大八潮坊港式飲茶(台南永福店)_自助式飲茶吃到飽~

才剛聽說 家附近開了間飲茶吃到飽，就很幸運去吃了~

潮坊港式飲茶自助百匯

平日午餐-NT.429/人+30元茶資及10%服務費

平日晚餐、假日午晚餐-NT.469/人+30元茶資及10%服務費

【大八潮坊港式飲茶】為吃到飽港式飲茶，

平日午餐429元加一成及30元茶資，平 日晚及假日 為469加一成及30元茶資，全部餐點多達上百種；

現場提供三種服務方式，

第一是「餐台自助式取餐」，

菜餚款式豐富，份量精緻，包括港式煲湯、廣式料理、 麵粥煲飯、小皿冷盤、炸物、港式甜品，現磨咖啡、絲襪奶茶等飲品、冰淇淋及水果，

其中熟凍的鮮美白灼蝦非常搶手，而餐點除了經典港式菜餚，也有多款如五味 小卷、蒸南瓜、薑絲粉肝等台式冷盤，多元化的餐點內容讓用餐更有變化；

第二種方式為「港式蒸籠點心推車」，

包括有叉燒包、鳳爪、燒賣、湯包等約15種款 式，由服務人員推著小車提供服務，非常有港式飲茶氣氛。

第三種服務方式為「現點現作主廚特色料理」

包括片皮鴨、牛肉煲湯、腸粉等，都是現點師傅現作，所以餐點新鮮好吃。

尤其是片皮鴨精選了宜蘭鴨，每天現烤，皮脆肉軟超好吃！

開幕期間還邀請新加坡金沙酒店行政主廚黃清標到現場作示範料理，提供辣椒螃蟹、海南雞飯等經典料理

迫不及待的立馬訂位，這就來看看吧!

【大八潮坊港式飲茶】就位於 台南新光三越西門店旁新成立的{小西門}區塊的 晶英酒店 入口旁

我預約的是 下午一點半的午餐時段

這是一點半的排隊人潮

正覺得奇怪，為何大家都擠在門外

原來『大八潮坊港式飲茶』的入座方式比較特別

請訂位的朋友提早去裡面的櫃台報到，領取號碼牌

領了號碼牌後，就到外面繼續等待

用餐時間到了以後，服務人員會一一叫號碼，由專人帶位入座!

依個人此次經驗，約13:25到達check in，拿到的號碼牌是37號

店家13:30開始叫號

我大概是13:45左右入座的!

這樣的入座方式，或許有的人，會覺得用餐時間變少了，

但是，我發現飲茶很容易飽，看到很多客人吃了大概1.5 小時後，就離席囉!

人數多的客戶，還有圓桌區，

讓一同前來的親朋好友，可以團團圍坐，

一邊享用美食，一邊開心閒聊

『大八潮坊港式飲茶(台南永福店)』的桌數其實不多，

所以用餐人數也不至於太過多，導致食物一直被搶食，來不及備餐的狀況發生!

(所以，剛入座時，大家爭相排隊拿餐的狀況，大概在40分鐘後 即緩解囉~)

(大家! 不用擔心! 兩個小時 一定吃得飽的!

)

台南的冬天滿溫暖的，坐在落地窗旁享用美食，也挺不錯的呢!

這就來看看餐點內容吧!

先從人少的餐區 開始介紹......

『大八潮坊港式飲茶』提供的冰品為 日本知名品牌{明治meiji}

明治的冰品也不錯吃，不過，個人還是偏愛 哈根達斯

飲品區，雖項目不算多，但是該有的選擇都具備!

各式汽水區、碎冰機、飲茶搭配飲品{烏梅汁&絲襪奶茶}、咖啡機

烏梅汁，喝起來滿濃的，酸度大於甜度，搭配較油膩、重口味餐點，很適合!

絲襪奶茶，獨特的奶味和茶味融合為一，覺得比市面上販售的還要好喝呢!

咖啡機，這台最近好像很夯，上次去漢來海港城，也是這台^^

大推他的特調系列

水果區

甜品區

生菜區

前方有三種醬汁，供任選

港式甜湯區

(杏仁露&芝麻鮮奶露)

旁邊還有油條可取用

此區旁 就是 港式蒸籠 區!

看的到 師傅們 現場製作的忙碌狀，吃起來特新鮮、美味

先帶大家看看我們吃的餐點吧~

{廣東粥}

吃起來，不會太過油膩，有淡淡的高湯的鹹味

從早上起床都還沒吃，等著吃下午時段的午餐

大餐前 先來一碗，暖胃又開胃呢!

{酸辣湯}

喝起來偏酸，酸中帶辣

酸度比 我在市面上喝的都還要 酸 喔!

{煎包}

吃起來偏油膩，味道普通

裡面有滿滿的蔥花

美中不足的是 煎包內完全無湯汁

算是 小敗筆!

{港式蘿蔔糕}

蘿蔔糕口感偏軟，吃的到油蔥頭的明顯香氣

還算好吃!

{涼拌苦瓜}

第一次吃到完全不苦的苦瓜，只吃到像台式泡菜的酸味

苦瓜吃起來很脆、微酸，入喉後才有回甘

現做 {手工蝦仁腸粉}

第一次吃腸粉，吃起來是很薄的餛飩皮，裡面是很大的兩個蝦仁

皮薄、蝦仁新鮮彈牙

大概 入座三十分鐘左右，會有服務人員推著「港式蒸籠點心推車」來桌旁，詢問您需要的蒸籠點心。

「港式蒸籠點心推車」，包括有叉燒包、鳳爪、燒賣、湯包等約15種款式，由服務人員推著小車提供服務，非常有港式飲茶氣氛。

第一次點選的蒸籠點心 如上圖

上排 由左開始分別是 芋粿、奶皇包、??包

下排 由左開始 分別是 鮮菇餃、珍珠丸、青蔥餃

{??包}

不像一般吃到的奶皇包，裡面有奶黃餡

這個，吃起來，麵皮本身有濃厚的奶黃味

將奶黃餡和麵粉和在一起後，塑型蒸煮，

此獨特的做法，讓麵皮本身就帶有微甜奶味

{珍珠丸}

像白色珍珠般的外觀，讓人垂涎三尺

外表的糯米粒，粒粒分明，卻軟黏

裡面的肉餡，新鮮卻無肉汁，有點偏乾，一定得沾醬汁食用。

{鮮菇餃}

外皮有嚼勁，裡面肉餡中帶有些許香菇塊

<現做的餃類，內餡偏乾，似乎是 店家須待加強之處>

{奶皇包}

個人覺得是

『大八潮坊港式飲茶』排名第二的美食!!!!

也是該店招牌美食之一!

看這奶皇包，一撕開，立馬爆漿，

一開始沒注意，豆沙噴出，毀了我的相機 >"<

(食用時，請務必小心 此爆漿奶皇包 ! )

店家 命名 雖為奶皇包，裡面的爆漿餡料卻是鹹蛋黃

鹹中帶甜，我覺得 非常特別 且美味呢!

麵皮不會太厚，厚薄適中，搭配爆漿奶皇餡，真的是人間美味~~~

店家 另提供 三種 熱壺茶，需特別 跟服務人員 點選

我們點的是 普洱熱茶

搭配 餐籠點心，真的很棒!

{清蒸龍鱈}

因為我一直在拍照，外婆擔心我沒吃東西，便幫我拿了鱈魚

鱈魚有點小塊，肉質軟硬適中，缺乏新鮮魚類的彈性

(不過，大八潮坊港式飲茶的價位走平價路線，所以這樣的餐點品質還能接受)

{龜鹿二仙膠燉雞湯}

聽說這是對身體很好的中藥補湯，其美味度被我評為該店第一!

{蒸蛋}

蒸蛋滑嫩，入口滑順，小小一盅，有上方的魚板一片，內部有蝦仁一塊和蛤蠣一顆。

吃得飽不如吃得巧!

吃的到美味蒸蛋，卻又不會太占胃部空間。

{魚翅蒸餃}

第一輪點用蒸籠點心時，被大家一搶而空，後來餐車又來，也只剩下這一籠。

一籠裡都有蒸餃兩顆，打開一看，只看到大大的木耳絲和肉漿

找不到魚翅的蹤影...

一樣可惜的是，蒸餃缺乏湯汁，吃起來偏乾 >"<

現做的 炒蟹

{黑胡椒炒蟹}

{辣椒炒蟹}

兩種口味的炒蟹雖小塊、沒什麼肉，卻有滿滿蝦膏

這道菜 算是 吃蝦膏、吃味道的

{水果}

外婆特別擺盤，水果都滿鮮甜的

可惜，我真的吃不下囉~~~

三種醬料 自行添加

{新加坡特色美食  _海南雞飯}

雞肉鮮嫩，飯粒都吸飽湯汁，算是滿佔胃部空間的 好吃 澱粉!

大概在三點左右，開始有新鮮湯包出爐，店家會廣播，大家可以排隊去拿

原以為我拿到的是湯包，正覺得疑惑~"~

後來看了其他人的分享 才知道 店員給錯了

我要湯包，他給我餛飩阿

一籠只有一顆餛飩，外面滿滿的湯汁，

覺得餛飩外的湯汁滿鮮甜好喝的!

餛飩的部分，內餡豐富，有蟹肉、香菇、絞肉...

這是唯一蒸籠點心類內部有湯汁的餐點

可惜的是，味道太五味雜陳

不然鮮甜的味道是有的!

另有其他餐點，我就不贅述了，特地拍了下列照片，提供朋友們參考~

離去前，看到新光三越側門旁的鴛鴦擺設

預祝大家~ 新年快樂^^

結語

『大八潮坊港式飲茶(台南永福店)』

第一次吃 港式飲茶吃到飽，只覺得澱粉很多，吃得好撐

店家餐點內容算多

蒸籠推車服務 頗貼心

可惜的是，蒸籠點心的美味度有提升空間

正值剛開幕時期，店家難免有些生熟，

熱茶的補充有點遲（第一壺茶　約入席一小時　經我們催促　才送達）

但是，店家服務態度都很好

值得給予鼓勵和稱許

我們還加購了餐卷

開幕期間買十送二

希望下次到訪，能看到店家餐飲有更美味的提升^^

提供給大家參考~

以上報告^^

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