美食專欄
今天放假回家跟家人聚餐，來到一間我從未聽過的簡餐店，虧我還對潮州美食店家略知一二，沒想到被家母打臉了，這間正是家母朋友推薦的店家，上次她們來撲空了，所以這回剛好利用機會過來吃吃看。店家裝潢是庭園式風格且位在住宅區裡，還好招牌明顯且有顆大石頭的提醒，算蠻容易發現的。
菜單很厚一本，翻開來菜色極多，但主要有私房套餐、炒燴飯、壽喜鐵板燒、義大利麵、焗烤和各式火鍋，尤其火鍋類的更是店家招牌，我觀察了一下內用客人，幾乎八成以上都會點選火鍋來吃，而壽喜鐵板燒較為另類，可以列入參考選項。
菜單最後一頁有顧客須知，大致瀏覽一下即可。
炸海陸拼盤，在主菜上桌前先點個單品解饞一下，盤中有鹹酥雞肉、花枝和鯛魚片。雞肉外酥內嫩，蠻好吃的，魚肉肉質細緻，但炸粉有點厚，花枝口感微彈，沾醬就常見的甜雞醬，很適合炸物。
優格蔬菜沙拉，我選擇了火鍋全餐，所以這是附贈的套餐沙拉，優格醬很像多多的味道，甜度甚高，沙拉的水果鮮甜好吃，蔬菜就普通。最怪奇的是毛豆，出現在這邊有些不搭嘎，因為會混到醬汁，所以我只好靠嘴巴去剝它，不然沾到手還要去沖洗，有點麻煩。
豆腐乳醬，這醬料特別拍下提出來是因為我覺得店家在這裡有下功夫，搭配不同鍋底附贈不同沾醬，這不是一般簡餐店會去著墨的地方，剛好店家貼心地想到這個細節，所以讓我有點驚喜到，且這醬料跟我所點選的火鍋湯底特別合搭，兩者相輔相成，讓整鍋滋味更上層樓。
藥膳麻油蝦牛鍋，本來是豬肉鍋，我更換了肉品多加10元變牛肉，但其實也不太需要，因為是冷凍肉的關係，所以口感差異不大。主要這鍋蝦子給了整整5隻，非常大方，蝦肉緊實鮮彈，菜盤上該有的火鍋料都一應俱全。最後重點湯頭，各種中藥搭配毫不衝突，紅棗吃起來很甜，老薑和麻油味道香氣濃厚，但入口不燥熱苦甘，反倒蠻順口的，煮久了才會帶點苦韻味，湯頭表現可圈可點。
玫瑰果醋和冰糖木耳，果醋鹹酸夠味，喝起來喉嚨會癢癢的，而木耳帶著黏稠度，甜度適宜，還行。離開店家時看到有客人點鐵板壽喜燒，似乎不錯吃的樣子，可以列入下次再訪理由了。
用餐時間:2016/11/17
地址:屏東縣潮州鎮愛國路102號
電話:08-7861072
營業時間:11:30~15:30/17:30~21:15(假日延長到21:30，每周一公休)
