美食專欄
彰化三寶 來一碗黯然消魂飯，爌肉的肉味入口即化，豬腳不油膩，外皮超彈牙，滷排骨也是超激推，坐落在員林圖書館附近有這麼一處深藏不露的控肉飯小吃，說到控肉飯在彰化地區到處都是，因此也是彰化必吃的小吃之一吧，從早到晚都有賣控肉飯，愛吃控肉飯的朋友真是有福阿，今天NANA要來推薦這一間帥氣控肉小王子的店，同時也是我的超級好朋友，當好朋友的當然一定要來給他嚐鮮一番，不好吃可以拆它招牌(夭壽~這樣寫可能半夜會被他蓋布袋)，還是賣鬧阿，回歸正題吧~~之前一直要來吃但時間點都不對，平日要上班，晚上又沒開，假日又不在彰化，想吃卻一直沒對的時間點，真的是有點給他搥心肝，這次特地剛好假日有在員林，所以今天帶大家來去我的好朋友家掃他的店吧~~
阿和爌肉飯位在員林圖書館的斜對面，千葉火鍋的正對面，育英診所隔壁，非常好找，停車的部分可以停在員林公所再步行前往喔，不然店門口比較不好停車，店面就是一般一樓這樣，來到這邊也有內用的座位區。
控肉都是用獨門醬汁在以長時間下去滷製而成，也是賣完為止，所以想吃的朋友記得提早來喔。
傳說中的控肉以不油膩為主，而且肉的食材也很新鮮，選用的是腳庫肉，光是看它的三層肉就讓人垂涎三尺，哇~這個橫切面實在太邪惡了拉~
還有一個更讓人驚艷的是滷排骨，不敢吃控肉的朋友沒關係，我們有滷排骨可以吃，說到滷排骨也是店內的招牌之一，光是它的滷排骨，滷得夠味，重點也超軟嫩，吃下去有一種入口即化的感覺，這時真想來一句日語(歐伊西捏~)
必點小菜筍乾，這也是店家的拿手小菜喔。
我們點了兩份控肉飯和滷排骨
滷排骨利用獨門醬汁下去滷製而成，滷排骨吸附了滷汁，啃著排骨肉痛快嚼感還留在嘴裡，口感濕潤 滿滿的濃郁香味，實在太好吃了拉~(真心不騙)
接下來是控肉，他們家的控肉不會很油膩也不死鹹，好朋友還蠻注重這一塊，所以走的都比較清爽養生的路線，你看看~~三層肉的表面實在太美了拉，有瘦有肥剛剛好，如果想吃特別肥也可以跟店家說，豪邁的給他咬一口，哇~整個就是入口即化，控肉的香氣在嘴裡打轉，而且在扒一口白米飯，實在太滿足了~
店內的菜色每天都不一樣，吃起來的口感有媽媽的滋味，好吃不膩。
豬腳，其實我不太敢吃豬腳，但居然被他們家給征服了，實在有夠誇張，跟你說他的豬腳超級好吃，而且不油膩，真的可以嘗試看看，他的豬腳膠質很多，咬起來軟嫩又Q彈，實在讓人忍不住想多咬幾口，超好吃的啦。
整體而言 我很喜歡不是很油膩的控肉飯與豬腳，而且都是使用新鮮的肉品，用的是最天然的食材，因此來一次之後就會想再來吃，NANA已經吃了好幾次呢!!有機會一定要來嘗試看看喔。
