Asha街頭美食．阿夏刈包 用料實在的台式漢堡堡~‎炙燒尊鮭、帕瑪森牛肉起司入菜，顛覆傳統的刈包料理！

♥高雄市左營區裕誠路與篤敬路交叉口（高雄捷運巨蛋站2號出口）／1530-1800　店休日不定／FB♥

才po完春蘭割包沒多久

網友Nico Chiu就私訊了一張照片給艾醬

有刈包，有小鮮肉（誤）...都是亮點啊

昨天收到飛鴿傳書，今天立馬飛奔而去

位在裕誠路與篤敬路交叉口的壹誠停車場旁

對面是三民家商

距瑞豐夜市步行也只要5分鐘

一老兩少，三個男人

花了4個多月，攤位及身上穿的圍裙

都是老闆們自己手工打造的

阿夏是老闆之一的名字（站第一排的那位大哥）

當了二十幾年的數學補習班老師

退休之後想實現自己的夢想

就是五十歲時開一間小小的餐酒館

目前只有兩種口味

炙燒鮭魚和帕瑪森起司牛肉

瀏覽了一下店家的FB

努力地保有古早味

但不是那種舌尖上品嚐到的古早味道

而是古早時台灣人對食材用料的實在

不欺不騙料理態度上的古早味

所以

為了增添牛肉的風味，選用世界乳酪之王~帕馬森乳酪

半夜親自到漁港採買新鮮的鮭魚

在石板上烤熟的鮭魚片

說是入口即化真是一點也不誇張

底下有生菜和清甜的生洋蔥

淋上香甜的醬汁

整體味道很好

牛肉是一塊一塊的

看到多少，牛肉塊就有多少

用料真的大方

燉煮的軟嫩入味

也是好吃無誤

艾布蕾