美食專欄
#一盅盅蒸飯粒粒分明，鋪上鮭魚卵以及櫻花蝦，看了就讓人胃口大開
說到溪湖美食會聯想到什麼呢？多半大概會想到羊肉爐！畢竟溪湖擁有「羊葡小鎮」美譽之稱，但除了羊肉爐以外呢？其實還有一家餐廳是在地人招待外地朋友的口袋名單，萬萬沒想到，竟然會是日本料理！
#「溪湖春日日本料理」外觀採用大量木紋元素，整體很有日式建築的氛圍
「溪湖春日日本料理」位於彰化溪湖，方圓一百公尺內至少五六家羊肉爐，在如此競爭的環境下，異軍突起。外觀裝潢得非常有日式建築的氛圍，大量木紋交織趁著玻璃帷幕或是白底，十分有味道。
#內部座位相當寬敞，再往裡頭走還有包廂式的座位
#吧檯四周點綴著許多日式小物
內部座位則十分寬敞，除了可以倚靠著吧台而坐，看著師傅表演一道道料理的製作，在往後頭更有包廂式的座位，可供家庭聚餐、公司聚會等等。
#全部唸出來，想吃什麼老闆招待！
#溪湖春日日本料理所有米飯料理皆採用越光米
#看著師傅手起刀落，乾淨俐落
每天的魚貨都是當天從基隆坎仔頂進貨，因此擁有較多深海魚種，看著師傅細心處理每一種食材，乾淨俐落，胸有成竹般的下刀，就連一旁的刀架也一一陳列，相當有架式。
#餐點的種類相當豐富，包括丼飯、握壽司、生魚片、燒物、揚物等
當天午餐時段便有友人一同前往用餐，因人數不多所以品嘗定食的部分，價格坐落在兩百至三百之間，也有比較高單價的定食丼飯。定食部分則只有平日才有供應。
#特上豪華海鮮丼定食，隨餐附贈沙拉、配菜、蒸蛋、味噌湯
這碗海鮮丼完全不輸之前介紹的「万廚房」，選用東港鮪魚、鮭魚肚、紅甘、鮭魚卵、牡丹蝦等食材，食材部分都相當新鮮，一旁搭配的小菜則有酥軟綿密的魚卵、淋著木芝芽味噌帶點微甜的中捲以及濃郁胡麻香氣的胡麻豆腐。
#蒸蛋裏頭有滿滿餡料，相當豐富
簡單的蒸蛋也是大有來頭，只用柴魚高湯調味，裏頭配料有蝦子、魚板、雞腿肉、蛤蜊、香菇。
#味噌湯選用白味噌、信洲味噌熬煮，味道相當濃郁甘甜
#唐揚雞肉
同行友人則點了唐揚炸雞、嚴板燒骰子牛肉、日本星鰻丼飯，每一道看起來都很厲害，當然二話不說馬上分食！唐揚炸雞肉質相當軟，表皮帶著酥脆感，聽店家說這道可是人氣單點；嚴板燒骰子牛肉則使用安格斯牛肉以黑胡椒佐味，肉質甘甜，表皮微焦；日本星鰻丼飯則比起一般鰻魚來的薄，可是完全沒有鰻魚特有的那股腥味，不敢吃鰻魚的朋友都能接受。
#岩板燒骰子牛肉
#日本星鰻丼飯
之後一次因緣際會下到溪湖旅遊，果然在地朋友同樣招待我們到「溪湖春日日本料理」。別於上次午餐時段用餐，這次平日晚餐時段用餐，來店人數明顯增加許多，而這次人數較多則選擇桌菜，滿滿一桌吃得我們超級飽！
#魚卵沙拉
第一道魚卵沙拉非常綿密而且帶著酥酥的口感，搭配美乃滋相當開胃。
#揚出豆腐
揚出豆腐與先前的唐揚炸雞都是店內人氣單點，表皮裹著酥脆炸衣，裡頭的豆腐卻依然保持軟嫩，外酥內軟，難怪會是人氣單點。
#和風鮪魚洋蔥
#煙燻鮭魚凱撒沙拉
和風鮪魚洋蔥則非常清爽，酸酸甜甜的滋味；煙燻鮭魚凱撒沙拉則有許多時蔬，鋪上滿滿的煙燻鮭魚，魚肉相當軟嫩。
#日本人氣可樂餅
看似平凡的可樂餅，其實裏頭擁有芝麻、起司、咖哩等三種口味，每一種滋味都不太相同。
#水牛城辣雞翅
水牛城辣雞翅的醬汁則是店家自己調配而成，吃上一隻辣勁十足，對於敢吃辣的朋友肯定會非常喜歡這一道！
#鮭魚卵蒸飯、櫻花蝦蒸飯
一盅盅盛裝精巧的蒸飯，才剛端上桌就能聞到香氣，米飯粒粒分明相當鬆軟，搭配鮭魚卵一口咬下，感受魚卵在齒間破裂；櫻花蝦則有酥脆的口感。
#鮮魚味增湯
最後來上一碗熱騰騰的鮮魚味增湯，同樣以白味噌、信洲味噌熬煮，湯頭非常甘甜，而且魚肉肉質相當軟，天冷喝上一碗完全不輸羊肉爐！
【旅遊資訊】
溪湖春日日本料理：https://www.facebook.com/160113Kasuga/?fref=ts
地址：514彰化縣溪湖鎮忠溪路386號
電話：04-8816953
開放時間：11:30-21:00，周二公休
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