美食專欄
今天晚餐來到鳳山宵夜路上的徐家過魚湯，似乎是間老店且生意很好，然後沒有菜單，想吃什麼就看招牌上面的。有三種飯類、燙青菜、滷油豆腐或貢丸，以及招牌過於湯跟魚皮湯，這是就我內用時聽到客人點餐所分析出來的菜單，若有虛構純屬意外。
攤位前面有湯品萬用的芥末醬油膏，請自行拿取囉。
肉燥飯(小)，滿滿的肥肉燥，看起來很有彈性。口感就是軟Q帶點黏度，不會讓人反胃和膩口，甜度甚高且醬汁很多，非常符合南部人口味，尤其在台南賣的話更名副其實。
爌肉飯(小)，配菜是微酸的筍絲。爌肉肥肉部分入口即化，瘦肉則是一夾就散，好吃是好吃，可惜有點冷度，可能撈起來置於一邊後來才加上去的吧。然後醬汁沒有甜度，淋得太少，跟肉燥飯情況剛好相反。
過魚湯，湯料放了很多板豆腐和不少塊過魚。先說湯頭，很有甜度，跟肉燥飯相同取向，且喝起來很像味增湯但又太薄弱了 。豆腐因為是板豆腐，所以比較軟實，過魚的話魚肉稍微粗糙，但還是鮮軟無誤，一碗70尚可接受。
用餐時間:2016/12/23
地址:高雄市鳳山區中山路106-1號
營業時間:17:00~24:00
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本文餐廳資訊：
鳳山徐家過魚湯
· 高雄市 鳳山區 · 14則評論
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