美食專欄
用餐時間:2013年6月
魚麗，是一家以天然健康新鮮食材，
少化學添加物，用健康理念來經營的餐廳
食材都是當天新鮮採買
每道菜看似平凡無奇
但吃起來發現每道菜都有把食材原本特色呈現出來
加上少許的調味技巧
展現出每道菜的層次感
吃得出原味與調味間的最佳的搭配～
一進門的櫃檯
將餐廳與書店結合，吃完飯還可以有個悠閒的時間看看書，我挺喜歡的
還也販賣文具用品
每天的菜單都不一樣
菜單看似平凡，但平凡的菜才能考驗廚師的功力啊
今天是多人聚餐提早預約
所以有多準備幾道菜單外的菜
招牌菜桂花鹹水鴨
鹹香豐美，鮮爽不膩，是對這道菜最佳的詮釋
鍋塌魚盒
這套菜挺費工的
魚與豬肉的完美結合
這道菜真的好吃
芝麻香醋杏鮑菇
這道菜關鍵在芝麻醬
真的太香太爽口了
紅糟蝦仁炒蛋
口感很滑順
干貝醬蘆筍
沒想到蘆筍跟干貝醬這麼搭
這干貝醬的小魚乾好香啊
開陽長豆
一樣好吃
豬油香潤地瓜葉
這是我吃過最最好吃的炒地瓜葉了
香氣讚，而且不油膩
平凡的菜能有這麼不凡的表現
真的是很有心的廚師才做得出的菜
冬瓜鮮菇湯
很捨得用料
食材本身就讓這道湯又香又甜
口感氣味很協調
好喝
飯後甜點
紅茶戚風蛋糕，我不是很愛
店家也有賣一些週邊商品
別小看這些東西
這可是店家主人走遍台灣，嚐過無數商品，最後精挑細選出來的
這些也都是店家用來烹調的食材跟調味料
以健康天然為訴求
若有需要，很推薦可以順便買
店內用的冠軍米
紅茶
這干貝醬有不辣，小辣，中辣，大辣
很香，拌麵，炒菜都很棒
北台灣啤酒，喝完他之後，會覺得之前喝的啤酒是啤酒水
北台灣啤酒麥香濃，口感滑順
雞牌醬油
無化學香料添加，遵古法製的醬油，也是店家拿來做菜的主力醬油
純手工最天然的麥芽糖
寺方鮮奶，吃到鮮奶最真實的味道
店家自製臘肉
魚立共同廚房以江浙菜為主
的菜餚偏向清爽
所以口味不會很重
若喜歡清淡飲食又喜歡被書香圍繞
蠻推薦來這邊用餐的喔～
餐廳資料
魚麗共同廚房
地址：40341台中市西區民權路177巷1號1樓
TEL：04-22259811 FAX：04-22257941
營業時間 午餐：12：00～14：00
晚餐：18：00～20：00
午茶：14：00～17：00
開放時間：11：50～21：00，無線上網，週三公休。
