阿水的店 台南東區家常越式小店

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台南東區的明君和北區的廣越是五十咩常常會到訪的一間店，但是由於用餐時人潮實在是太多了，因此開始在周邊尋覓不錯越式小店，而阿水的店則是在周邊閒晃時，發現的不錯小店家，店裡主打簡單的越式料理以及小菜，今天就來一一介紹阿水的店中五十咩吃過的所有品項吧。

店家名稱: 阿水的店

地址: 台南市東區崇德路106號

電話: 06-3362761

營業時間: 11:00-14:30 16:30-20:30

公休: 無特定公休

每人平均價位: 70

本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/450070658

明君和廣越在台南的東區和北區小有名氣，因此到了用餐時間總是慢擠上滿滿的人潮，因此在東區巷弄間閒晃時，總是會留意有沒有其他不錯的越式小店，今天來到位於台南大東夜市周邊，監理站旁邊的一間越式小店-阿水的店。

附帶一提，旁邊有以前五十咩介紹過的一間小店，滇緬小吃，有興趣的也可以看看這間店的餐點喔，不少口味品項也都還不錯。

五十咩舊文:

1.廣越美食店2.明君越南料理3.滇緬小吃 天氣熱時就該來分酸香十足又開胃的滇緬小吃!!!!

阿水的店裡面販售不少品項，基本的麵類及飯類之外，還有小炒其他涼拌小菜可以選擇。

由於五十咩實在不想在夏天喝湯類的品項，因此主要都介紹炒類，拜託不要推薦我喝湯類的，我可能會融化掉。首先炒豬肉河粉上桌時，基本上有放上高麗菜，洋蔥，蒜頭，豆芽，肉片搭配(五十咩的餐點有請店家不要豆芽菜)，熱氣烘托出香氣十分誘人。

河粉麵條吃起來帶點伸縮彈性口感，小小油但是不會過鹹或是太膩，調味的醬料吃起來帶點胡椒微微的辣感，整體吃起來很家常，我自己還滿常點的說。

炒豬肉雞蛋麵，上面放上的配料和河粉好像沒啥不同，吃起來麵條口感彈性鮮明，咬時會有帶點嚼勁的截切感，調味也是香氣滿滿帶點甜味。

燒烤涼麵，醬汁吃起來酸酸甜甜，帶點麻，帶點辣度且直竄腦門，除了醬汁之外，有九層塔，小黃瓜，花生，豆芽菜...等搭配，上面有放上四塊漢堡肉，口感正常，吃起來似乎有九層塔香味交錯在肉之間，風味我自己有喜歡。

涼麵用的麵條是偏圓柱形的微透明白色狀，口感比起河粉感覺比較軟一些些，但是整體吃起來也不會太軟爛，配上醬汁夏天吃挺清爽的。

豬肉雞蛋麵，有肉片，高麗菜...等配料搭配，還有用洋蔥，油蔥，九層塔調味，湯喝起來帶有滿滿九層塔香味，在其中伴隨鮮明的酸味，整體搭起來清爽，風味家常平實，但是我真的不愛喝湯，喝完五十咩就融化了Orz...最後還跑去吃碗剉冰的說。

總結而言，阿水的店裡整體環境也沒有太大可以挑剔的地方，而口味方面，五十咩吃過的餐點大多都有對我胃口，而且又離學校還算滿近的，因此前前後後來訪了好多次，這篇就簡單的介紹一下囉。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。