叁居夜食堂，青春與夢想交織下的深夜食堂

#「叁居夜食堂」簡單的裝潢，背後卻蘊含著故事

趁著今天爽朗的夜晚，與朋友相約前往台中知名夜景拍攝地「藍色公路」，一睹綿延數百公尺的盞盞藍燈，能見度高的今天，還能遠眺到海線的燈火。正當拍攝完後，打算轉往東海商圈悠遊漫步品嘗商圈美食，同行友人推薦了一家居酒屋，好吃又有故事，好吃要吃過才知道，但光聽到有故事就挑起了興趣，究竟有什麼故事呢？

#大面積橘紅主調點綴著深色木紋，懸掛著亮橘色的燈籠

「叁居夜食堂」位於台中龍井，緊鄰知名的東海商圈。新興路45巷內十分隱密，不仔細看完全不會發現。店面沒有過多的裝潢，簡單而又不失居酒屋的氛圍，與老闆閒聊之下才得知，原來這是由三位東海餐旅系的男大生一手打造，白天上課、晚上則共同經營的日式居酒屋，的確很能感受到店內的氛圍與其他店家無異，輕鬆而不拘泥。

#青春無畏彷彿是「叁居夜食堂」的最佳寫照

#店內還提供日式服裝可供拍照、打卡

#特別引進Dartslive2機台，吃燒烤配啤酒，齊聚打鏢好不過癮！

其中店內還特別引進四台Dartslive2機台，讓不少鏢友齊聚在此，一邊品嘗著燒烤與啤酒，一邊互相切磋鏢技，越接近半夜越多學生與鏢友湧入，店內十分熱鬧。

#店內還有提供熱茶可供飲用

#特製的黑板牆上，彩繪著主要菜單

#左邊為主食與串燒，右側則為酒品

「叁居夜食堂」主要有主食、燒烤以及酒品，正餐時間可以選擇飯麵等主食填飽肚子，消夜時段則可以選擇燒烤、下酒菜等打鏢配啤酒。為滿足客群更一路開到凌晨兩點，收拾後隔天還要接著上課，但他們卻只笑笑地回：「哪有什麼關係啊，大家開心就好了」。

#三個男大生各司其職，專注在每一道料理

#烏龍冷麵

主食的烏龍冷麵，簡單的麵食搭配一顆溏心蛋，佐上柴魚片點綴提味，麵條相當Q彈有勁，冰涼入口後帶著酸酸甜甜的滋味，吃上一碗格外開胃。

#炙燒牛肉咖哩飯

使用特別的盤子盛裝，將牛肉平舖在盤子邊緣，乍看之下份量鮮少，但其實盛裝咖哩飯的地方是有深度的。平鋪的牛肉特別選擇CHOICE等級，炙燒至五分熟，咖哩飯略帶微辣並參雜著牛肉塊，攪拌之後非常好吃！咖哩不夠還可以續加。

#明太子叉燒飯

滿滿白飯淋上特調美乃滋，鋪著店家自製的叉燒以及溏心蛋，沾染著美乃滋的米粒格外香甜，叉燒相當扎實，不一回功夫就整碗扒完了，溏心蛋則相當濃郁香醇，喜歡的朋友也可以單點品嘗。

#炸魚壽司(限量)

既然菜單上寫的限量，有什麼理由讓自己錯過！當天七點點餐就已經是最後一盤了。一口咬下軟中帶硬，炸魚的口感有點像是油條般酥脆，略帶魚的甘甜，米飯則像是糯米般，並非像一般壽司粒粒分明。

#精製豚骨拉麵

拉麵則是近期才新推出的菜色，除了明太子叉燒飯外，另一道推薦的就是精製豚骨拉麵，絕對不是因為它有完整的溏心蛋，而是麵條相當Q彈、滑順，湯頭帶著柴魚香味。

喜歡吃飯的朋友，非常推薦明太子叉燒飯；喜歡吃麵的朋友則推薦精製豚骨拉麵。能品嘗到店家自製的叉燒以及香醇的溏心蛋，美味的同時又能兼顧飽足感。

#豆皮烤物

「叁居夜食堂」的豆皮非常特別，透過燒烤後淋上自製的醬汁，卻能保有外酥內軟的口感，一口咬下聽見卡滋卡滋的聲響，最後牙祭咬合後卻是軟嫩的口感。

#培根蔥肉捲

培根蔥肉捲的口感則與豆皮完全相反，肉質則非常軟，中間包裹著青蔥，咬的同時發出「考考考」的聲響。

#杏鮑菇烤物

杏鮑菇簡單的燒烤後，添加巴西里與玫瑰鹽提味，帶有食材的甘甜與香料的調味。

#酒香鹹豬肉(限量)

別懷疑，又是限量惹的禍！但卻也沒有讓人失望，鹹豬肉表皮焦脆、肉質軟嫩，淋上檸檬提香味道層次更好，由於非常適合當下酒菜，所以店家特別調整過，讓酒味沒有想像中來的強烈，避免鹹豬肉搶走了酒品的酒味。

#銀鮭一夜干

如果是單純吃消夜、喝酒的朋友，非常建議點上酒香鹹豬肉以及這道銀鮭一夜干，一來份量都相當足夠，而且非常適合當下酒菜，魚肉質軟嫩，調味也不過鹹，一旁還有檸檬與胡椒可依個人口味添加。

#山葵章魚

涼拌的山葵章魚帶有章魚的甘甜，不時會在口腔之中衝出山葵的嗆勁，非常過癮。

#明太子玉子燒

最後這道明太子玉子燒已經成為來店客人的必點招牌，第一次品嘗令人大吃一驚，玉子燒料理的相當軟嫩而且厚實不鬆散，醬汁裡頭帶有明太子，酸甜的口感讓人一口接著一口。

#茶餘飯後之際，就是切磋鏢技的時刻了！

#你，還記得你的夢想嗎？

吧台上的居酒屋，我想就是這三位大學生的夢想了吧！一步一腳印，踏實地努力著，一起開一間屬於自己風格的居酒屋。你還記得你的夢想嗎？趁著青春保有無畏的精神，到「叁居夜食堂」聽聽他們的故事，相信你會找回你的夢想、你的初衷。

【旅遊資訊】

叁居夜食堂：https://www.facebook.com/threemanhouse/

地址：臺中市龍井區新興路31-9(45巷內)

電話：04-26332517

開放時間：18:00-2:00，週三公休

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