美食專欄
【信燒烤】位於中西區公園路鄰近圓環與氣象局，周遭停車位比較少所以騎車會比較方便一些，店的外觀有一排燈籠頗日式居酒屋的感覺，店的外觀有點類似熱炒店採用半開放式的空間，剛好台南之旅友人有空就來台南夜生活品嚐一下居酒屋的感覺。
▲店門口搭配燈光很有氣氛
【信燒烤】用餐環境很簡潔與寬敞，店內採用木質桌椅顯得特別自在，店內的菜色還不少除了有串燒與生魚片外，還有壽司、握壽司、手捲等日式料理，如果想要吃熱炒類的店家還有提供飽食類、熱炒類、精緻燒物、酥炸類與吸物，如果還不夠店家都會有當天進貨的特殊料理可以單點，所以點選雞肉串、牛肉串、椒鹽松阪豬、味噌雞腿肉與日式烤飯糰。
▲店內菜單
▲店內用餐環境
▲和風洋蔥
和風醬汁加上洋蔥處理得宜，不會過於辛辣嗆鼻，搭配的和風醬汁則是很清爽也不會過甜過酸，整個就是開胃小品。
▲雞肉串＆牛肉串
牛肉串肉質比較屬於厚實，水分偏少一些不過口感比較厚實與夠嫩。雞肉串特別搭配醃製小番茄，除了增添視覺外，可以將雞肉的油脂綜合而且更凸顯肉質的嫩度。
▲味噌雞腿肉
店內的人氣料理，先將雞腿去骨並且用味增醃製在經過燒烤，切成小塊味道可以說是香氣四溢，入口香嫩雞腿肉又很Ｑ彈好味道，且味噌香味讓雞腿的外皮酥脆與肉汁更增添些許的風味。
▲椒鹽松阪豬
松阪豬肉很軟嫩，簡單的燒烤搭配些許的椒鹽就可以吃出食材的原味，這一道還蠻下白飯的。
▲炸花枝丸
這一道老實說就還滿中規中矩，整個就是酥脆又Ｑ彈。
▲日式烤飯糰
沒有包餡料，單純地將米飯與醬料進行微烤，讓外表酥脆而且有香味吃起來微甜香，這樣的飯糰肚子餓的時候應該可以來三顆。
【信燒烤】店的裝潢雖然沒有很豪華，看到菜單種類的多樣化選擇，在搭配店內很溫馨的日式居酒屋的風格，食材的搭配料理方式都令人有些許的驚豔度，可以用美食來照亮每一天，在台南晚上不知道想吃什麼？來【信燒烤】約上三五好友小酌一番吧！
【店家資訊】
信燒烤
地址：台南市中西區公園路12號
電話：06-222-1420
營業時間：週一至週日，PM17:00~AM02:00
公休日：週二
官方粉絲團：信燒烤
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