美食專欄
大家對於甜點的定位可能都不太一樣
這家【蕾蜜朵】是胖拔近期在很短的時間連續造訪了兩次的一家新歡
老闆娘跟胖拔分享說自己的甜點老師告訴她甜點就是吃了會讓人幸福的東西
這一點跟胖拔的想法完全一拍即合阿
吃的東西本來就很主觀所以大家對於美食的定義自然也不太一樣
只要是能讓自己在吃完當下感到幸福亦或是滿足的就是美食
您說是不是呢
店址就位在海安路跟民權路交接處
整棟建築跟內裝都以蒂芬妮藍色調呈現,只要經過不難發現它的存在
簡約的擺設及裝潢給人乾淨又兼具質感
老闆娘本身是位烘焙老師已經有五年的教學資歷
加上本身在日本專門學校學了兩年的甜點
所以在甜點界也教出了不少學生都在業界有不錯成績
牆壁上也有許多日本甜點雜誌可以了解現在日本甜點界最流行的是什麼
瞧這些獎盃及證書就是實力最好的證明
這一面則是一些結婚喜餅的禮盒,也可以依照需求客制化
胖拔每次來這都會被這玲琅滿目的甜點櫃搞的心煩意亂
這個也想吃那個想來一個
搞的跟女孩兒一樣善變><
第一個介紹就是假日限定的
【千層蛋糕$130】
這層層堆疊的千層蛋糕在台南已經燒了好久
連很多外來的遊客捧油們都非常熱衷
這裡的千層比較特別是在於口感來的相對濕潤滑口,好吃秘訣就在於內餡非一般鮮奶油
而是卡士達鮮奶油,使用自家親戚生產的無添加牛奶製成
蛋皮用的是日本麵粉,就是這樣才造就這每到假日就大搶購千層蛋糕阿
如果你覺得千層不稀奇~沒關係
在來介紹一款熱銷商品【栗子蒙布朗$150】
這蒙布朗除了外型搶眼,裡頭內餡更是精彩
栗子餡/香緹鮮奶油/卡士達醬/海綿蛋糕體/塔皮/栗子
光看這剖面圖就讓人覺得療癒阿
放入口中味道更是豐富且多層次尤其是那栗子餡帶點蘭姆酒香實在迷人
如果你沒吃過這裡甜點強烈建議可以買來嚐嚐
【百香果塔$150】(限內用)
依照不同季節在這有時會出現當季水果變化出的甜點
像是這款【百香果塔】及等等會介紹到的【夏日陽光杯】
其實胖拔個人挺怕酸的所以剛嚐這甜點時嘴巴頓時分泌大量的唾液
塔皮上方是百香果奶油餡,再上一層則是百香果慕斯
一樣是百香果使用不同手法組合在一起創造出不同的風味
香草卡士達泡芙$50
這裡的泡芙表皮有一層口感酥脆的波蘿外皮
裡頭卡士達醬使用天然卡士達及無添加奶油製成
所以在整體口味上奶香味道充足又不會太過甜膩
胖拔個人非常喜歡這裡的泡芙
【夏日陽光杯$100】
看到【夏日陽光杯】是否有種想哼首我愛夏天的fu
只是這裡沒有沙灘更沒有比基尼~但外頭陽光不小就是了(喂~)
這一款裡頭有酥波蘿.41%巧克力內餡及柳橙.鳳梨.芒果
最底層還有由百香果.鮮奶油製成餡料
真的是非常在夏天享用的一款甜點
【朱古力多$120】
是的~看名字就知道這款蛋糕朱古力真的非常多><
芯芯吃了一口就說拔拔這給妳吃
但其實不是不好吃而且因為巧克力非常非常的馥郁濃醇
嚐一口蛋糕再喝一口無糖咖啡簡直絕配~小屁孩旁邊站去
胖拔還得安慰芯芯說這是大人的味道...
厲害得是上頭還有一顆巧客克力馬卡龍跟本很划算阿
阿婆心態出現怎麼回事
【蜂蜜蛋糕捲$75】
看似簡單平凡的蛋糕捲卻是胖拔內心排名前幾的口味
日本麵粉與法國進口鮮奶油加及店家手藝創造出細緻滑順口感
咀嚼一下還可以感覺清新的蜂蜜香氣在裡頭
【雙菇培根鹹塔$85】
上桌前會經過回烤的鹹塔剛端上桌來就一整個香氣四溢
酥脆的外皮與豐富內餡一同入口
濃郁的菇菌味充滿整個嘴巴
除了蛋糕櫃以外店裡還有非常多款手工餅乾可以選擇
這樣三包100元還有可愛卡通或是立體熊熊造型
都讓芯芯愛不釋手
如果有慶生或是送禮需求也可以預訂整顆的蛋糕
收到的人一定感受到滿滿誠意
最後還是要特別說一下
好吃的甜點加上一壺熱茶或是咖啡絕對能讓整個品嚐的體驗加分不少
如果有機會在店內享用不彷搭配著一起享用喔
台南市中西區民權路三段99號
06 221 7355
1100~2000
FB:蕾蜜朵
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