因為不喜歡中藥味，

但極品辣的菊花鍋中藥味卻不會讓我感到排斥，反而還覺得好喝呢，

而且大白菜與凍豆腐還可以無限續加喔~~

麻辣鍋湯底的鴨血及豆腐上來份量就不小，鴨血及豆腐這部分是可以無限加點的，但原則上跟店家要求加湯時就會附加這兩樣食材了。

韭菜花醬，小強我很愛嚐試各種不一樣的食物風味，如果有東西是"店家特製"，我根本就抵擋不住啊~XD

一上桌我還以為是單純的胡麻醬，結果老闆說這醬料可是用十幾種食材與調味料調製而成，韭菜花還需要醃漬過呢，

這韭菜花醬風味特別，除了有胡麻味以外還帶有清香的韭菜花香氣，另外還有蒜味，我個人是覺得蒜味有點搶味，但這依然是很棒的沾料。

蒜苗以及香菜除可以與韭菜花醬一起搭配食用以外，老闆還教我們另一種吃法，

就是先將碗裝一些麻辣鍋湯底，再加入蒜苗與香菜，在滴入幾滴麻油，喜歡加醋的可以再加些鎮江醋，

這樣沾著鍋料吃果然好滋味，還有一點就是這樣沾著吃可以中和麻辣鍋鍋料的辣感喔。

極品辣的麻辣鍋湯底對我們來說是"香"的辣，而不是我討厭的那種死辣感，

麻辣鍋辣椒的炒料也是老闆每日親自拌炒，不僅費時也費工，

但也就是這樣精心的準備，讓麻辣鍋湯底吃起來不僅香，且麻辣香湯溫順好入口，這是我們喜歡的麻辣湯底，

而菊花鍋更是愈煮愈香，除了中藥包帶來的藥膳香氣，枸杞更是為湯底增添了甜的風味，感覺吃了就很養生的FU啊~XD

接著桌的是精選牛肉及梅花豬肉，兩盤肉都僅大片還頗有些微厚度，不像一般鍋物店都切得很薄，

不管是涮麻辣或是菊花鍋湯底兩種肉品各有風味，沾著各種醬料皆有不同的口味體驗，

老闆還有教我們把盤子淋上一些麻油，肉涮起來後直接沾麻油，包蒜苗及香菜吃，超級正點啊!!!

如果是以這樣的吃法也有解辣的效果喔!!! 不過麻辣鍋就是要辣，不辣要幹嘛!!~XD

綜合漿，是蝦仁漿與花枝漿的組合，蝦仁漿單吃不沾醬料就非常鮮甜美味，建議不要沾醬，

花枝漿也是鮮甜可口，兩種海鮮漿類都很得我們的心。

貢丸與澎湖魚丸，不知道如何下手點的我們這兩樣也是老闆推薦，

澎湖魚丸的部分是直接由澎湖直送，Q脆彈牙的口感很特別，吃得出與一般小脆丸子不一樣，

貢丸則是小強我本身就愛，所以也覺得很好吃。

一般鍋物店常見的就是豆皮了，但極品辣有油條耶，二話不說又是點雙拼都來上一份~XD

這兩樣本身都是會吸附湯汁的食材，所以吃起來滋味也很豐富好吃。

炭燒魚子入口就是滿滿的魚卵在口中爆開，鮮甜的滋味挺不賴的。

肥腸，我們兩個一看到肥腸就不考慮的點了，各種料理方式的肥腸我們都愛~XD

極品辣肥腸處理得挺不錯的，不會有腥味及油耗味，不管涮菊花鍋或麻辣鍋都很對味，

口感上我們喜歡吃較有彈性地所以沒有煮很久，吃起來也不會有油膩感非常好吃。

綜合牛雜，我們點的是牛肚與牛筋，吃麻辣鍋一定要來上一盤牛雜才對味啊，

煮到軟爛的牛筋口感就是正點，牛肚則是要帶有一點軟Q的彈牙口，這也是我們很喜歡的菜色之一。

綜合菜盤，我們點的是鵝白菜、綠花椰菜以及高麗菜，吃鍋多少都要來點青菜點綴與中和一下一直吃肉的膩感，

菜的部份都清洗得非常乾淨，讓人看了就很安心，下鍋煮過後也吃的到鮮蔬的鮮甜度喔。

整體吃下來不僅美味，也學到了不少吃麻辣鍋的新吃法，看我們這滿滿的一桌吃的超級滿足啊!!

是家我們絕對會帶朋友或推薦朋友來的好店!!!

吃完鍋物來個冰淇淋就是完美結束啦，冰淇淋有薄荷巧克力、香草巧克力、芒果及黑巧克力四種口味，

喜歡搭配甜筒餅乾吃旁邊也有提供餅乾喔。

這天吃下來其實分量大概抓到四人應該也可以吃得超滿足，是家很適合與三五好友來聚餐的好店，

沒吃完也不浪費的把剩下的湯底鍋料打包回家，

回家後自己買一些簡單的鮮蔬、肉品及鍋料再加入湯底熬煮又再次把美味回味一次超過癮，

極品辣鴛鴦麻辣火鍋食材新鮮且老闆非常認真經營，在湯底級食材上都能感受到店家要傳達的用心，

店內環境也佈置的典雅清新，讓人可以開心自在的在此享用上選火鍋！

天氣也漸漸要變冷涼了，來上一鍋暖心又暖胃的好鍋物何嘗不是一種享受呢~

(圖/文 小強ALEX)

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極品辣鴛鴦麻辣火鍋

住址：新北市中和區景安路65號

TEL：02-2945-6858

營業時間：11:00~15:00 17:00~02:00

極品辣鴛鴦麻辣火鍋粉絲團：https://www.facebook.com/tommy0229456858?fref=ts

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